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Frutas
Las Hortalizas son cualquier planta herbcea que cruda o cocida sirva de
alimento
Las verduras son un grupo de Hortalizas ,cuya parte comestible est dada
por sus partes verdes
Constituyente bsico
Dieta
habitual
Complementos
Clasificacin
Botnica:
Races : rbanos, remolacha, zanahorias,
nabos, achicorias
ACHICORIA
ZANAHORIA
Rbanos
REMOLACHA
NABO
Tallos:
ESPRRAGOS
APIO
ESPAOLA
ACELGAS
BERROS
ACHICORIA
ENDIBIA
ESCAROLA
Tubrculos
CAMOTE
PAPAS
MANDIOCA
O YUCA
Inflorecencias:
ALCACHOFAS
Flores:
COLIFLOR
BRCOLI
Coles
REPOLLO
MORADO
REPOLLO VERDE
O BLANCO
REPOLLO DE
BRUSELAS
Legumbres verdes:
Frjol
Arvejas
HABAS
Frutos:
BERENGENAS
ZAPALLO ITALIANO
(zucchinni)
TOMATES
MAZ DULCE
PIMIENTO DULCE
PIMIENTO PICANTE
Bulbos
CIBOULETTE
CEBOLLAS
ECHALOTE
AJOS
PUERRO
Cucurbitceas
PEPINO
ZAPALLO
AMARILLO
CALABAZA