Lucrarea practic nr.

6
Tema: Tehnica alctuirii raiilor de alimentaie
Scopul lucrrii:

Obiectivele:
O1O2O3-

Cunoasterea cerintelor de substante nutritive pentru diferitele specii si categori de animale este
necesara pentru aplicarea alimentatiei rationale.
Cerintele de substante nutritive ale animalelor sunt exprimate prin normele de hrana, care reprezinta
cantitatea de subsante nutritive necesare unui animal in timp de 24 de ore atat pentru asigurarea functiilor
vitale cat si pentru obtinerea diferitelor productii.
Tehnica alcatuirii ratiei este urmatoarea :
Cu ajutorul tabelelor de norme se stabileste mai intai necesarul de hrana pentru animalul a carui ratie
urmeaza sa se intocmeasca. Norma se stabileste in U.N., sau P.D., saruri minerale (in special Ca si P) si
vitamine. In unele situatii, de exemplu la pasari, in loc de U.N. normele sunt exprimate in T.S.N.D.
Dupa ce s-a stabilit necesarul de hrana se trece la stabilirea nutreturilor care vor intra in ratie, tinand
seama de posibilitatiile gospodariei si de cerintele animalului.
Se trece apoi la alcatuirea propriu-zisa a ratiei, cand se stabileste cantitatea in care va intra fiecare
nutret. Cunoscand valoarea nutritiva a fiecarui nutret se calculeaza valoarea nutritiva a fiecatui nutret se
calculeaza valoarea nutritiva a cantitatiilor inscrise. Apoi prin tatonari, se micsoreaza sau se maresc
cantitatiile din unele nutreturi, pana cand se obtine o ratie, care sa satisfaca necesarul de hrana si sa
indeplineasca conditiile mentionate anterior. In orice ratie se introduc mai intai nutreturiile de baza dupa care
se completeaza cu celelalte in scopul completarii ratiei.
Dupa ce ratia a fost completata se trece la verificarea ei. Se cerceteaza mai intai daca valoarea
corespunde cu necesarul stabilit prin norma. Nu se admite ca voaloarea ratiei sa fie sub necesarul stabiulit
prin norma, dar se admite o depasire cu pana la 10%.
Pentru a putea intocmi ratii pentru diferitele specii si categori de animale, se vor folosi tabelele de
norme prezentate, precum si tabelele ce contin valoarea nutritiva a principalelor nutreturi folosite in hrana
animalelor.
Ca i norma, raia de hran variaz n funcie de specie, ras,, categoria de vrst, nivelul de producie
etc. Pentru o bun valorificare a hranei este necesar ca raia s ndeplineasc anumite condiii:
a). S fie complet, adic s conin cantitatea de energie i substane nutritive recomandate prin
norme.
b). S fie echilibrat, nelegndu-se prin aceasta ca diferitele grupe de substane nutritive trebuie s
se gseasc n anumite raporturi: ca de exemplu ntre substanele proteice i neproteice care se exprim prin
raportul proteic, ntre diferitele substane minerale, vitamine etc.
c). S fie sioas, adic s dea animalului senzaia de stul, ceea ce se asigur prin volumul i
consistena raiei. Coninutul de substan uscat confer animalului aceast senzaie.

d). S fie gustoas, pentru ca animalele s o consume cu plcere. Gustul raiei este dat de suculena
nutreurilor, de metoda de preparare i de coninutul unor substane (sare, substane aromatizante).
e). S fie "sntoas", adic s nu conin componente alterate, toxice sau duntoare care s
prejudicieze sntatea, producia, sau calitatea ei.
f). S fie economic, adic s fie alctuit din nutreuri obinute la un cost ct mai sczut, cunoscnduse c 50 % din costul produselor animale este dat de valoarea nutreurilor la rumegtoare i 60 - 70% la
monogastrice.
Pentru animalele erbivore, raia de hran este format din raia de baz alctuit din nutreuri de volum
i raia suplimentar care cuprinde concentratele energetice i proteice i premixuri vitamino :- minerale.
Raia de hran poate s fie administrat la discreie (ad libitum) sau porionat n mai multe tainuri.
Nutreurile care alctuiesc raia pot s fie date ntr-un amestec omogen (ca raie complet) sau separat ntr-o
anumit ordine i la diferite intervale de timp.
Raiile de hran se alctuiesc prin parcurgerea urmtoarelor etape de lucru:
1. Se stabilete necesarul de energie i substane nutritive ale animalului pe baza normelor de hran
2. Se ntocmete lista cu nutreurile care vor intra n alctuirea raiei. Nutreurile se aleg n funcie de
cerinele nutritive ale animalelor i de existena lor n ferm.
3. Alctuirea propriu-zis a raiei, const n stabilirea cantitii fiecrui nutre care este introdus n raie
i calculul coninutului n energie i n substane nutritive cu care contribuie nutreul respectiv la valoarea
total a raiei. Cantitatea unui nutre ntr-o raie se poate stabili prin metoda tatonrii i a experienei
acumulate sau prin programe specifice de calculator.
Pentru fiecare cantitate de nutre introdus n raie, coninutul de energie i substanele nutritive se
stabilesc cu ajutorul tabelelor de valoare nutritiv a nutreurilor. Prin nsumarea valorilor pariale ale
nutreurilor utilizate se obine coninutul total n energie i substane nutritive a raiei furajere.
4. Verificarea raiei const n confruntarea totalului de energie i substane nutritive cu necesarul
stabilit pe baz de norme. Fa de necesarul stabilit nu se admit diferene n minus, n schimb se admit
depiri cu pn la 10 % la energie i protein digestibil. n continuare se va verifica volumul i structura
raiei, raportul proteic, raportul calciu/fosfor i coninutul n caroten.
5. mprirea raiei n tainuri, care se face n funcie de specie, vrst, nivelul produciei i starea
fiziologic a animalului. n general, pentru animalele adulte raia se mparte n 2-3 tainuri, iar pentru tineret
n 4-6 tainuri.

Concluzii: