ALETRÌA TM31

Todos: 55m
Preparação: 55m
8 dose/s Fácil
Dica:
Borboleta
Espátula
UtensiIs
Borboleta
Ìngredientes
150 g aletria
1250 g leite gordo
200 g açúcar
Casca de 1 limão só a parte amarela
casca de 1 laranja só a parte laranja
1 canela
4 gemas de ovo
1 c. sopa de amido de milho
canela em pó p/ polvilhar
Preparação
1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a aletria e reserve.
2. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese 100 g de leite e reserve.
3. Ìnsira a borboleta. Coloque 1150 g leite, o açúcar, as cascas do limão e da
laranja e o pau de canela e programe 10 min/90°C/ /vel .
4. Adicione a aletria partida em pedaços, envolva com a espátula e programe
programe 25 min/90°C/ /vel .
5. Bata as gemas numa tigela junto com o leite reservado, o amido de milho e
reserve.
6. Programe 5 min/90°C/ /vel e vá incorporando as gemas, através do bocal
da tampa. Deite o preparado numa travessa, retire as cascas, o pau de canela e
deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó.
Comentários & Dica
A aletria é um tipo de massa que pode ser utilizada em pratos doces ou salgados e
como os outros tipos de massas é rica em hidratos de carbono complexos, que
contribuem para manter a saciedade.
Autor: Equipa Bimby Fonte: mundodereceitasbimby.com.pt