En qu lugar del Per se come mejor?

La gastronoma peruana sin duda es una de las mejores del mundo. Ya sea por su variedad, sabor o valor
cultural, a lo largo de las playas, montaas y selvas peruanas, encontramos mezclas perfectas entre la gran
variedad de ingredientes de nuestras tierras. Elegir tan slo un lugar puede ser difcil, pero no imposible.
Definitivamente esta lista no esta completa, por lo que los nuevos destinos sern bienvenidos; as que a
votar, agregar, comentar y sobretodo, a probar.
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sadcom

1. Trujillo

Cebiche - Cabrito con frijoles - Shambar - Sopa teloga - Frejoles a la Trujillana - Pepin de pava
- Pescado a la Trujillana , toyito o raya sancochada, sangrecita, chicha de jora, ceviche o torreja de
muy muys, cangrejo reventados o en ceviche, huevera frita, ceviche maruchitas, frito de chancho,
adobo de chancho

2. Ferreafe

- La causa ferreafana - Sopa de cholo - Espesado de carne de pecho - Migadito - Frito

3. Arequipa

- Chupe de camarones - Rocoto relleno - Soltero - Adobo arequipeo - Ocopa - Cuy Chactado

4. Monsef

Chinguirito - Tortilla de raya - Lifes

5. Chiclayo

- Cebiche - Arroz con pato a la chiclayana - Cabrito a la chiclayana - Tortilla de raya

6. Piura

- Tamalitos verdes - Ceviche - Carne aliada - Seco de cabrito - Chifles - Arroz con mariscos Sudado - Seco de chabelo - Malarrabia

7. Lima

- Anticuchos - Pollo a la brasa - Lomo saltado - El escabeche - El aj de gallina - Causa rellena - El

cau-cau - Tacu-tacu - Sancochado - Pescado a lo macho

8. MOQUEGUA2

El incomparable CUY FRITO de sabor espectacular y crocante preparacion. La CACHARRADA

de visceras de res delicioso manjar, La PATASCA MOQUEGUANA un gusto sin igual, crocantes
cHICHARRONES Ala moqueguana, acompaados de una copa de vino y pisco moqueguanos. Y
como si fuera poco los GUARGUEROS, ROSCAS, ALFAJORILLOS, TORTITAS DE MAIZ,
ALFAJOR DE PENCO, etc. para saborear de postre

9. Huancayo

- Papa a la huancana - Trucha a la parrilla - Pachamanca - Cuy Colorado - Puchero - Patasca

10.

TACNA

Sin lugar a duda, Tacna no es una ciudad que pueda pasar desapercibida. Pues en Tacna se le da
muchsima importancia al buen comer. Con platos como el Picante a la Tacnea, Patasca,
Charquican, Chicharrn Mixto de Pollo y Cerdo y con otros sencillos, pero no menos deliciosos
como el Choclo con Queso, Pastel de Choclo y Parrillada de Cordero.

11.

Chincha

- Tamal chinchano - Crarapulcra con sopa seca - Frejol Colado - Picadillo

Callao

- Cebiche - Leche de tigre - Parihuela - Choritos a la chalaca - Pan con chimbombo

12.

Sechura

- Tortilla de raya - Mala Rabia - Cebiche de pescado - Chilcano - Aj de junta - Cachema

encebollada

13.

Chachapoyas

- Tamalitos - Cazuela - Carne arrolada - Purtumute - Chipasmute - Platanos rellenos - Juanes de

yuca - Cecina

14.

Catacaos

- Ceviche - Carne aliada - Seco de cabrito - Carne asada - Caldo de 7 carnes - Sopa de novios Seco de chabelo - Pasado por agua

15.

Tumbes

- Cebiche de Conchas Negras - Aj de Langostinos - Caldo de bolas de pltano - Majariscos Antecoco - Chupe de cangrejos

16.

Chimbote

- El Ceviche - El Jugoso - La causa de pescado - Caldo de Jeta

17.

Huaraz

- Chancho Asado - Picante de cuy - Chicharrn con mote - Humita - Sopa de trigo con carne de
chancho aumada - Cebiche de chocho - Sopa de puchero con cabeza de chancho - Cuy con papas
rojas

18.

Cajamarca

- Humitas - Cuy con papa - Caldo verde de papa - Arroz de trigo - Caldo de gallina - Sopa de
quinua

19.

Hunuco

- Asado de picuro - Inchicapi - Picante de cuy - Pachamanca

20.

Ayacucho

- Qapchi - Mondongo ayacuchano - Patachi - Puca picante - Uman caldo o caldo de cabeza - Cuy
chactado - Pachamanca - Teqtes - Pusra - Adobo ayacuchano - Puchero

21.

Cusco

- Puchero - Pepin de cuy - Kapchi - Chicharrn con mote - Tallarines con cuy - Lawa de Chuo Chiriuchu - Asado de alpaca

22.

Pasco

- Picante de cuy - Pachamanca - Charquican - Caldo verde

23.

Iquitos

- Ensalada de Chonta - Inchic Uchu - Aj de man - Inchic Api - Timbuchi de Carachama Paiche Pango - Sarapatera - Suri Arrebosado - Picadillo de Paiche - Juane de Arroz - Paiche Asado
- Corvina Frita - Siquisapa Tostada - Suris Fritos - Tacacho - Maduro Asado

24.

Andahuaylas

- Huata - Chicharrones de carne de chancho - Estofado de gallina

25.

Palpa

- Chupe - Sudado - Chicharrn y milanesas de camarones - Picantes de pallares verdes Escabeche de garbanzos

26.

Puno

- Chairo - Carachi - Pesque de Quinua - Queso cauche - Sopa de papaliza - Lawua de chuo Cancacho - Thimpo de Carachi - Thayacha - Huilaparqui - Jucha - Sajta

27.

Amazonas

- Tacacho con cecina - Inchicapi - Purtumute - Cuy con papas - Juanes de yuca - Tamales y
humitas

28.

Huancavelica

- Mondongo - Pachamanca - Carnero al palo - Chuo pasi con kuchi kanka - Patachi - Trucha

29.

Ica

- Morusa - Picante de pallares - Carapulcra - Chupe de pallares verdes