Fricass de Frango

Postado por Mania de Esmalte (Amanda Ramos) at 6/09/2009

Ingredientes:
1 peito de frango cozido com dois cubos de caldo de galinha
1 copo do caldo do frango
1 copo de requeijo
1 cenoura ralada
1 cebola picada
1 caixa de creme de leite
1 lata de milho verde (escorrida)
2 colheres (sopa) farinha de trigo
200 gramas mussarela ralada
Sal a gosto

Preparo:
Desfie o frango e refogue junto com a cebola e a cenoura.
No liquidificador, bata o milho, o caldo do frango e a farinha de trigo.

Acrescente a mistura batida, junto com o frango, coloque o creme de leite e o requeijo,
acerte o sal e deixe engrossar.
Coloque metade em uma travessa acrescente o queijo, a outra metade do frango e cubra
com queijo, leve ao forno para gratinar.