Agricultura Ecologic n Romnia

1. Ce este agricultura ecologica?

Agricultura organic face parte dintr-un spectru larg de metodologii care sprijin
mediul nconjurtor, bazndu-se pe reducerea la minimum a input-urilor externe, evitarea
utilizrii ngrmintelor sintetice i pesticidelor. Sistemele de producie organic se
fundamenteaz pe standarde de producie specifice i precise, care urmresc realizarea de
agrosisteme optime, uor de susinut din punct de vedere social, ecologic i economic.
Agricultura organic implic sisteme de management de producie care promoveaz i
mbuntesc sntatea agroecosistemului, incluznd biodiversitatea, ciclurile biologice i
activitatea biologic a solului. Un sistem de producie organic este astfel proiectat nct:
- s mbunteasc diversitatea biologic din ntregul sistem;
- s sporeasc activitatea biologic din sol;
- s menin fertilitatea solului pe termen lung;
- s recicleze deeurile de plante i animale, pentru a reda solului elementele
nutritive, astfel reducnd la minimum resursele ce nu pot fi rennoite;
- s se bazeze pe resurse care pot fi rennoite n sisteme agricole organizate local;
- s promoveze utilizarea sntoas a solului, apei i aerului, precum i s reduc
la minimum toate formele de poluare rezultat din activitile agricole;
- s manevreze produsele agricole punnd accent pe metode de prelucrare atent,
pentru meninerea integritii organice i a calitilor vitale ale produselor n toate
etapele;
- s devin stabil n orice ferm ntr-o perioad de transformare, a crei durat
corespunztoare este determinat de factori locali specifici ca istoria terenului,
tipul de recolte i inventar viu produs.
2. Agricultura organic - o alternativ
Agricultura organic reprezint o alternativ la agricultura tradiional, ca urmare a
funcionrii necorespunztoare a acesteia i a cauzelor care au determinat scderea
rezistenei plantelor, a sntii animalelor i calitii solului i implicit a sntii omului.
Agricultura organic se bazeaz, n principiu, pe ridicarea coninutului solului n materie
organic prin folosirea ngrmintelor organice naturale.
3. Istoria agriculturii organice
Agricultura organic este rezultatul teoriei i practicii din primii ani ai secolului al XXlea, care presupune o varietate de metode alternative de producie agricol, mai ales n
Europa de Nord. Agricultura organic a nceput n Europa, mai nti n Anglia, la sfritul
anilor 1920 prin eforturile lui Sir Robert McCarrison, Sir Albert Howard i n Germania
prin Rudolf Steine.
Exista trei miscari importante in evolutia agriculturii organice dealungul timpului :
- agricultura biodinamic, aprut n Germania, inspirat din scrierile lui Rudolf

Steiner;
- agricultura organic aprut n Anglia, pe baza teoriilor elaborate de Albert Howard
n Testamentul Agricol (1940);
- agricultura biologic dezvoltat n Elveia de Hans-Peter Rush i Hans Muller.
Incepnd cu anii 1970-1975, agricultura organic a ctigat n importan, ca reacie la
contientizarea problemelor de conservare a mediului, lund un avnt important n
ultimul deceniu al secolului al XX-lea. Nu numai c au devenit consumatorii mai
contieni de produsele organice, dar politicile care influenau agricultura organic au
devenit elemente cheie pentru muli creatori de politici.
n anul 1991, apare Reglementarea UE cu privire la agricultura organic, marcnd
nceputurile interesului oficial fa de acest tip de agricultur la nivel european. Din anul
1999, Global Codex Alimentarius al FAO cuprinde i agricultura organic. Informaiile
din Codex sunt menite s ndrume i s promoveze agricultura organic, cerinele de
etichetare a alimentelor organice, s contribuie la uniformizarea lor i, prin aceasta, s
protejeze consumatorii i s nlesneasc comerul internaional.
n anul 1991, Uniunea European a votat Reglementarea 2092/91, care stabilete n
detaliu modul n care trebuie produs, prelucrat i ambalat hrana, pentru a corespunde
descrierii organic. n anul 1993 a intrat n vigoare Reglementarea 2092/91. Toate
alimentele cu eticheta organic trebuie s provin de la productori sau importatori
nregistrai i supui verificrilor regulate. n anul 1995 s-a adus un amendament esenial
reglementrii n cauz. Alimentele organice prelucrate sunt clasificate n trei categorii, n
funcie de cantitatea de ingrediente coninute:
a) organice, adic produse care conin minimum 95% ingrediente organice n masa
produsului; se pot eticheta organic (de exemplu, fulgi de porumb organici);
b) accent special, adic produsul care conine 70-95% ingrediente organice n mas i
poate fi etichetat ca produse cu ingrediente organice (de exemplu, ketch-up din roii
organice; procentul total de ingrediente organice din produs trebuie s apar pe etichet);
c) n tranziie, adic produsul conine 50-70% ingrediente organice; valabil numai pn la
31 decembrie 1997. Din anul 1998 alimentele cu multi-ingrediente organice vor conine,
prin lege, un minimum de 70% ingrediente organice pentru a permite menionarea
cuvntului organic pe etichet
4. Principiile agriculturii organice
Agricultura organic are la baz urmtoarele principii:
- protejarea pe termen lung a fertilitii solului, prin meninerea nivelurilor de materie
organic, ncurajarea activitii biologice i intervenii mecanice atente;
- furnizarea indirect de elemente nutritive pentru culturi, utiliznd surse nutritive relativ
insolubile la care planta ajunge prin aciunea microorganismelor din sol;
- autosuficiena de azot, prin leguminoase fixatoare biologice a azotului, precum i
reciclarea eficient de materiale organice, reziduuri vegetale i gunoi de grajd;
- combaterea biologic a buruienilor, bolilor i duntorilor bazat mai ales pe
asolamente, animale de prad, diversitate, fertilizare organic, varieti rezistente, iar
interveniile termice i chimice ct mai limitate;
- managementul extensiv al animalelor, cu atenie acordat adaptrii lor evolutive,

necesitilor comportamentale i confortului animalelor, n ceea ce privete nutriia,

adpostul, creterea, dezvoltarea i reproducerea lor;
- atenie special acordat impactului sistemului agricol asupra mediului nconjurtor i
conservrii biodiversitii, a vieii slbatice i a habitatelor naturale.
Demararea unei agriculturi de tip organic necesit cunoaterea principiilor care
guverneaz acest mod de producie precum i mizele practicrii ei pentru agricultorul
care dorete o asemenea aciune. Pentru a practica o agricultur organic la exigenele i
standardele actuale se impune respectarea unor principii i anume:
a) activitatea biologic din sol i cerinele de fertilitate trebuie s se asigure prin
cultivarea plantelor leguminoase care sintetizeaz azotul atmosferic n nodoziti,
lsnd terenul mbogit n azot. Se va extinde sistemul de fertilizare cu
ngrminte verzi sau cultivnd plante cu nrdcinare profund n cadrul
rotaiilor anuale. Se poate apela la ncorporarea materiilor organice (compostate
sau nu) provenind din exploataia agricol.
b) protecia mpotriva bolilor, paraziilor i buruienilor trebuie s fie asigurat printrun ansamblu de tehnici care s evite substanele chimice de combatere, i anume:
- alegerea unor specii de plante i rase de animale care s fie rezistente n mod
natural la orice fel de duntori;
- asigurarea unui program de rotaie printr-un asolament adecvat;
- extinderea proceselor mecanice i manuale de protecie a plantelor i animalelor,
inclusiv a procedeelor tehnice;
- combaterea bolilor i paraziilor prin utilizarea unor produse naturale, a
dumanilor naturali (parazii neduntori care distrug paraziii duntori). i n
acest caz normele europene prevd nominalizarea produselor fitosanitare ce pot fi
folosite n combaterea duntorilor;
c) sunt asimilate metodelor de producie biologic, orice fel de produse vegetale
comestibile care cresc n flora spontan;
d) se consider exploataie cu tip de producie organic numai dup ce au parcurs
minimum trei ani de reconversie. De exemplu, folosirea produselor chimice n
agricultur au o remanen de civa ani astfel c produsul obinut n acest interval
este incompatibil cu un produs bio-ecologic;
e) n domeniul creterii animalelor se va evita folosirea unor nutreuri care la rndul
lor au fost tratate cu produse chimice sau care au folosit orice fel de alte tehnici
poluante. De asemenea, vor fi eliminate produsele chimice sanitar-veterinare n
profilaxia sau terapia bolilor de orice fel;
f) n procesul de transportare, stocare, prelucrare i comercializare a produselor bioecologice se va asigura un control permanent i exigent. Vor fi evitate folosirea
unor ingrediente artificiale: aditivi, minerale, arome, colorani etc. n prezent
reglementrile din rile Uniunii Europene merg pn la interzicerea tratamentelor
ionizante a produselor agricole sau la folosirea microorganismelor modificate
genetic care pot afecta substanial calitatea produselor biologice.
Codex Alimentarius - Standardizarea i reglementarea Agriculturii organice

Conform Codex Alimentarius, agricultura organic se bazeaz pe sisteme de

management de producie unitare, care promoveaz i mbuntesc sntatea agroecosistemului, biodiversitatea, ciclurile biologice i activitatea biologic a solului, punnd
accent pe utilizarea practicilor de management n locul input-urilor din afara fermei,
innd cont de condiiile regionale, care cer sisteme adaptate local. Acest lucru se
realizeaz folosind, pe ct posibil, metode culturale, biologice i mecanice i nu materiale
sintetice, pentru a ndeplini orice funcie specific a sistemului. Indicaiile din Codex
afirm c un sistem organic este conceput pentru:
- a mbogi diversitatea biologic a ntregului sistem;
- a mbunti activitatea biologic a solului;
- a meninea fertilitatea solului pe termen lung;
- a recicla deeurile din plante i animale, pentru a aduce elementele nutritive napoi n
sol, reducnd, astfel, la minimum utilizarea resurselor nereciclabile;
- a pune baz pe resursele reciclabile n sisteme agricole organizate local;
- a promova utilizarea sntoas a solului, apei i aerului, precum i reducerea la
minimum a tuturor formelor de poluare rezultate din practicile agricole;
- a manevrarea precaut a produselor agricole i aplicarea atent a metodelor de
prelucrare, pentru a menine integritatea organic i calitile vitale ale produsului n toate
etapele.
Planul de Aciune European pentru Agricultur i Produsele Alimentare Organice
n Uniunea European cea mai nou politic referitoare la agricultura organic este
Planul de Aciune European pentru Agricultur i Produsele Alimentare Organice (the
European Action Plan for Organic Food and Farming) adoptat n iunie 2004 de Comisia
European. Planul urmrete s faciliteze dezvoltarea permanent a agriculturii organice
i alctuiete o list de aciuni strategice de implementare ce se concentreaz pe trei zone:
- dezvoltarea pieei alimentelor organice pe baz de informaii, contientizarea
consumatorului, stimularea aplicrii siglei UE i mai mult disponibilitate statisticilor de
producie, ofert i cerere;
- sprijin public mai eficient al agriculturii organice prin ncurajarea statelor membre n
aplicarea mai multe msuri de dezvoltare rural;
- mbuntirea i consolidarea standardelor de agricultur organic ale UE, a cerinelor
de import i verificare.
prijinirea consumatorului va reprezenta un factor decisiv n dezvoltarea ulterioar a
agriculturii organice, ea putnd fi crescut prin furnizarea de informaii i publicitate
despre agricultura organic, aa cum fac unele guverne (Italia, Danemarca, Austria).
Comunicarea cu consumatorul trebuie s constituie un aspect central al Planului de
Aciune European pentru agricultura organic, care cuprinde:
- o campanie de informare despre sigurana din Reglementarea UE 2092/91 i
urmtoarele, produsele organice oferite fiind cu adevrat produse conform standardelor
stricte pentru metodele agricole organice;
- introducerea unei noi sigle UE pentru produsele organice, uor de distins de celelalte
sigle;
- campanii ample de relaii cu publicul, pentru a face cunoscut noua sigl UE a

produselor organice majoritii consumatorilor din toate rile UE;

- campanii de comunicare a avantajelor produselor organice i ale agriculturii organice,
conform standardelor de producie i rezultatelor studiilor de cercetare;
- sprijin financiar pentru furnizorii organici care investesc n campanii de comunicare
generale pentru produse organice i n cursuri de instruire a vnztorilor.
Agricultura ecologic n Romnia
Romnia dispune de condiii favorabile pentru promovarea agriculturii ecologice i
anume: soluri fertile i productive, chimizarea i tehnologizarea nu au atins nc
nivelurile din rile puternic industrializate, agricultura romneasc tradiional se
bazeaz pe utilizarea de tehnologii curate, exist posibilitatea s se delimiteze perimetre
ecologice, nepoluante unde s se aplice practicile agriculturii ecologice, cererea pentru
produse ecologice este n cretere, agricultura ecologic poate deveni o surs de ocupare
a populaiei din mediul rural. Avnd n vedere c Romnia dispune de un potenial
agroecologic favorabil practicrii agriculturii ecologice i c cel puin 15% din suprafaa
agricol se poate converti cu uurin spre acest tip de agricultur deoarece chimizarea i
chiar tehnologizarea nu au atins nivelul rilor dezvoltate, exist nc posibilitatea de a
delimita suprafee ecologice unde s se aplice practicile agriculturii ecologice.
Suprafeele cele mai mari sunt concentrate n zona de deal-munte unde tehnologiile de
ntreinere i exploatare a animalelor s-au bazat pe metode tradiionale-ecologice:
aplicarea gunoiului de grajd, exploatare prin punat i/sau cosit, folosirea trifoiului ca
plant furajer i amelioratoare a fertilitii solului, utilizarea sistemului mixt vegetalzootehnic. Nu n ultimul rnd, cererea de produse agroalimentare ecologice este n
cretere, dezvoltarea agriculturii ecologice poate deveni un atu al rii noastre n procesul
de integrare.
n vederea dezvoltrii sectorului de agricultur ecologic i pentru creterea
competitivitii produselor ecologice i dirijarea lor ctre export se identific urmtoarele
prioriti:
- crearea i reinerea unei valori adugate ct mai mari pe componenta naional a lanului
valoric prin orientarea produciei i vnzrii att pentru produsele primare, solicitate pe
piaa extern, ct i prioritar pentru produsele procesate;
- promovarea produselor ecologice romneti la export i acoperirea nielor de pia
existente n domeniile specifice neacoperite, prin identificarea de noi piee la export i
consolidarea poziiei pe pieele existente;
- implementarea legislaiei elaborate n sectorul agricultur ecologic n vederea ntririi
i consolidrii sistemului de control prin msuri suplimentare de monitorizare a
organismelor de inspecie de ctre autoritatea competent pentru creterea calitii
produselor destinate exportului;
- crearea unui sistem de producie, procesare i desfacere a produselor ecologice, menit a
satisface cerinele pieei naionale i internaionale;
- promovarea produselor ecologice romneti la export i acoperirea nielor de pia
existente n domeniile specifice neacoperite i prin dezvoltarea cercetrii specifice n
agricultura ecologic;
- perfecionarea profesional a participanilor la filiera de agricultur ecologic:

formatori, productori, procesatori, inspectori, experi din minister, importatoriexportatori;

- constituirea grupurilor de productori pentru extinderea pieii de producere i
comercializare a produselor ecologice.
Viitorul agricol al acestui secol are ca principal obiectiv obinerea unor produse
sntoase, meninerea fertilitii solului, optimizarea produciei agricole i a mediului
nconjurtor, fr a se neglija i problema securitii alimentare. Perspectivele integrrii
Romniei, inclusiv a agriculturii n structurile Europei comunitare, impune cu acuitate
adaptarea produciei agroalimentare la standardele calitative actuale, care s satisfac
exigenele cumprtorului de produse ecologice. Din punctul de vedere al obiectivelor
politicii agricole comunitare, Romnia are o poziie extrem de favorabil. Faptul c n
agricultura romneasc consumul de ngrminte i pesticide este de 10-11 ori mai mic
dect media european, face posibil o agricultur care pune accent pe calitate, iar
calitatea nseamn, n primul rnd, produse ecologice. O reform agricol real care s
reglementeze piaa pmntului i a creditului agricol i care s ncurajeze exploataiile
private, orict de mici ar fi ele (n Austria i Elveia - dac tot comparm noi Transilvania
cu ele, domin exploataiile sub 10 ha), ara noastr nu va putea s fructifice momentul
favorabil actual cnd n lume se caut tot mai mult produsele agricole ecologice.
n concluzie, dezvoltarea unei agriculturi ecologice, conforme cu reglementrile
Consiliului Comunitii Europene, poate constitui unul din paapoartele integrrii
Romniei n structurile Uniunii Europene.
Conform MADR ( Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale ) Romania beneficiaza
de urmatoarea Dinamica a operatorilor i a suprafeelor n agricultura ecologic

Indicator

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Numr operatori nregistrai n

agricultura ecologic

3409

3834

4191

3228

3155

10253

Suprafaa cultivata n
agricultura ecologic, culturi
pe teren arabil (ha)

45605

65112

86454 110014,4 148033,5 158825,4

Suprafaa cultivata n
agricultura ecologic, culturi
permanente (ha) puni i
fnee

51200

57600

46006,5 39232,8 31579,11 89489,22

Suprafaa cultivat n
agricultura ecologic, culturi
permanente (ha) livezi i vi
de vie

294

954

1518

1869,4 3093,04 4583,85

Colectare din flora spontan

(ha)

38700

58728

81279

88883,4 77294,35 47101,53

Sigla naional ,,ae, specific produselor ecologice, alturi de sigla comunitar sunt
folosite pentru a completa etichetarea, n scopul identificrii de ctre consumatori a
produselor obinute n conformitate cu metodele de producie ecologic.
Aplicarea logoului UE pe produsele alimentare preambalate este obligatorie ncepnd cu
data de 1 iulie 2010 . Utilizarea acestuia rmne opional pentru produsele importate.
Folosirea logoului comunitar UE trebui s fie nsoit de indicarea locului de producere al
materiilor prime agricole. Aceast indicaie poate fi de forma 'UE', 'non-UE' sau/i
numele statului membru UE sau din afara UE, unde au fost obinute produsul sau
materiile prime ale acestuia. Logoul comunitar ofer recunoaterea produselor certificate
ecologic n ntreaga Uniune European. Informaii cu privire la modul de aplicare al
logoului comunitar pe etichetele produselor agroalimentare ecologice sunt regsite
n manualul de utilizare al logoului comunitar.
Sigla ,,ae, proprietate a M.A.D.R , garanteaz ca produsul, astfel etichetat, provine din
agricultura ecologic i este certificat de un organism de inspecie i certificare aprobat.
Regulile de utilizare a siglei ,,ae sunt cuprinse n Anexa nr.1 la Ordinul comun pentru
modificarea i completarea Anexei la Ordinul ministrului agriculturii, pdurilor i
dezvoltrii rurale nr. 317/2006 i al preedintelui Autoritii Naionale pentru
Protecia Consumatorilor nr.190/2006 pentru aprobarea Regulilor specifice privind
etichetarea produselor agroalimentare ecologice.
Dreptul de utilizare a siglei ,,ae pe produsele, etichetele i ambalajele produselor
ecologice l au productorii, procesatorii i importatorii nregistrai la M.A.D.R. n
vederea obinerii dreptului de utilizare a siglei ae de certificare i a siglei ae de
comunicare, solicitanii vor completa cererile de solicitare.
Consumatorii care cumpr produse care poart sigla naional i logoul comunitar pot
avea ncrederea c: cel puin 95% din ingredientele produsului au fost obinute n
conformitate cu metoda de producie ecologic i produsul respect regulile de producie
ecologic. n plus, produsul poart numele productorului, procesatorului sau
vnztorului i numele sau codul organismului de inspecie i certificare.

Academia de Studii Economice

Facultatea de Administraie i Management Public

AGRICULTURA ECOLOGIC N ROMNIA

Realizat de: Filoti Floriana Alexandra

Grupa 204, An I

Bucureti,2012