Bolachas de chocolate, overdose de chocolate ou Death by Chocolate Cookies

Ingredientes:
* 135g de farinha de trigo;
* 40g de cacau em p;
* Uma colher de ch de fermento em p;
* Uma pitada de sal;
* 220g de chocolate com 70% de cacau (usei chocolate de culinria normal)
* Dois ovos;
* Uma colher de ch de essncia de baunilha;
* Cinco colheres de sopa de manteiga temperatura ambiente (70g);
* 170g de acar amarelo;
* 60g de acar;
* 320g de pepitas de chocolate negro (eu usei chocolate partido aos
bocadinhos)
Confeco:
* Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas;
* Bater a manteiga durante um minuto e depois acrescentar o acar, o
acar amarelo, os ovos e a essncia de baunilha;
* Adicionar o chocolate, continuando a bater;
* Juntar a farinha, o cacau, o fermento e o sal e incorporar bem;
* Misturar as pepitas de chocolate;
* Refrigerar a massa durante trinta minutos;
* Fazer bolinhas com a massa e colocar num tabuleiro com papel vegetal;
* Levar ao forno pr-aquecido a 180 durante doze minutos;
* Retirar e deixar arrefecer no papel vegetal durante cinco minutos;
* Transferir para uma rede e deixar arrefecer completamente.