Alimentaia i stilul de via la bolnavii cu steatoz hepatic

1. Prima msur important pe care bolnavii de steatoz hepatic trebuie s o ia este s urmeze o
alimentaie care s conin toate principiile alimentare necesare organismului. Se va insista pe consumul
zilnic de sucuri de legume (minim 600 ml n cursul unei zile). Se va urmri satisfacerea nevoilor de
vitamine ale organismului prin introducerea n diet a polenului de albine (cte 20 g pe zi). De asemenea
se indic s se consume alimente care conin acizi grai nesaturai: uleiuri vegetale (n special de soia),
germeni de porumb i grsime de pete.
2. Se interzice consumul urmtoarelor alimente: alcool, grsimi de origine animal, carne de porc i de
oaie, pielea de pasre, mezeluri, glbenu, lactate de oaie, afumturi, alimente cu conservani, prjeli,
tocnie i dulciuri.
3. Consumai zilnic sucuri de roii, elin, spanac, salat, morcov, ptrunjel, mrar sau mere.
4. Reducei cantitatea de pine, cartofi i finoase consumate concomitent deoarece genereaz glucide
care se stocheaz n ficat sub form de grsimi.
5. Mncai ncet, deoarece atunci cnd mncai repede ficatul trebuie s depun un efort suplimentar
pentru a prelucra avalana de alimente ingerate. Astfel, neputnd face fa, ficatul va depozita
surplusurile sub form de grsime.
6. Respectai orele de somn de minim 8 ore i mentinei greutatea corpului la valori aproape de normal.
7. Menineti colesterolul, trigliceridele i glicemia n limite normale, repetai analizele de snge i ecografia
abdominal la 6 luni sau 1 an, n funcie de indicaia medicului.
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->
Tratamentul steatozei hepatice
- Cel mai bun tratament naturist contra steatozei ficatului este ceaiul de anghinare consumat zilnic.
Acesta ajut la diminuarea cantitii de grsime acumulat la nivelul ficatului.
- Luai dimineaa 1-2 lingurie de ulei de msline, dup care bei un pahar cu suc de mere.
- Luai de 3 ori pe zi cte 2 picturi de ulei volatil sau de tinctur de portocal puse n miere de albine.
Aceste extracte de portocal ajut la scderea grsimilor.
- De asemenea se mai pot lua semine de armurariu care ajut la refacerea celulei hepatice.
- Pentru drenarea eficient a ficatului cel mai indicat este extractul din mldie de rozmarin. Acest
tratament este excelent n cazul bolnavilor de steatoz hepatic pentru c ajut la dizolvarea i
metabolizarea grsimilor stocate n ficat.

DIETA HEPATOPROTECTOARE
Pentru a evita instalarea unor dezechilibre nutriionale, pacienii cu diverse afeciuni hepatice trebuie s adopte o
diet corespunztoare. Un regim hepatoprotector adecvat fiecrui pacient este stabilit de medicul specialist sau
nutriionist i depinde n principal de patologia de baz. Pacienii cu afeciuni hepatice sunt sfatuii de ctre
specialiti s i modifice obiceiurile alimentare astfel nct, prin dieta zilnic s nu i suprasolicite funciile
ficatului i n acelai timp s faciliteze corecta lui funcionare. O diet echilibrat, avnd n acelai timp i efect
hepatoprotector, are la baz carbohidraii. Proteinele, lipidele i acizii grai ar trebui s fie consumai n cantiti
minime sau chiar absente.
Carbohidraii ar trebui s reprezinte principala surs de calorii pentru persoanele cu boli hepatice. Glucoza
(monozaharid larg rspndit) reprezint un adevrat tonic pentru celulele ficatului, avnd un rol important n
formarea rezervelor de glicogen (substan ce formeaz principala rezerv de glucoz a organismului). n momentul
n care organismul are nevoie de energie suplimentar (de exemplu n eforturi fizice intense) glicogenul este rapid
reconvertit n glucoza. Pe lng funcia de depozitare a glicogenului, ficatul are rol important i n controlul i
reglarea glicemiei. n bolile hepatice pot s apar importante variaii ale nivelului glucozei din snge, de aceea
cantitatea de hidrai de carbon trebuie atent monitorizat, pentru a controla astfel glicemia.
Sursele cele mai importante de carbohidrai sunt pinea integral, cerealele, orezul, cartofii, mazrea i porumbul.
Proteinele trebuie consumate cu moderaie dac exist boli hepatice, chiar dac ele au roluri importante pentru
organism. Proteinele sunt formate din aminoacizi care, atunci cnd ajung n ficat, sunt preluate i folosite pentru
refacerea sau consolidarea celulelor i esuturilor. Proteinele au i roluri protectoare mpotriva acumulrilor de
lipide (grsimi) n interiorul ficatului (protejndu-l mpotriva mbolnvirii cu steatoz hepatic - ficatul gras n
termeni populari). n cazul persoanelor cu afectri hepatice importante, proteinele i aminoacizii nu sunt ns
utilizate corespunztor, n urma metabolizrii lor producndu-se substane toxice ce pot avea o aciune nociv
asupra altor celule, n special asupra celulelor nervoase. n acest caz aportul proteic trebuie restricionat sau foarte
atent urmrit.
Aportul proteic ar trebui limitat la 1 g/ kilocorp (deci un adult de 70 kg are nevoie, n medie, de 70 g de proteine),
fr a include proteinele de natur vegetal. n cazul n care exist o afectare hepatic important, dieta poate fi mult
mai restrictiv n ceea ce privete proteinele consumate, iar n unele cazuri se poate recomanda consumarea
exclusiv a proteinelor din suplimente nutritive.
Sunt considerate a avea un procent optim de proteine urmtoarele alimente:
- carnea de pui sau de pete
- o cutie de iaurt (conine 8 g de proteine)
- un ou mare (are 7 g proteine)
- 2 linguri de unt de arahide (conin aproximativ 7 g proteine)
- 30 g de brnz (aduc organismului 7 g de proteine).
Lipidele: Procentul de lipide din dieta bolnavilor cu afeciuni hepatice este stabilit de medicul curant. Exist
pacieni cu astfel de afeciuni care nu pot digera i absorbi grsimile, aprnd astfel tulburri digestive cu scaune
steatoreice (eliminarea de grsimi n cantiti mari prin fecale). n alt ordine de idei, ns, un regim alimentar
deficitar n lipide implic un risc crescut de apariie a unor hipovitaminoze, prin scderea cantitilor de vitamin A,
D, K i E din organism. De aceea, pacienii cu patologie hepatic ce asociaz i modificri ale hemoleucogramei
(posibile anemii), polinevrite sau importante deficiene nutriionale pot lua suplimente vitaminice.
Sarea, lichidele si alcoolul: La bolnavii hepatici cantitile de sare (sodiu) consumate trebuie s fie ct mai reduse.
Sodiul este o substan ce determin reinerea masiv a apei n celulele organismului, ducnd la apariia edemelor
dac este consumat n cantiti crescute sau dac nu poate fi utilizat corespunztor de ctre organism. n cazul n
care apar edeme se recomand restricionarea cantitii de lichide consumat (apa plat, dar i sucuri, lapte, supe,
ciorbe, buturi carbogazoase). Alcoolul se afl, invariabil, pe lista neagr a pacienilor cu boli hepatice. Specialitii
recomand evitarea consumului de alcool, deoarece acesta poate agrava patologia de fond. Ar trebui s se evite n
special consumul de bere, vin, lichioruri tari, cognac, gin, vodk sau whiskey.
De retinut! Ficatul este implicat in metabolismul tuturor alimentelor (din acest proces rezultand energia necesara
indeplinirii diverselor functii). Prin modificarea continutului in proteine, carbohidrati, lipide, sare, vitamine si
lichide al regimului alimentar se doreste imbunatatirea functionalitatii ficatului.
EFECTE SECUNDARE Datorit rolului central ndeplinit de ficat n metabolism, o diet restrictiv impus de
afectarea acestuia poate determina scderea n greutate, lipsa poftei de mncare, sindromul carential (n special a
carenelor de vitamine sau deficitelor de anumii aminoacizi datorit restriciilor de proteine). De asemenea, n cazul
n care pacientul hepatic continu s consume alimente care abund n proteine, grsimi sau alcool afeciunile se pot
agrava.

RECOMANDARILE SPECIALISTILOR. O dieta corespunzatoare, ce se poate adapta functiilor hepatice este

stabilita de medic impreuna cu pacientul. Noul regim nu trebuie sa fie foarte restrictiv, deoarece poate determina
aparitia starilor de malnutritie (cu toate simptomele pe care aceasta le implica). In general, recomandarile includ:
EXEMPLU DE DIET HEPATOPROTECTOARE
Micul dejun:
- O portocal
- Ovz gtit, combinat cu lapte, peste care se poate aduga i zahr
- 1 felie de pine integral
- 2 linguri de margarin
- Gem de cpuni
- Cafea sau, dup preferin, ceai
La prnz:
- 120 g de pete gtit sau de pui
- Garnitur de cartofi sau orice alte legume sau salate
- 2 felii de pine integral
- 2 linguri de margarin
- 1 lingur de jeleu de fructe
- Lapte
Gustare de dup-mas:
- Lapte cu biscuii srai
Cina:
- 120 g de pete sau carne de pasre gtit
- Legume gtite sau salat proaspt
- 2 chifle integrale
- 2 linguri de margarin
- 250 ml de lapte
Gustarea de seara:
- Un pahar cu lapte.
In general, nu exista avertizari speciale in legatura cu anumite alimente, insa exista persoane care tolereaza mai greu
produsele puternic aromate sau condimentate, mancarea de tip fast-food, produsele prajite (in special in untura),
ciocolata, cafeaua, alunele.

Articol publicat n revista Tratamente naturiste