Anel de Carne

INGREDIENTES:
3 chvenas (de ch) de po de vspera, demolhado e esfarelado
2 chvenas (de ch) de carne picada, crua ou j cozinhada
2 ovos batidos
2 chvenas (de ch) de leite ou caldo de carne
Sal e pimenta qb
PREPARAO:

Mistura-se o po previamente espremido com a carne, juntam-se-lhe os ovos batidos e o

leite e tempera-se, a gosto, de sal e pimenta. Amas-sa-se tudo muito bem. Unta-se bem
com margarina uma forma que tenha buraco ao centro, enche-se com a mistura
anteriormente preparada e leva-se a cozer em forno moderado durante 45 minutos, mais
ou menos. Desenforma-se e enche-se o buraco com legumes cozidos cortados aos
quadradinhos, temperados com um pouco de molho maionese. (ver Molhos e Recheios).
Enfeita-se em redor com pudinzinhos de arroz ou tomates assados.