LEITE NESTL MOA, BOMBOM SEDUO NESTL E

CHANTILLY.

Ingredientes
Massa
350 g de acar
150 ml de gua gelada
700 g (14 unidades) de ovo
25 g de emulsificante
500 g de farinha de trigo
200 g de Chocolate em P Solvel Nestl-50%

Calda
500 ml de gua
200 g de acar
4 cravos-da-ndia
1 unidade de canela em pau
casca de meia laranja em tiras
50 ml de licor de cacau
Recheio 1 e Cobertura
1,2 kg de chantilly
640 g (32 unidades) de Bombom Seduo Nestl picado
Recheio 2
800 g de Cobertura e Recheio de Chocolate Nestl Moa
Decorao
240 g (12 unidades) de Bombom Seduo Nestl
raspas de Cobertura Hidrogenada ao Leite Nestl

Modo de Preparo
Massa Bata os ovos com o acar, a gua e o emulsificante
at obter um creme leve e fofo. Adicione o Cobertura de
Chocolate em P Solvel Nestl e a farinha de trigo
peneirados,misturando delicadamente. Distribua a massa
em 4 frmas de aroremovvel (20 cm de dimetro), untadas
e enfarinhadas. Leve para assar em forno pr-aquecido a

180C, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e

desenforme. Calda Misture a gua, o acar, os cravos, a
canela e as cascas de laranja e leve ao fogo, at levantar
fervura. Retire os cravos, a canela e ascasca de laranja.
Acrescente o licor. Montagem Corte cada um dos bolos em
trs camadas e umedea-as com a calda.Distribua na
primeira camada o chantilly (cerca de 150 g para cada) e os
Bombons Seduo picados (figura 1). Na segunda camada,
utilize o recheio 2 (cerca de 150 g para cada bolo .Cubra os
bolos com o restante do chantilly. Decorecom os Bombons
Seduo cortados em quatro partes sobre miangas
(pitangas) feitas com a mesma cobertura.