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SEGUNDA-FEIRA

Caf da manh
- Suco verde: bater no liquidificador 250ml de gua, 1 folha de couvemanteiga, 1 ma
- 1 fatia de po light sem glten com geleia natural sem acar
Lanche da manh
- 1 castanha-do-par + 1 damasco seco recheado com 1 noz
Almoo
- Salada de folhas verdes, tomate e palmito (temperar com 1 colher de
sobremesa de azeite de oliva extravirgem)
- Peito de frango (100g) assado com alecrim
- 3 colheres de sopa de arroz integral + 3 colheres de sopa de feijo azuki
- Abobrinha, cenoura e berinjela grelhadas
Lanche da tarde
- 1 xcara de ch de salada de frutas (melo, morango, kiwi) com 1 colher de
sobremesa de linhaa dourada triturada
Jantar
Sopa de abbora, quinua em farelo e gengibre ralado (Preparo: cozinhar 1
abbora paulista, cenoura com 400ml de caldo de frango at amolecer.
Bater todo o contedo no liquidificador e se necessrio passar por uma
peneira. Colocar a sopa de volta panela e esperar ferver. Para finalizar,
desligar o fogo e acrescentar colher de caf de gengibre ralado)

TERA-FEIRA
Caf da manh
- Suco antioxidante (Preparo: bater no liquidificador 200ml de gua + 1
pedao do talo do aipo + 4 colheres de sopa de morango, framboesa e
amora)
- 1 fatia de po light sem glten com azeite de oliva extravirgem

Lanche da manh
- 1 castanha-do-par + 1 tmara seca recheada com 2 amndoas
Almoo
Salada de alface, rcula, broto de alfafa, beterraba e cenoura ralada
-1 posta de salmo (120g) assado

- 3 colheres de sopa de arroz integral


- 1 pires de ch de aspargos cozido ao vapor
Lanche da tarde
Creme de mirtillo (bater no liquidificador 100g de mirtilo, 1 banana e 1
colher de ch de mel; colocar em uma cumbuca e polvilar 1 colher de sopa
de amaranto em flocos)
Jantar
Salada de folhas com frango ao leo de linhaa (Preparo: corte 100g de
peito de frango em cubinhos e tempere com sal e pimenta a gosto. Passe os
cubinhos no ovo batido e, em seguida, passe-os em uma mistura de farinha
de linhaa, gergelim e amndoas trituradas. Coloque os cubinhos em uma
assadeira untada com leo de linhaa e leve para assar em forno mdio praquecido a 180C. Enquanto isso, em uma saladeira, faa uma camada de
folhas de alface americana, alface roxa e agrio e sobre elas, arrume os
tomatinhos cereja cortados ao meio. Para finalizar arrume os cubinhos de
frango sobre as folhas e tempere com limo, leo de linhaa, salsinha e sal
a gosto)

QUARTA-FEIRA
Caf da manh
- Suco verde (bater no liquidificador 200ml de gua, 1 folha de couve, 1
rodela mdia de abacaxi)
- 1 fatia de po de forma integral sem glten com geleia natural sem acar
Lanche da manh
- 1 xcara de caf de semente de abbora e/ou girassol
Almoo
- Salada de folhas verdes com pepino e palmito
- 4 colheres de sopa de quinua com gro-de-bico (Preparo: em uma panela,
misturar 100g de quinua em gros com 3 colheres de sopa de suco de
limo, 1 xcara de ch de gua, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher
de sobremesa de curry e sal a gosto. Leve ao fogo at ferver. Cozinhar a
quinua e escorrer a gua. Acrescentar 1 cenoura ralada, 100g de gro-debico cozido, cebolinha e 2 colheres de sopa de amndoas laminadas. Em
uma tigela a parte misturar 3 colheres de sopa de suco de limo, 1 colher
de sopa de azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta a gosto. Misturar e
regar a salada com esse molho)
Lanche da tarde
1 xcara de ch de salada de frutas (ma, morango, manga) com 1 colher
de sopa de linhaa dourada triturada
Jantar

- Salada de agrio, repolho branco picado e gomos de laranja


- Omelete (1 gema e 3 claras) com brcolis

QUINTA-FEIRA
Caf da manh
- Suco (bater no liquidificador 1 fatia mdia de melo + 100g de amora
fresca ou congelada + cubos de gelo)
- 1 fatia de po integral sem glten com um fio de azeite de oliva
extravirgem
Lanche da manh
- 1 damasco seco recheado com 1 nozes + 1 castanha-do-par
Almoo
- Salada de alface crespa, rcula, broto de alfafa e tomate cereja
- Macarro de quinua com shimeji e gengibre (Preparo: refogar a cebola no
azeite e colocar gengibre ralado e o shimeji; desligar o fogo quando o
cogumelo comear a soltar gua e juntar com o macarro j cozido)
Lanche da tarde
- 1 tapioca coberta com uma banana amassada, canela e 1 colher de
sobremesa de amaranto em flocos
Jantar
Sopa de legumes com 100g de frango desfiado (Preparo: cortar em cubos e
colocar em uma panela de presso 1 cenoura, 1 abobrinha, 2 chuchus, 2
tomates maduros sem sementes. Juntar 1 litro de caldo de legumes e
cozinhar na presso por 15 minutos, at os legumes amolecerem. Bater
todo o contedo no liquidificador e se necessrio passar por uma peneira.
Colocar a sopa na panela e esperar ferver. Para finalizar acertar o sal,
colocar o frango j cozido e desfiado e salpicar folhinhas de manjerico)

SEXTA-FEIRA
Caf da manh
- Suco verde (bater no liquidificador 200ml de gua, 1 folha de couve, 1
laranja e 2 ameixas pretas secas)
- 1 fatia de po de forma integral sem glten com geleia natural sem acar
Lanche da manh
- 1 tmara recheada com 2 amndoas + 2 castanhas de caju
Almoo

Salada de folhas variadas (alface-americana, rcula, alface-roxa, alfacecrespa) com fundo de alcachofra
Fil de peixe sobre espinafre refogado com 2 colheres de sopa de pur de
batata-doces
Lanche da tarde
- 1 rodela grossa de abacaxi grelhado com 1 colher de ch de mel e 1 colher
de sopa de castanha-do-par
Jantar
Salada de folhas variadas com omelete (1 gema + 3 claras) recheado de
cogumelos Paris

SBADO
Caf da manh
- Suco rico em vitamina C (Preparo: bater no liquidificador mamo papaia
sem sementes com o suco e as sementes de 1 maracuj, 1 laranja e 1
limo)
- 1 fatia de po de forma integral sem glten com azeite de oliva
extravirgem
Lanche da manh
- 1 xcara de caf de semente de abbora e/ou girassol
Almoo
- Salada de folhas com rabanete e cenoura em rodelas
- 100g de peito de frango grelhado
- Arroz integral com lentilhas (4 colheres de sopa)
- Brcolis cozido ao vapor
Lanche da tarde
- 1 xcara de ch de salada de frutas (pera, framboesa, kiwi) com 1 colher
de sopa de farinha de linhaa dourada
Jantar
Sopa verde com amaranto em flocos (Preparo: em uma panela, refogar o
alho e a cebola. Adicionar 1 litro de gua filtrada, couve-flor, 1 xcara de
brcolis, 2 folhas de couve e 1 xcara de ch de folha de mostarda e deixar
cozinhar. Bater todo o contedo no liquidificador e se necessrio passar por
uma peneira. Adicionar xcara de ch de quinua em flocos e bater mais
um pouco. Colocar a sopa na panela e esperar ferver. Para finalizar, acertar
o sal, acrescentar salsinha e cebolinha picada.

DOMINGO
Caf da manh
- Suco vermelho (bater no liquidificador 200g de melancia, 200g de
morango e gelo a gosto, servir com folhas de hortel)
- 1 fatia de po de forma integral sem glten com azeite de oliva
extravirgem
Lanche da manh
- 1 ameixa preta + 1 damasco seco recheado com 1 noz
Almoo
- Salada de folhas com erva-doce, tomate e pepino
- 4 colheres de sopa de arroz vermelho com frango e curry (Preparo:
cozinhar o arroz vermelho com caldo de frango por 25 minutos em panela
de presso. A parte, dourar o alho e a cebola e juntar ao arroz. Cortar o
peito de frango (100g) em cubinhos e temperar com suco de um limo,
pimenta a gosto e uma pitada de curry. Dourar o frango e para finalizar,
colocar o arroz no centro do prato e o frango ao redor)
Lanche da tarde
- 1 tapioca coberta de pur de ma com 1 colher de sobremesa de
amaranto em flocos
Jantar
-Salada de folhas variadas com cenoura e beterraba ralada
- 1 fil de atum com crosta de gergelim