Frango mulatinho e arroz cremoso de queijo

Culinarista: lvaro Rodrigues

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

150g de bacon com pouca gordura
1 cebola grande picadinha
1kg de peito de frango cortado em cubos mdios
1 tablete de caldo de frango esfarelado
1/2 xcara (ch) de molho de soja
1 lata de refrigerante de cola em temperatura ambiente
sal, molho de pimenta e temperos a gosto
100g de ameixas pretas sem caroo
100g de damascos doces aferventados rapidamente
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
4 colheres (sopa) de gua filtrada
1/3 xcara (ch) de salsinha verde picadinha

Modo de Preparo:
Coloque numa panela grande o azeite e o bacon e leve ao fogo at
dourar. Escorra o excesso de gordura e refogue a cebola. Em
seguida, junte o frango picado, o tablete de caldo, o molho de soja,
o refrigerante e os temperos a gosto. Deixe ferver em fogo mdio
at que o frango esteja quase cozido, acrescente as ameixas e os
damascos e cozinhe por mais dez minutos. Por ltimo acrescente o
amido de milho diludo na gua e mexa delicadamente at ferver e
engrossar. No momento de servir, salpique a salsinha verde picada
e bom apetite. Acompanha arroz cremoso de queijo.

Arroz
Ingredientes:
3 xcaras (ch) de arroz cozido
150ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado
2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado fino

3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

sal gosto
noz moscada ralada a gosto
temperos gosto

Modo de Preparo:
Coloque numa panela o arroz, o creme de leite e os queijos e leve
ao fogo baixo, mexendo sempre at abrir fervura e derreter os
queijos, temperando a gosto. Sirva imediatamente.