UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARING

DEPARTAMENTO DE CINCIAS BSICAS DA SADE

DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA
RELATRIO DE AULAS PRTICAS
DETERMINAO E ENUMERAO DE ALICYCLOBACILLUS
ACIDOTERRESTRIS (CBMAI 0244) EM SUCO DE LARANJA
CONCENTRADO.
Aluno(a):________________________________Turma:________Curso:_____________
1. Resultados:
Inculo no suco

Contagem (Colnias/placa)

Mdia das contagens

Esporos
Clulas vegetativas

Concentrao (UFC/ml):
Clulas vegetativas:_______________________________________________
Esporos:_______________________________________________________
2. Interpretao dos resultados:

Porque houve o crescimento de colnias de Alicyclobacillus acidoterrestris

aps o processamento trmico?
_______________________________________________________________
_____________________________________________________________
Qual a importncia de se realizar a pasteurizao do suco de laranja
realizada pela indstria?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
Entregar o relatrio e discutir os resultados com o professor responsvel.
Maring, ______ de _____________ de 2012.