Você está na página 1de 3

Almndegas de inhame ao molho de tomate e queijo vegetal

Almndegas de carne de soja cobertas com Mandiokejo

Knia Mara Gaedtke - So Bento do Sul/SC


Ingredientes:
1 xc. de inhame cru ralado fino
12 col. de sopa bem cheias de p para hambrguer vegetal Quebra-Cabea sabor Sipuli (base de quinua e amaranto)
20 col. sopa de gua fria
1 col. ch de alho desidratado
leo para fritar
1 xc de molho de tomate de sua preferncia
receita de Mandiokejo cremoso (modo de preparo conforme embalagem)
Ervas frescas para servir
Modo de preparo:
Misture bem os quatro primeiros ingredientes, at obter uma massa firme. Monte bolinhas e frite em frigideira
antiaderente. Disponha as almndegas em um recipiente para uso em forno, regue com o molho de tomate e o

mandiokejo (j preparado com gua e leo, conforme embalagem) e leve ao forno pr-aquecimento por volta de 15
minutos. Ao servir, jogue um pouco de ervas picadinhas (cebolinha, salsa e manjerico) por cima. Pode ser
acompanhado de arroz branco e salada de folhas. Serve duas pessoas.

Almndegas de carne de soja cobertas com Mandiokejo


Essa receita no tem medidas especficas....
PVT mida escura hidratada
Cebola em cubos pequenos
Temperos secos: salsa, cebolinha, alho e cecola.
Sal
Shoyu
Trigo ou farinha de po
Molho de tomate
Hidrate a PVT e esprema o mximo que conseguir.
Acrescente os temperos secos, a cebola, o sal e o shoyu.
A quantidade de trigo depender muito de como a carne de soja for espremida....
Misture com as mos at dar o ponto de moldar as bolinhas.
Frite em leo quente, virando cuidadosamente as bolinhas.
Unte um refratrio com azeite, coloque as almndegas, o molho e por cima o mandiokejo. Salpique organo e
manjerico.
Leve para assar.