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Suspiros

Ingredientes:
1 copo americano de claras (150 ml)
500 g de acar
Modo de preparo:
Misture, os dois ingredientes acima, em uma panela.
Ponha para aquecer, em banho-maria, at ficar morno.
Despeje na tigela grande da batedeira e bata at ficar bem firme, ponto de suspiro (com os garfos
da batedeira voc faz desenhos que no se desmancham).
Forre uma assadeira com folhas de papel sulfite e v pingando os suspiros com o auxlio de uma
colher, deixe espaos entre eles porque crescem um pouco.
Leve a assar em forno quente, na porta do forno ponha um pregador de madeira para que no
feche totalmente, com isso os suspiros ficam sequinhos por fora, douradinhos (pouco) e cremosos
por dentro.