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Como fazer Geleia de pimenta

Ingredientes:

. 500g de pimenta dedo de moa

. 3 xcaras (ch) de acar

. 1 e 1/2 xcara (ch) de gua

Modo de preparo:
Lave as pimentas, corte ao meio no sentido horizontal, retire as sementes e corte tiras
finas.
Se voc tiver a pele sensvel, use luvas ao manusear a pimenta.
Na panela de presso, misture bem o acar e a gua.
Acrescente a pimenta, feche a panela e leve ao fogo brando. Cozinhe durante 3 minutos
aps o incio da presso.
Desligue o fogo, deixe a presso sair naturalmente.
Abra a panela e deixe apurar sem a tampa no fogo brando durante 10 minutos