O procedimento de auditoria utilizado no exemplo citado na questão é a

chamada observação, cuja finalidade é observar transações ou registros no

momento de sua realização.

Quanto ao exame do saldo de estoques de uma empresa, cabe observar

três outros procedimentos de auditoria: inspeção, investigação e
confirmação e revisão analítica.

A inspeção tem a finalidade de verificar os documentos e registros dos

estoques e serve para comparar o escriturado com o estoque em si.

A investigação e confirmação quer inquirir a terceiros conhecedores das

transações se elas realmente se concretizaram, consistindo em perguntas e
respostas, se empregado da empresa ou carta de confirmação, se destinado
a terceiros de fora da entidade.

A revisão analítica serve para detectar comportamentos atípicos ou

tendências incomuns de dados considerados relevantes, principalmente por
meio do uso de índices e quocientes.