2 cubos de caldo de galinha 1 litro de gua 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados 6 tomates picados (sem pele e sem sementes) xcara (ch) de salsa picada Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela cozinhe o peito de frango na gua
com os cubos de caldo at ficar bem macio. Desfie-o e reserve. Faa um refogado com o azeite a cebola o alho e os tomates acrescente, o frango desfiado o sal a gosto e a salsinha e deixe refogar mais um pouco, desligue o fogo e reserve.
Ingredientes do Pur
1 kg de batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) margarina sem sal 1 xcara (ch) de leite integral 4 colheres (sopa) de leite em p 4 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado Sal a gosto 1 copo de requeijo 1 vidro de aspargos 200 grs. de muarela
Modo de Preparo
Em uma panela derreta a margarina e acrescente a
batata amassada, mexa delicadamente e junte o leite o leite em p o queijo ralado e o sal a gosto. Mexa at que se torne uma mistura homognea. Reserve.
Montagem
Em um refratrio unte com margarina e faa a
seguinte montagem: 1. Requeijo; 2. Refogado de frango; 3. Pur; 5. Salpique os aspargos picados; 6. Fatias de muarela.