Coxa de frango ao requeijo e bacon

Ingredientes

10 coxas de frango, com pele

20 fatias de bacon fino (2 por coxa)
1 e 1/2 copos de requeijo
5 batatas grandes
1 pacote de queijo ralado
3 dentes de alho ralado
2 colheres de sopa de sal
1 cebola ralada
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite

Modo de Preparo
1.
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7.

Tire o final do osso da coxa, deixando apenas a parte com a carne

Tempere as coxas de frango com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino
Deixe pegar o gosto do tempero por cerca de 2 horas
Enrole 2 fatias do bacon em cada uma das coxas
Descasque 4 batas, corte em pedao de 1,5 cm cada e d um pr-cozimento
Descasque 1 bata e corte em pedao bem finos e cumpridos
Em um refratrio mdio coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas
finas
8. Coloque as coxas na assadeira, todas as coxas bem prximas uma das outras em
cima das batatas finas
9. Coloque as batas entre as coxas e nas bordas do refratrio
10. Em fogo mdio asse por aproximadamente 1 hora e meia
11. Quando estiver pronto retire o refratrio do forno e coloque o requeijo em cima
das coxas de frango
12. Coloque o queijo ralado por cima de todo o frando e batata
13. Retorne o refratrio ao forno por mais 10 minutos para gratinas
14. Sirva com arroz branco