Fofos de feijo-verde

750gr. feijo-verde
1 laranja em sumo
1 laranja em casca
1 de chvena
1 canela em pau (rama)
3 ovos
300 gr de acar
350 gr de farinha de trigo
1 colher (ch) de fermento em p
q.b. de leo de girassol
200 gr de acar amarelo
1 colher (sopa) de canela em p

Preparao:
Descasca-se o feijo-verde e pem-se a cozer com a casca de uma
laranja e o pau de canela, assim que estejam cozidas retira-se a casca
da laranja e o pau de canela e passam-se o feijo com o leite a
varinha magica. Junta-se ento os ovos e o acar, branco quando
bem batido junta-se o sumo da uma laranja e por fim a farinha com o
fermento.
Sem necessitar de repouso frita-se s colheradas em leo bem quente
a 180.
Escorre-se num papel absorvente e passa-se os fritos pela mistura de
acar amarelo com canela em p e bom apetite.