Colette Peters

Cake design para todos

Lista de ingredientes

Caro aluno,

Preparamos esse material exclusivamente para a divulgao

gratuita. Ele contm a lista de ingredientes do curso Cake
design para todos, com Colette Peters.
O material completo das aulas exclusivo para os alunos que
adquirem o curso. uma forma de prestigiar o autor e
possibilitar que o projeto eduK multiplique cada vez mais
conhecimento.
Ao adquirir o curso voc pode acessar todo contedo, assistir
aos vdeos quantas vezes quiser e receber o certificado aps
aprovao na avaliao final.

Sucesso aprender sempre!

Todos os direitos reservados. eduK.com.br

Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor
(artigo 29).

Colette Peters

Cake design para todos

Receita do glac real da Colette
5 colheres (sopa) de p de merengue
6 colheres (sopa) de gua
1/2 colher (ch) de creme trtaro em p
Algumas gotas de aroma incolor (baunilha bom para uma cor off-white)
450 g de acar de confeiteiro

Receita do bolo branco da Colette

260 g de farinha de trigo
Opcional: para cada xcara de farinha, voc pode retirar 2 colheres (sopa) de
farinha e substituir por amido de milho para o obter a chamada cake flour
2 colheres (ch) de fermento em p
230 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
600 g de acar
3/4 de colher (ch) de sal
2 colheres (ch) de essncia de baunilha
1 xcara de clara de ovos em temperatura ambiente
1 1/2 xcaras de leite em temperatura ambiente

Receita do creme de manteiga da Colette

1 xcara de manteiga sem sal ou margarina em temperatura ambiente (usar
gordura vegetal quando for necessrio glac branco puro)
1/2 xcara de leite em temperatura ambiente
1/4 de colher (ch) de sal
900 g de acar de confeiteiro

Todos os direitos reservados. eduK.com.br

Conforme a Lei 9.610/98, proibida a reproduo total e parcial ou divulgao comercial sem a autorizao prvia e expressa do autor
(artigo 29).