Leite de arroz

2 xcaras de arroz cru e lavado

800 ml de gua
Deixe o arroz de molho por seis horas em 600 ml de gua.
Coloque o arroz com a gua do molho no liquidificador e bata por quatro
minutos (usa a bimby na vel 9).
Leve ao fogo junto com o restante da gua e deixe levantar fervura. (5 min,
temp 100, vel 4)
Coe a mistura usando uma peneira fina e deixe esfriar. Guarde na geladeira.

Leite de Soja
Ingredientes:
Dose para aprox. 1 1/2 l. de leite
200 gr. de feijo de soja amarela ( j demolhada )
Preparao:
1 passo:
Coloque os feijes no copo com 200 gr. de gua. Programe 3 min. na vel.5 e
depois 2 min., vel.9.
2 passo:
Adicione 800gr.de gua e programe 15 min., temp100. vel.4
3 passo:
Coar o leite para dentro de um recipiente. Eu utilizo uma meia de vidro, pois
acho muito mais prtico e rpido do que uma fralda ou pano de linho.
Obtm-se deste modo o leite de soja, que poder ser diludo e aromatizado
a gosto.