ADIPOCITO

NATALIA MORALES GARZN - 2553863

KAREN ANDREA CENTENO PREZ - 542612
ASTRID STEFANNY GIL BARRERA - 2553842
NICOLS PEDREROS HERNNDEZ - 2553844

DOCENTE:
DORICELA DIAZGRANADOS CONTRERAS
BASES FISIOLGICAS DE LA NUTRICIN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE MEDICINA
DEPARTAMENTO DE NUTRICIN HUMANA
BOGOT
2014-1
1

TABLA DE CONTENIDO

OBJETIVOS..3
INTRODUCCIN.4
TEJIDO ADIPOSO Y SUS FUNCIONES...5
FUNCIN PRINCIPAL DEL ADIPOCITO BLANCO (UNILOCULAR)...7
OTRAS FUNCIONES DEL ADIPOCITO BLANCO8
FUNCIN PRINCIPAL DEL ADIPOCITO PARDO (MULTILOCULAR)..9
OTRAS FUNCIONES DEL ADIPOCITO PARDO..9
ORGNELOS QUE LE PERMITEN EJERCER SU FUNCIN.10
ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA PLASMTICA12
FORMA DE OBTENCIN DE ENERGA..13
MOLCULAS O SUSTANCIAS QUE SECRETA
EN SITUACIONES NORMALES.21
CONCLUSIONES..23
BIBLIOGRAFIA..24

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Reconocer la importancia del adipocito en los procesos metablicos mediante el
estudio de sus funciones principales y la clasificacin de ste, as como el papel
de los organelos que lo diferencian de otras clulas, los tejidos a los cuales
pertenece, las sustancias que secreta en el organismo y la forma en que ste
obtiene energa para su correcto funcionamiento.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Conocer las diferencias anatmicas y fisiolgicas entre los tipos de tejido

adiposo.
Aprender acerca de otras funciones que tiene el tejido adiposo en el
organismo.
Diferenciar entre los procesos de hiperplasia e hipertrofia los cuales
explican ciertas situaciones en el adipocito.
Entender que las sustancias secretadas por el adipocito que intervienen en
procesos fisiolgicos y del metabolismo como el apetito, el hambre, la
saciedad, entre otros.
Comprender el papel del tejido adiposo en el desarrollo de patologas
relacionadas con el exceso de lpidos almacenados en el organismo.

INTRODUCCIN

Los adipocitos son clulas adaptadas para almacenar grasa. Conforman el tejido
adiposo que hace parte del tejido conectivo especializado importante en la
homestasis energtica y es uno de los ms abundantes del organismo abarcando
del 20 al 25% del peso corporal total en mujeres y del 15-20% en hombres
Estas clulas cumplen la funcin principal de almacenar energa en forma de
triglicridos, molculas que representan una forma eficaz y concentrada de
acumular energa necesaria para el metabolismo (como los TAG carecen de agua
por su naturaleza hidrofbica poseen el doble de la densidad energtica
comparados con los carbohidratos y las protenas) que luego es aprovechada en
tiempos de ayuno.
Desde hace un tiempo, al tejido adiposo se le ha atribudo funcin endocrina y
metablica por la produccin de una serie de hormonas llamadas adipocinas que
conforman una red de seales que participan en la regulacin de funciones en
diversoso tipos de clulas ubicadas en el hipotlamo, hgado, pncreas y msculo
esqueltico. Este tejido as mismo es receptor de algunas hormonas y enzimas
que porducen cambios en l. El adipocito como tal tiene las enzimas requeridas
para procesos como liplisis y lipognesis, los cuales estn controlados por
hormonas y dems molculas implicadas en la regulacin del metaboismo
energtico.

ADIPOCITO
TEJIDO ADIPOSO Y SUS FUNCIONES
El tejido adiposo anteriormente era considerado nicamente por su funcin de
reserva de energa hasta que a mediados de 1990 el descubrimiento de la Leptina
como hormona secretada por el tejido adiposo dio luz a la funcin endocrina que
cumple en el organismo.1
El tejido adiposo blanco representa la mayor reserva de energtica del organismo.
Se estima el depsito de triglicridos es de aproximadamente 100 000 caloras, la
cual suministra la energa necesaria para sobrevivir durante varias semanas de
ayuno.2
El tejido adiposo hace parte del tejido conectivo laxo, ste funciona como principal
reserva de energa del organismo. Microscpicamente, el tejido adiposo puede
diferenciarse en funcin de su color y sus caractersticas, ya sea blanco o pardo
(tambin conocido como caf o marrn).3
Tejido adiposo blanco o unilocular
El tejido adiposo blanco se localiza debajo de la piel (subcutneo), as como en el
mesenterio y el peritoneo (estructuras que rodean a las vsceras en la cavidad
abdominal). Los carotenos le dan un color amarillo claro al tejido, dependiendo de
la cantidad que se ingiera en la dieta. En nios, el tejido adiposo forma una capa
uniforme de grasa que cubre todo el cuerpo, mientras que en el adulto se acumula
sobre todo en ciertas zonas: en la mujer en las mamas, la cadera, los glteos y los
muslos; mientras que en el hombre se deposita en la nuca, las regiones lumbar y
sacra y los glteos.
El tejido adiposo blanco se separa y sostiene por medio del tejido conectivo, el
cual es ms visible en zonas donde se debe amortiguar golpes, como en los
glteos. Los adipocitos estn vascularizados mediante capilares sanguneos, de
modo que reciben glucosa, cidos grasos y otros nutrientes liposolubles que se
almacenan despus de las comidas y liberan cidos grasos al torrente sanguneo
durante el ayuno.
Las clulas adiposas crecen segn dos mecanismos hiperplasia e hipertrofia. En
la hiperplasia aumenta el nmero de clulas adiposas del tejido, mecanismo
propio de individuos en etapa de crecimiento acelerado, como la etapa fetal, la
infancia y la adolescencia. Por el contrario, en la hipertrofia, las clulas del tejido
almacenan ms grasa de lo normal y aumentan de tamao, pero el nmero se
mantiene casi constante. Este tipo de crecimiento se observa en sujetos que
5

aumentan de peso en la vida adulta pero que no presentaron sobrepeso ni

obesidad en etapas previas.4

C.A. PERALTA. Fisiologa de la Nutricin. McGrawHill Interamericana editores

S.A de C.V. Primera edicin. Mexico D.F. 2012

En los individuos que padecen obesidad los adipocitos se distribuyen de manera

diferente, estos pueden acumularse principalmente en la zona central del cuerpo,
sobre todo en la cavidad abdominal (androide o manzana) lo que ocurre
normalmente en hombres; o pueden distribuirse especialmente en la mitad inferior
del cuerpo (ginecoide o pera) como sucede en las mujeres debido a los
estrgenos.
Las causas de la obesidad androide incluyen factores genticos que propician e
predominio de los andrgenos sobre los estrgenos; estos ltimos favorecen el
incremento de adipocitos subcutneos, mientras que los andrgenos aumentan los
adipocitos viscerales, por eso, en los varones es mayor la tendencia de grasa
abdominal.5

Tejido adiposo pardo (caf o marrn) o multilocular

Est formado por clulas multiloculares (mltiples gotas de grasa de diferentes
tamaos en donde se acumulan los lpidos), su color marrn depende de la
cantidad de citocromos presentes en las mitocondrias. El tejido adiposo pardo est
muy desarrollado en los recin nacidos (equivale de 2 a 5% del peso corporal) y
se encuentra en las axilas, escpulas, nuca, y a lo largo de los grandes vasos
sanguneos. Con la edad, cambia la estructura y funcin de este tejido, y se vuelve
similar al tejido adiposo blanco. 6

FUNCIN PRINCIPAL DEL ADIPOCITO BLANCO (UNILOCULAR)

Es el encargado del almacenamiento de triglicridos para obtener energa. Estos
se acumulan despus de las comidas y durante el ayuno las clulas adiposas
hidrolizan gradualmente los lpidos almacenados por efecto de las lipasas
sensibles a las hormonas liberando cidos grasos en el torrente sanguneo unidos
a la albumina para que los tejidos perifricos puedan contar con una fuente
adicional y continua de energa. Los mediadores qumicos que activan a la lipasa
sensible a las hormonas en el ayuno son principalmente glucagn, hormonas
tiroideas, cortisol y catecolaminas. El estrs, el frio y el ejercicio activan la liplisis.
Al hidrolizar sus triglicridos, la vacuola de la clula disminuye de tamao y
dispara seales que indican al cerebro que es el momento de ingerir alimentos.
Para regular sus reservas y participar en el control de la energa del organismo el
tejido adiposo secreta varias hormonas. La Leptina es la que informa al cerebro
del estado nutricional del individuo para regular la ingestin y el gasto de energa.
Esta hormona es secretada a la circulacin en forma directamente proporcional a
las reservas de lpidos. El sistema nervioso central interpreta esta seal en el
hipotlamo y produce una sensacin de saciedad. Una vez finalizado el consumo
de alimentos y el vaciamiento paulatino de los depsitos de lpidos de las clulas
adiposas se reduce la liberacin y se activa el centro del hambre. Esto significa
que la concentracin de Leptina circulante disminuye en condiciones de ayuno o
restriccin calrica y aumenta en respuesta a la ingestin. 7
Se pueden producir mutaciones de ciertos genes que se relacionan con la
obesidad, como el gen para la sntesis de leptina (gen Ob) y el receptor de leptina
(gen Db).8 Los defectos en estos genes hacen que el organismo no regule su
consumo de alimentos y sufra hiperfagia (come ms de lo debido) aumentando el
riesgo de obesidad y de enfermedades metablicas como la diabetes mellitus.

La insulina adems regula el equilibrio normal entre el depsito y la movilizacin

de los triglicridos en el tejido adiposo despus de comer (etapa postprandial). Al
iniciarse el proceso de absorcin de nutrientes en el sistema gastrointestinal, esta
hormona estimula la captacin de glucosa en el msculo esqueltico, en el hgado
y el tejido adiposo. En estos ltimos, la glucosa, puede degradarse por la va de la
gluclisis y formar grandes cantidades de intermediarios metablicos que pueden
emplearse en la sntesis de lpidos (lipognesis).
Se ha comprobado la influencia de las concentraciones elevadas de insulina en la
masa del tejido adiposo blanco de los recin nacidos, especialmente en los hijos
de madres diabticas, ya que estos nios pesan ms al nacer (productos
macrosmicos) y con mayor cantidad de tejido adiposo. 9

C.A. PERALTA. Fisiologa de la Nutricin. McGrawHill Interamericana editores

S.A de C.V. Primera edicin. Mexico D.F. 2012

OTRAS FUNCIONES DEL ADIPOCITO BLANCO

El tejido adiposo blanco protege los rganos abdominales.

Ayuda a conservar el calor del cuerpo y a proporcionar aislamiento trmico.
Ciertos lugares que acumulan grasa subcutnea no liberan cidos grasos
en ayunas, ya que su funcin en estos sitios es de sostn y de tipo
mecnico para amortiguar golpes.

Regulan el metabolismo energtico mediante la secrecin de sustancias

paracrinas y endocrinas.10

FUNCIN PRINCIPAL DEL ADIPOCITO PARDO (MULTILOCULAR)

Los adipocitos del tejido pardo estn relacionados con la produccin de calor,
adems de que disipan el exceso de energa del organismo que los contiene. Sus
abundantes mitocondrias expresan cantidades importantes de protena
desacoplante 1 (UCP 1), esta protena rompe el gradiente de protones en la
mitocondria y causa la actividad termognica del tejido, puesto que impide la
formacin de enlaces de alta energa en forma de ATP en la cadena respiratoria; el
calor generado en el proceso se disipa aumentando la temperatura de la sangre
que circula a travs del tejido. El aumento de la oxidacin de los cidos grasos en
las mitocondrias no se traduce en obtencin de energa en forma de ATP, si no en
la produccin de calor. De ah se explica el papel importante en los lactantes para
defenderse del frio.11
Por este mecanismo, los recin nacidos al tener gran cantidad de tejido adiposo
pardo pueden conservar el calor corporal y sobrevivir a bajas temperaturas
0manteniendo la temperatura corporal adecuada en el tiempo mediato al parto. En
recin nacidos con retraso del crecimiento intrauterino y corta edad gestacional,
cuyo tejido adiposo pardo no est desarrollado, se observa hipoglucemia e
hipoxia, adems de afectarse la produccin de calor, causando inestabilidad
trmica.
Al igual que el tejido adiposo unilocular, el sistema nervioso simptico estimula a
los adipocitos multiloculares para que se movilicen los lpidos y se genere calor.12

OTRAS FUNCIONES DEL ADIPOCITO PARDO

El tejido adiposo marrn est ampliamente inervado por fibras nerviosas

simpticas. La estimulacin de la innervacin simptica del tejido adiposo
marrn descarga noradrenalina que favorece la lipolisis, aumenta la sntesis
de lipoprotena lipasa encargada de emplear los triglicridos y aumenta la
oxidacin de la grasa en las mitocondrias. 13

ORGNELOS QUE LE PERMITEN EJERCER SU FUNCIN

Adipocito blanco
El tejido adiposo blanco tiene adipocitos uniloculares, es decir con una gran gota
de grasa (vacuola) en el centro de la clula, donde se acumulan los triglicridos y
otros lpidos que ocupan ms del 90-95% de la superficie total y que desplaza el
resto de los organelos hacia la periferia. Sus clulas son polidricas y miden entre
50 y 150 de dimetro.
El ncleo desplazado a la zona perifrica, presenta pocos organelos
(mitocondrias, retculo endoplasmtico, aparato de Golgi), ribosomas libres,
cisternas RER cortas, abundante REL, peroxisomas, microfilamentos y filamentos
intermedios, carece de nucleolo y el citoplasma se reduce a un fino reborde en la
clula.14

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Adipocito pardo
Los adipocitos pardos son clulas multiloculares (con mltiples gotas de grasa de
diferentes tamaos en donde se acumulan los lpidos) de menor tamao que los
adipocitos del tejido adiposo blanco; su color va de dorado a marrn rojizo, sus
clulas son poligonales, el citoplasma es ms abundante y granuloso, y el ncleo,
redondeado se ubica ms al centro de la clula. En el citoplasma se observan
10

numerosas mitocondrias de gran tamao, con abundantes crestas y con cantidad

significativa de citocromo oxidasa que le otorga el color pardo a las clulas; un
aparato de Golgi pequeo; RER y REL escasos. Los dems organelos estn poco
desarrollados. Por otra parte los capilares son mucho ms abundantes que en el
tejido adiposo blanco. El color marrn depende de la cantidad de citocromos
presentes en las mitocondrias.15
En general se pueden nombrar algunas caractersticas de los organelos:
Retculo endoplasmtico liso y rugoso: Tiene como funciones la sntesis de
protena, la formacin de gotas de lpidos, la deteccin y regulacin del colesterol;
controla activamente el almacenamiento de los lpidos incluyendo la modulacin
de cidos grasos y su almacenamiento como triglicridos; estn ubicados en el
citoplasma cerca de la gota lipdica central en el borde perifrico del adipocito.
Cuando hay un exceso de nutrientes y de energa que causa hipertrofia (aumento
del tamao del adipocito), la funcin del retculo endoplasmtico se ve perturbada,
ya que hay un incorrecto plegamiento y modificacin de protenas, creacin de
gotas de lpidos y deteccin del colesterol. El estrs del retculo endoplasmtico se
manifiesta aumentando los niveles de lactato, disfuncin del plegamiento de las
protenas y disminucin de la produccin de adiponectina e interfiere con el
ARNm. El incorrecto plegamiento de las protenas interfiere con el funcionamiento
normal de la clula, tambin puede resultar en una liberacin sistmica de cidos
grasos libres y mediadores inflamatorios. El estrs del retculo endoplasmtico
puede inducir la resistencia a la insulina que contribuye adems al incremento en
las concentraciones de lpidos y glucosa.
Mitocondria: Es un organelo que se encarga de la obtencin de energa en forma
de ATP y la respiracin celular; est ubicada en la periferia celular pero su
funcionamiento se puede ver afectado por un exceso de almacenamiento de
lpidos en el adipocito, adems del estrs oxidativo causado en el RE por un
procesamiento del exceso de cidos grasos libres (AGL), lo cual terminara en un
desacoplamiento mitocondrial y liberacin de ERO (especies reactivas de oxgeno)
desencadenando reacciones inflamatorias de tejidos contiguos
El estrs oxidativo del RE y la mitocondria, acompaado de la toxicidad de
nutrientes en el adipocito, conllevan a un desorden intracelular adverso que
tambin tiene consecuencias sistmicas. Los mediadores sistmicos de la
disfuncin del adipocito incluyen las adipocinas, cidos grasos libres (AGL) y
mediadores inflamatorios. Las adipocinas, incluyendo la leptina, adiponectina,
resistina y grelina, son molculas circulantes producidas por los adipocitos que
afectan el uso y la produccin de la energa y parecen centrales en la
fisiopatologa de la obesidad y sus efectos sistmicos sobre la salud, incluyendo el
11

hgado graso no alcohlico, hipertensin arterial, ateroesclerosis, resistencia a la

insulina y diabetes mellitus.16
Ncleo: Es desplazado hacia la periferia celular por la inclusin lipdica, es oscuro
y aplanado tomando una forma de anillo de sello. Los receptores nucleares
llamados PPARs juegan un papel fundamental en la produccin de patologas
como la obesidad, hiperlipidemia, resistencia a la insulina y enfermedad coronaria.
El receptor nuclear PPAR se expresa en el adipocito de manera importante y es un
factor clave de transcripcin, comprometido en la diferenciacin de la grasa blanca
y la grasa parda. Adems las PPAR son un importante adipognico y regulador
homeosttico de los lpidos y receptor de la tiaxolidinadiona, incluyendo como
receptor de medicamentos para la sensibilidad a la insulina. 17

Citoplasma: Como se mencion anteriormente sobre la inclusin lipdica, el

citoplasma tambin es desplazado hacia la periferia, tomando una forma plana. En
el citoplasma perinuclear se ubican el Aparato de Golgi, mitocondrias, retculo
endoplasmtico rugoso y ribosomas libres; el citoplasma que rodea la gota de
lpido contiene vesculas de retculo endoplasmtico liso, algunos microtbulos y
numerosas vesculas de pinocitosis. El tejido adiposo pardo que tiene clulas
poligonales con numerosas gotas de lpidos, abundantes mitocondrias, su ncleo
es central y esfrico que se asocia con numerosos capilares sanguneos.

Vacuolas de exocitosis y endocitosis: las vacuolas de exocitosis se encuentran

debajo de la membrana plasmtica y se caracterizan porque liberan cidos grasos
y glicerol en periodos de ayuno, mientras que las vacuolas de endocitosis se
encargan de incorporar lpidos.18
Peroxisomas: Los peroxisomas son organelos importantes que tienen enzimas
que catalizan importantes reacciones metablicas, en gran mayora las
relacionadas con el metabolismo de lpidos, siendo importantes en el adipocito.
Los peroxisomas tienen grandes cantidades de enzima catalasa, las cuales se
encargan de la dismutacin del perxido de hidrogeno en agua y oxigeno
molecular. El 25% de los cidos grasos se degradan en peroxisomas, mediante el
proceso de -oxidacin.19

ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA PLASMTICA

12

La permeabilidad de la membrana est dada por una cantidad considerable de

protenas, lpidos y polisacridos que son responsables del intercambio de
sustancias entre el adipocito y su entorno. En la histologa del adipocito se
describe que por fuera del adipocito hay una lmina basal especial que lo recubre
y est compuesta principalmente por fibras de colgeno reticular de tipo I y III.
Cabe resaltar que la inclusin lipdica del adipocito no est rodeada de membrana,
pero en cambio, est limitada por una capa de filamentos de vimentina en especial
en clulas inmaduras.20
Los receptores de la membrana plasmtica se encuentran bsicamente los de
insulina, el glucagn, la hormona del crecimiento, la adiponectina, el receptor de
leptina LEPR-B, la gastrina, la angiotensina II, hormona tiroidea, glucocorticoides
y noradrenalina.

Receptor de leptina en la membrana plasmtica

del adipocito, siendo este una protena perifrica
unida a la protena integral de la membrana.

FORMA DE OBTENCIN DE ENERGA

Importancia de los Peroxisomas en la obtencin de energa
Como ya se ha mencionado el 25% de los cidos grasos se degradan en los
peroxisomas, mediante el proceso de -oxidacin, la cual conduce a la formacin
de Acetil CoA. La primera reaccin de tipo oxidativo en los peroxisomas es
catalizada por una oxidasa flavinica; a diferencia del proceso mitocondrial, que es
catalizado por una deshidrogenasa. La oxidacin de acetil CoA por el O 2 forma
H2O2, que es descompuesto por la catalasa. Los Acetil CoA formados pasan a
diferentes rutas metablicas, como por ejemplo Ciclo de Krebs.
Cuando la clula, requiere procesos de generacin de energa a travs de oxidacin, activa una protena denominada proliferador de peroxisoma o PPAR, la
cual se incrementa para estimular la proliferacin de los peroxisomas y a su vez
cumple un papel importante en la regulacin de vas metablicas. PPAR, controla
13

la expresin gnica a travs de los receptores nucleares. Quien incide fuertemente

en el metabolismo de lpidos es PPAR ya que ayuda en la modulacin de los
genes que codifican enzimas del catabolismo de AG, media la induccin de
enzimas participantes en la de -oxidacin mitocondrial y peroxisomal de cidos
grasos.21

UNIVERSIDAD DE VALENCIA. Oxidacin de los cidos grasos.

[En lnea] Bioqumica 2.Espaa. [s.f]

Metabolismo del adipocito:

La principal funcin del adipocito, es ser un importante reservorio de grasas, as
como se le han conferido funciones en la regulacin de algunas hormonas. Estn
especialmente adaptados para la toma y liberacin de energa a travs de cidos
grasos. Dependiendo de su localizacin, los adipocitos cuentan con diferentes

14

intercambios metablicos; para estos efectos el adipocito funciona como un

sistema de polos: Un polo lipognico y un polo lipoltico.

1. Polo lipognico:
Se encarga de la sntesis de triglicridos. La materia prima para la sntesis de
triglicridos, proviene de la degradacin de las lipoprotenas por parte de la
enzima lipoprotena lipasa (LPL), principalmente quilomicrones y lipoprotenas de
tipo VLDL, por tanto esta va es la ms importante, ya que es una va de
acumulacin de energa en clula adiposa. La actividad de la enzima LPL se ve
afectada en funcin de acuerdo a estados como:

Estado nutricional: Disminuye durante el ayuno y aumenta tras la ingesta

de alimento
Topografa de los depsitos adiposos y sexo: Las mujeres tienden a
acumular ms grasa en su vida frtil que los hombres, favorece la regin
femoral; ya que es ms activa en esta zona del cuerpo, en hombres se da
en la regin abdominal.
Durante el embarazo, la lactancia y la menopausia hay una disminucin
de la actividad de la LPL.21

Lpognesis:
Esta va se inicia en estado postprandial y en reposo fsico y mental o en estados
en los cuales hay una alta ingesta de carbohidratos y protenas y el consumo de
grasa es bajo. Los cidos grasos sintetizados en el hgado, son incorporados en
las VLDL y trasportados al adipocito, en donde son re esterificados por la LPL,
activa en situacin postprandial para la formacin de TAG. La captacin de AG a
travs de la membrana plasmtica del adipocito es mediada por protenas de
membrana, entre las ms importantes protena CD36 y protena trasportadora de
AG, de carcter integral y protenas perifricas como protena de unin AGmembrana plasmtica. Requiere tambin otros intermediarios como glicerol, acetil
CoA y glicerol 3 fosfato.

Interrelacin metablica: El glicerol 3 fosfato proviene de la glucolisis o de la

gluconeognesis, El acetil CoA proviene de la esterificacin de AG y la
coenzima A.

En estado postprandial, la relacin insulina/glucagn en sangre esta aumentada,

lo cual activa la va. Bsicamente, glucagn inhibe la va en hgado, mientras que
15

adrenalina lo hace en tejido adiposo; como hay un aumento de insulina, se activan

varias vas metablicas como la glucolisis, en la cual productos de la misma son
intermediarios directos en el proceso lipognico:

Esquema general del proceso de lipognesis

Se considera la fructosa como una enzima lipoltico ya que puede entrar a

glucolisis a partir de fructosa 1 fosfato y posteriormente a gliceraldehido 3 fosfato,
saltndose por el puesto de control glucoltico en fosfofructoquinasa. Los
aminocidos pueden entrar como intermediarios de glucolisis y ciclo de Krebs.
Tanto en glucolisis como en ciclo de Krebs, se forma acetil CoA.
Acetil CoA, forma malonil CoA mediante una carboxilacin y luego pasa a un
proceso realizado por un complejo de enzimas denominado sintasa de cidos

16

grasos. La sintasa de cidos grasos, es una enzima funcional con 7 centros

activos.22
Reduccin para la formacin de
de Acil PTA de 4 C que inicia
otro ciclo repetitivo con malonil
CoA

Etapa
cebadora: unin
de acetil CoA

Hidroxiacetil
PTA ,
deshidratacin

Se condensa
con Acetil CoA ,
malonil se
descarboxila

En este punto, los productos

permanecen unidos a una
protena transportadora de Acilo

Acetoacetil PTA
es reducido

Esquema general del complejo sintasa de cidos grasos

En general, este proceso es repetitivo hasta que, la cadena de acilo sufra una
elongacin para completar el palmitoil PTA de 16 carbonos. Finalmente interviene
una enzima desacilasa que trasfiere el cido graso a la coenzima A. Otro tipo de
elongaciones y desaturaciones de los cidos grasos puede ocurrir en retculo
endoplasmtico, pero no a travs de un complejo de enzimas, sino por enzimas
totalmente independientes. La desaturacin tambin ocurre en el retculo
endoplasmtico por accin de desaturasas y requiere oxigeno como oxidante y
NADPH como agente correductor. Ms del 50% de los AG de los TAG son
insaturados y parte de estos cidos grasos son esenciales, de gran importancia
los que poseen dobles enlaces despus del carbono 9, los cuales deben ser
consumidos en la dieta.
Una vez elongados y desaturados, los AG se trasfiere desde el Acil-CoA a
glicerofosfato para la sntesis de fosfolpidos, al colesterol para la formacin de
esteres y AL GLICEROL 3 FOSFATO PARA LA SINTESIS DE TAG, COMO
17

FORMA DE ALMACENAMIENTO O GRASA DE DEPOSITO cuando ocurre en

clula adiposa.23

Esquema general de sntesis de TAG en tejido adiposo

2. Polo lipoltico:
Un complejo sistema de hormonas y enzimas controla la liberacin de AG
desde el adipocito: Insulina, receptores adregnicos, catecolaminas,
proteinquinasa y lipasa sensible a hormona.
Almacenamiento de grasa:
La grasa se almacena en forma de gotas esfricas de lpidos, recubierta con una
capa de fosfolpidos y algunas protenas especficas, el principal sitio reservorio es
el adipocito, el cual tiene la capacidad de proveer de estas reservas energticas a
otras clulas y tejidos que las necesiten.
Lipolisis: Catabolismo de TAG:
La lipolisis se presenta en condiciones d ayuno, actividad fsica o estrs. En
reposo, tejidos como el msculo cardiaco o el esqueltico emplean los TAG como
fuente de energa. Se inicia por accin de hormonas y neurotransmisores,
desencadenado una cascada de seales intracelulares, que activan la enzima
TAG lipasa. Los cidos grasos producto de la lipolisis se denomina cidos grasos
no esterificados AGNE, Debido A que tiene un grupo carboxilato libre y de esta
forma sale a la matriz extracelular y luego a la sangre, donde se une a la
albumina.
Mecanismo de activacin:

18

La cantidad grasa en el tejido adiposo est determinada por un balance entre

sntesis y degradacin de TAG, proceso que ocurre de manera simultnea, pero
depende de la situacin fisiolgica y hormonal. La lipolisis est bajo control de lo
sistemas nerviosos y endocrino por accin de hormonas y neurotransmisores que
desencadenan una cascada de sealizacin que activan la actividad de la enzima
triacilglicerol lipasa, tambin llamada lipasa sensible a hormona LSH, enzima que
regula el flujo de la lipolisis. Las catecolaminas como adrenalina y noradrenalina,
son las responsables de la activacin de la lipolisis, por medio de la unin de tres
receptores Beta adregnicos.24

Esquema general de lipolisis y uso de AG en la Beta oxidacin por parte del hepatocito

Los receptores beta adregnicos se unen en la membrana a protena G

estimuladora, la cual activa Adenilato ciclasa, productora de AMPc , el cual
funciona como segundo mensajero. Este tiene la funcin de activar la protena
cinasa A o PKA, por unin con la subunidad represora R y libera la subunidad
cataltica C. Despus de esto, la PKA fosforila varias protenas catalizadoras entre
ellas la LSH y una protena llamada perilipina A, que recubren y protegen de la
hidrlisis a las gotas de grasa, las cuales tambin estn recubiertas por una capa
de fosfolpidos, una vez fosforilada perilipina A sufre cambios de conformacin que
permiten exponer a los TAG a la enzima LSH activa y facilitan el desplazamiento
de la enzima hacia los lpidos.

19

Cascada de activacin general de la lipolisis

Otras cascadas de activacin:

Otra cascada de activacin puede ser iniciada por el pptido natriurtico auricular
PNA que ejerce su accin al unirse a receptores especficos de los adipocitos, que
poseen actividad guanilato ciclasa. El aumento celular de GMPc, activa la protena
cinasa G PKG, que fosforila y activa la LSH.
Se ha identificado recientemente la actividad lipoltica en el factor de necrosis
tumoral alfa FNT por vas diferentes a las de AMPc y GMPc.
Regulacin de la lipolisis:
La hormona encargada d la regulacin de la lipolisis es la insulina. Se une a su
receptor de membrana en el adipocito, con posterior proceso de autofosforilacin
del receptor, lo cual activa la fosfodiesterasa 3B, la cual cataliza la hidrolisis de
AMPc, interrumpiendo la cascada de la lipolisis, tambin activa la desfosforilacin
de LSH. Otra protena que puede ejercer accin reguladora es la leptina,
producida por el mismo tejido adiposo, la cual regula el apetito y el gasto
energtico.25

20

Esquema general de la regulacin lipoltica por parte de insulina

MOLCULAS O SUSTANCIAS QUE SECRETA EN SITUACIONES NORMALES

Debido a la funcin endocrina del tejido adiposo, hay una cantidad de hormonas
secretadas denominadas adipocinas que ayudan a regular y actuar como
intermediarias en procesos fisiolgicos, tales como:

La regulacin del peso corporal (leptina)

La funcin del sistema inmune (TNF)
La funcin vascular (angiotensina e inhibidor de plasmingeno tipo I)
La funcin reproductiva (estrgenos).
Desarrollo de la resistencia a la Insulina26

Los adipocitos sintetizan y secreta hormonas, factores de crecimiento y productos

de importancia fisiolgica:

Leptina: Es una hormona de naturaleza peptdica que interviene en la

regulacin de la homeostasis energtica, inhibiendo la ingesta de alimento y
controlando el peso corporal. Cumple los requisitos de un factor de saciedad
circulante que controla la ingesta de alimentos, cuando el deposito energtico esta
ptimamente. Es un sealizador encargado de informar acerca del estado
energtico del adipocito a los centros de captacin de nutrientes, a los tejidos
metablicamente activos y al hipotlamo, regula el tono vascular y es participe de
la angiognesis.

Factor de necrosis tumoral alfa (TNF-): Interfiere sobre el mecanismo de

sealizacin celular del receptor de insulina, y est asociado a la resistencia a
insulina en obesidad.

Interleucina 6 (IL-6): Regula el metabolismo de la glucosa y lpidos,

interacta con clulas del sistema inmunitario, disminuye trastornos del tejido
adiposo asociados a la caquexia.
21


Inhibidor del activador de plasminogeno (PAI-1): Altas concentraciones
estn asociadas con un aumento en la formacin de cogulos, inhibe el sistema
fibrinolitico.

Angiotensinogeno AGE: Regula concentracin srica de electrolitos y

tensin arterial, la renina lo convierte en angiotensina.

Adipsina: Serina proteinasa que se encarga de regular el metabolismo de

tejido adiposo, facilita el almacenamiento de AG y participa en la sntesis de TAG.

Adiponectina: Estimula la oxidacin de los AG, disminuye los TAG

plasmticos y aumenta la sensibilidad de la clula a insulina.

Protena estimulante de la ascilacin (ASP): Influye sobre el ritmo de

sntesis de los TAG en el adipocito.

Adipofilina: Marcador especifico de la acumulacin de lpidos en la clula.

Prostaglandinas I2 y F2: Regula: Procesos inflamatorios, coagulacin

sangunea, la ovulacin, la menstruacin y la secrecin de cido.

Factor de crecimiento transformante (TGF-): Regula: proliferacin,

diferenciacin, apoptosis y desarrollo.

Factor de crecimiento smil insulina I (IGD-I): Estudia la proliferacin de una

amplia variedad de clulas, media efectos de la hormona de crecimiento.

Resistina: Controlada por condiciones nutricionales y hormonales, se

encuentra en bajas concentraciones durante el ayuno y se incrementa con la
ingestica, tiene efectos antagnicos a la insulina, reduce el transporte de glucosa
al musculo esqueltico y el tejido adiposo aumentando la produccin heptica de
glucosa y la glucemia en ayunas, inhibe la adipognesis.

Otras sustancias: Hormonas esteroides (testosterona, estrgenos,

glucocorticoides).27

CONCLUSIONES

22


El tejido adiposo hace parte del tejido conectivo laxo y representa la mayor
reserva energtica del organismo. En la actualidad se le ha conferido una
importante funcin endocrina gracias al descubrimiento de algunas sustancias que
secreta como la leptina, adiponectina, adipofilina y esteroides; sustancias de tipo
hormonal, factores de crecimiento y productos de importancia fisiolgica que
regulan procesos metablicos como la regulacin del peso corporal, actan en el
sistema inmune, y tienen una papel en la reproduccin .

Los adipocitos blancos son clulas uniloculares, (con una gran vacuola
donde se acumula grasa), la cual desplaza el resto de los organelos hacia la
periferia; mientras que las clulas adiposas pardas son clulas multiloculares (con
mltiples gotas de grasa). En concreto la funcin principal del adipocito blanco es
almacenar triglicridos, que durante el ayuno se utilizan para obtener energa; en
tanto que las clulas del tejido adiposo pardo tienen como funcin principal la
produccin de calor adems de que disipan el exceso de energa en el organismo
que las contiene. Con la edad los adipocitos marrones cambian su estructura y
funcin para convertirse en tejido adiposo blanco, despareciendo la mayor parte
de tejido adiposo pardo.

El tejido adiposo blanco se encarga tambin de brindar proteccin a

rganos abdominales, ser sostn en partes del cuerpo donde no se liberan cidos
grasos en ayunas, regular metabolismo mediante la secrecin de sustancias
endocrinas y proporcionar aislamiento trmico al organismo.

Las clulas adiposas pueden multiplicarse o crecer a partir de los

mecanismos de hiperplasia e hipertrofia. El primero es propio de individuos en
crecimiento, durante el cual se aumenta el nmero de adipocitos del tejido;
mientras que en la hipertrofia las clulas adiposas tienden a acumular ms grasa
de la normal, lo que se ve reflejado en el aumento de tamao de la clula, este
crecimiento se observa en personas que aumentan de peso en la vida adulta sin
haber presentado problemas de sobrepeso en etapas previas.

Para la obtencin de energa en clula adiposa una parte de cidos grasos

se degradan en los peroxisomas mediante el proceso de -oxidacin, la cual
conduce a la formacin de Acetil Coa, que luego pasa a diferentes rutas
metablicas, como el ciclo del cido ctrico. Este proceso tambin es ayudado
gracias a la activacin de una protena denominada PPAR que estimula la
proliferacin de peroxisomas. Las clulas adiposas tambin obtienen energa en
procesos como la liplisis en la mitocondria.
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