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pavrono1s COMO FAZER LINGUICA: COMO FAZER LINGUICA Fazer Linguica com ervas arométicas Veet vai usar os seguinte Ingredientes: 15 kg de peril desossado tripas de porco para enchimento 235 litros de agua 50g de alho desidratagobiicicade 259 de sal de cura 20g de nozmoscada 15 § de glutamato monossédico 159 de ervacioco 4100 ml de salsa desidratada ‘Come fazer: Nao retire toda gordura da carne, apenas lave-a bem limpe © necessirie, em soguida moer. Misture a erva-doce, dois litros de Squa ¢ amasse bem. Dopols, acresconte os tomporos batidos no liquldificador om melo tro de 8gua fe mexa bastante. Faga 0 enchimonto das tipas, diviindo alingulga om gomos. Fazer Lingulea de porco ‘Voeé val usar 08 seguinte ingredientes: © 15kg de pernil desossado © tripas de porco. © 28 litres de agua © 25g de sal de cura © orégano a gosto, ® alho desidratado © noz-moscada © glutamate monossédico © plmenta calabrosa seca ° tal ‘Como fazer: Mesmo processe acima gua o amasso bom. ‘Aseguir, acrescante os temperos batides no liquidificador em melo litre de gua e misture bem na massa Faga 0 anchimento das tripas, dividindo a lingulga om gomos. + Antes da'earne ser embutida, a tripa precisa ficar de motho de um dia para 0 outro, *A lingulga dura cinco dias se guardado em geladelra, sem perder © Sabor. depois de moido adicione a pimenta, dois litros de ‘COMO FAZER LINGUIGA Fazer Linguica Calabresa ‘Vocé vai usar os seguinteingredientes: «hg de came de poreo ‘© 2kg de toucinho «© 2eolher (sopa) de sal © f2dentes de lho «© A colheres (ch) de pimentacalabresa «© Acolheres (ch) de ervaddoce © 2eolher (cha) de agicar refnado °° inpas ae porco para encnimento Como fazer: Corte a carne © o toucinho em pedacinhos © moo misture a pimenta © 0s outros Ingredientos ja batidos no liquidificador com meio ltro de agua. Delxe descansar por 8 horas. Faga o encimento das tripas, separando em gomos. Faca furinhos nos gomos © deixe-os pendurados 20 "ar livre” por algumas horas. Este local devera ser protegido de insetos, moscas por exemplo. Estando pronto vocé pode guardar na geladeira ou freezer. atpshwwrw extremacntine.camicematazeringuca im!