Diettica y nutricin: Alimentos ricos en Nquel

Fecha de la ltima revisin: 09/05/2006.

Listado de alimentos para una dieta rica en Nquel
Los humanos nunca muestran una deficiencia en nquel cuando consumen una dieta normal. Existe una
pequea posibilidad de deficiencia en nquel en la dieta, aunque una dieta desprovista de frutas y vegetales
podra aportar cantidades marginales de nquel. La Malabsorcin puede favorecer una reduccin en la
disponibilidad de nquel.
Hay una interaccin entre nquel y hierro; en una dieta deficiente en hierro, se intensifican los sntomas con la
presencia de nquel. Cuando el aporte de hierro es adecuado, el nquel favorece la utilizacin de hierro.
Son buenas fuentes de nquel las nueces, judas, granos de cereales y chocolate.
Las investigaciones estiman las necesidades alrededor 35 g/da (16-25 g/1000 kcal), nuestra dieta aporta
mucho ms.
Grupo de alimentos
Alimento
Nquel (mcg) en 100 g de alimento
Cereales y derivados
Avena 210
Maz 120
Trigo sarraceno 100
Cebada 50
Verduras y hortalizas
Perejil 75
Brcoli 50
Coliflor 30
Patata 26
Zanahoria, lombarda
25
Tomate, calabacn, espinacas
23
Cebolla 21
Lechuga 11,5
Remolacha, puerro y ajo 10
Rbanos 8
Frutas Cereza 60
Melocotn
40
Banana 34
Ciruela, albaricoque, pera 17
Meln 14
Manzana, pomelo, naranja, uva
10
Frutos secos
Cacahuete
160
Almendra, nuez 130
Avellana120
Pistacho 80
Pescados y mariscos
Arenque 30
Cigala y langosta 24
Boquern y sardina
12
Otros Cacao 1.230
Chocolate
260
Chocolate con leche
150
Extracto de caf 96
Caf
77
T
65

Autoras:
Clotilde Vzquez Martnez
Francisca Alcarz Cebrian
Mara Cecilia Montagna
Mara Garriga Garca
Jessica Secos Garca
Unidad de Nutricin Clnica y Diettica. Hospital Ramn y Cajal. Madrid (Espaa).
Informacin:
Este artculo proporciona una visin general de este problema y puede no ser aplicable a todo el mundo. Para
averiguar si estos consejos pueden aplicarse a usted y para conseguir ms informacin de este tema hable con
su mdico.
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Conflicto de intereses: Ninguno declarado.