ANGGUR, SNACK BAGI JANTUNG SEHAT

Menurut penelitian ilmiah anggur telah di lama diyakini orang memiliki khasiat
pengobatan. Anggur adalah buah rendah lemak dengan ukuran, bentuk dan warna
berbeda yang segar, manis dan kadang memiliki rasa yang tajam.
Anggur disebut-sebut sebagai makanan fungsional yang banyak memberikan manfaat
dari nutrisi yang dikandungnya karena dapat mengurangi resiko penyakit
kardiovaskular.
Sebagai salah satu buah-buahan yang paling menyehatkan, anggur mengandung 70
kalori per setengah cangkir dan merupakan sumber potassium, vitamin C dan pectinsejenis serat yang dapat membantu mengurangi kolesterol darah. Ketika dikeringkan
menjadi kismis, anggur memiliki konsentrasi gula dan zat besi yang lebih tinggi.
Anggur juga mengandung beberapa phytochemical termasuk resveratrol yang terdapat
dalam kulitnya, quercitins, anthocyanin dan catechin. Dengan perannya bagi
kesehatan jantung, pencegah stroke dan pelindung kanker membuat anggur hampir
dikategorikan dalam status makanan super.
Dalam beberapa penelitian resveratrol yang terdapat dalam kulit semua jenis anggur
baik untuk mengurangi resiko kanker payudara, liver, usus dan penyakit jantung.
Anggur sebagai komponen utama minuman anggur merah merupakan minuman yang
baik bagi kesehatan jantung dimana dapat mengatur pengaruh negatif dari pola makan
kaya lemak jenuh yang tinggi.
Untuk mendapatkan anggur yang baik, pilihlah anggur yang segar dengan warna
terang dan tidak mengkerut atau lecet. Hindari pematangan dalam batang karena ini
menjadi tanda bahwa anggur tersebut tua. Simpan anggur di lemari es tanpa cuci
dalam kantong yang dibolongi selama satu minggu.