Proceso del jabn biodegradable.

Maira Camila Pinzn Cruz.

Brayan Rodolfo Mantilla Girn.

UNIVERSIDAD ECCI.
GESTIN DE PROCESOS INDUSTRIALES.
BOGOT D.C.
2015.

Jabn biodegradable.
Para comenzar a hablar del proceso como tal del jabn biodegradable,
primeramente debemos saber qu es el jabn? qu es un producto
biodegradable?
Jabn: El jabn es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando
grasas vegetales y animales y aceites. Qumicamente, es la sal de sodio o potasio
de un cido graso que se forma por la reaccin de grasas y aceites con lcali.
Los jabones son un producto histrico que se ha adaptado a las necesidades
humanas conforme ha pasado el tiempo. Fue un producto social cuando en el
siglo XV los baos pblicos eran un sitio de reunin, despus su uso se consider
inmoral, por lo que slo se utilizaban perfumes para evitar los malos olores, y no
fue hasta el siglo XVIII, cuando se comprob que su uso evitaba infecciones y
enfermedades, que este producto se industrializ. Como consecuencia, en la
actualidad lo usamos en diferentes presentaciones y para una gran cantidad de
necesidades generalmente creadas por el ser humano.
A pesar de habernos preocupado durante cientos de aos por los usos que
podramos otorgarle a este invento, es hasta la actualidad que nos empiezan a
inquietar los posibles efectos ambientales que los jabones y detergentes tienen en
nuestro planeta y es que, por ejemplo, en su proceso de elaboracin se
desperdician y contaminan grandes cantidades de un recurso no renovable
esencial para la existencia de la vida: el agua.
Biodegradable: es el producto o sustancia que puede descomponerse en los
elementos qumicos que lo conforman, debido a la accin de agentes biolgicos,
como plantas, animales, microorganismos y hongos, bajo condiciones ambientales
naturales.
No todas las sustancias son biodegradables bajo condiciones ambientales
naturales. A dichas sustancias se les llama sustancias recalcitrantes. La velocidad
de biodegradacin de las sustancias depende de varios factores, principalmente
de la estabilidad que presenta su molcula, del medio en el que se encuentran,
que les permite estar biodisponibles para los agentes biolgicos y de las enzimas
de dichos agentes.
La biodegradacin es la caracterstica de algunas sustancias qumicas de poder
ser utilizadas como sustrato por microorganismos, que las emplean para producir
energa (por respiracin celular) y crear otras sustancias como aminocidos,
nuevos tejidos y nuevos organismos. Puede emplearse en la eliminacin de

ciertos contaminantes como los desechos orgnicos urbanos, papel,

hidrocarburos, etc. No obstante en vertidos que presenten materia biodegradable
estos tratamientos pueden no ser efectivos si nos encontramos con otras
sustancias como metales pesados, o si el medio tiene un pH extremo. En estos
casos se hace necesario un tratamiento previo que deje el vertido en unas
condiciones en la que las bacterias puedan realizar su funcin a una velocidad
aceptable.
La degradacin de estos compuestos puede producirse por dos vas:

Degradacin aerobia. Se denominan aerobios o aerbicos a los organismos que

pueden vivir o desarrollarse en presencia de oxgeno diatmico,1 mientras que si
lo necesitan se denominan aerobios estrictos. El adjetivo "aerobio" se aplica no
slo a organismos sino tambin a los procesos implicados ("metabolismo aerobio")
y a los ambientes donde se realizan. Un "ambiente aerobio" es aquel rico en
oxgeno, a diferencia de uno anaerobio, donde el oxgeno est ausente, o uno
microaeroflico, donde el oxgeno se encuentra a muy baja concentracin.
El metabolismo aerobio (respiracin) surgi en la evolucin despus de que la
fotosntesis oxignica, la forma ms comn de fotosntesis, liber a la atmsfera
oxgeno, el cual haba sido muy escaso hasta entonces. Inicialmente represent
una forma de contrarrestar la toxicidad del oxgeno, ms que una manera de
aprovecharlo. Como la oxidacin de la glucosa y otras sustancias libera mucha
ms energa que su utilizacin anaerobia por ejemplo, la fermentacin, los seres
aerobios pronto se convirtieron en los organismos dominantes en la Tierra.
El antepasado comn de los organismos eucariontes (con clulas nucleadas)
adquiri la capacidad de realizar el metabolismo aerobio integrando a una bacteria
aerobia como orgnulo permanente, la mitocondria (teora de la endosimbiosis).
Aerobiosis, es un proceso conocido como respiracin celular, usa el oxgeno para
oxidacin del sustrato (por ejemplo azcares y grasas para obtener energa).
Un buen ejemplo podra ser la oxidacin de la glucosa (un monosacrido) en la
respiracin aerbica.
C6H12O6 + 38 ADP + 38 Pi + 6 O2 -> 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP2
Dando alrededor de 2.880 kJmol-1.
El oxgeno es usado durante la oxidacin de la glucosa y produce agua.

Degradacin anaerobia: Los organismos anaerobios o anaerbicos son los que

no utilizan oxgeno (O2) en su metabolismo, ms exactamente que el aceptante
final de electrones es otra sustancia diferente del oxgeno. Si el aceptor de
electrones es una molcula orgnica (piruvato, acetaldehdo, etc.) se trata de
metabolismo fermentativo; si el aceptor final es una molcula inorgnica distinta
del oxgeno (sulfato, carbonato, etc.) se trata de respiracin anaerbica. El
concepto se opone al de organismo aerobio, en cuyo metabolismo se usa el
oxgeno como aceptor final de electrones.

Aquellos organismos unicelulares que no pueden vivir o desarrollarse con la

presencia de oxgeno se denominan anaerobios estrictos. Algunos
microorganismos aerbicos, que pueden desarrollarse en ausencia de oxgeno,
por medio de la fermentacin se denominan anaerobios facultativos.

En conclusin un jabn biodegradable, es aquel agente limpiador que se

descompone por causa de organismos vivos, principalmente bacteras, es decir,
es aquel agente limpiador que se descompone de forma natural con el tiempo.

De qu manera actan los jabones?

Los jabones son sustancias que alteran la tensin superficial (disminuyen la
atraccin de las molculas de agua entre s en la superficie) de los lquidos,
especialmente el agua. Este tipo de sustancias se denominan tensoactivas. Los
jabones se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de
estos iones orgnicos especiales. Cuando un objeto est sucio, casi siempre se
debe a la adhesin de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y
partculas extraas. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la
suciedad, sin embargo, cuando se agrega jabn al agua, puede disolverse para
dar iones carboxilato, estos iones tienen un extremo inico que es muy soluble en
agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atraccin
para las molculas de aceite y grasa, los extremos que atraen al aceite penetran
en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez, los extremos inicos se
siguen disolviendo en agua, stos tienden a hacer que se desprendan las

partculas de grasa y aceite a la solucin, de manera que se puedan remover. Esta

clase de accin limpiadora se denomina accin detergente.
Tambin tienen desventajas..
Los jabones presentan la desventaja de que si se usan en agua dura, tienden a
formar sales con los cationes de los metales formando "natas" que neutralizan su
accin. Una alternativa a este problema, surgi cuando se empezaron a sintetizar
otros compuestos orgnicos a partir de compuestos qumicos del petrleo, que
tienen accin detergente por lo que se les denomina en forma genrica como
detergentes. La mayora de los detergentes son compuestos de sodio del
sulfonato de benceno substituido, denominados sulfatos lineales de alquilos (las),
hay otros que son los alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (abs) que se
degradan mas lentamente que los las. El extremo sulfato es soluble en agua y el
extremo del hidrocarburo es soluble en aceite, cumpliendo con sto las
caractersticas de los jabones antes mencionadas. La ventaja de los detergentes
es que no forman natas con el agua dura. Por su amplia utilidad los detergentes se
usan tanto en la industria como en los hogares, sin embargo, puesto que se
emplean en grandes cantidades constituyen una fuente de contaminacin del
agua. En cuanto a la biodegradabilidad, tanto los detergentes como los jabones
son biodegradables, pero la biodegradabilidad se ve limitada si estos compuestos
se encuentran en exceso en un cuerpo de agua.
Respecto

al

medio

ambiente:

Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los

detergentes.
Dentro de los principales problemas podemos mencionar los siguientes:
Espuma:
En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operacin, afecta la
sedimentacin primaria ya que engloba partculas haciendo que la sedimentacin
sea ms lenta, dificulta la dilucin de oxgeno atmosfrico en agua y recubre las
superficies de trabajo con sedimentos que contienen altas concentraciones de
surfactantes, grasas, protenas y lodos.
Toxicidad en la agricultura:
Al utilizar aguas negras que contengan detergentes para irrigacin, se pueden
contaminar los suelos y por consiguiente, los cultivos. As por ejemplo se ha
observado que el abs inhibe en un 70% el crecimiento de las plantas como el
girasol en concentracin de tan slo 10 ppm. y en un 100% a 40 ppm.

Toxicidad en la vida acutica:

No es posible dar un valor lmite de toxicidad debido a que la sensibilidad de cada
organismo vara con relacin a la especie, tamao, tipo de detergente y otros
factores fsicos del medio ambiente.

Eutrificacin:
La palabra proviene del griego "bien alimentado"; constituye un proceso natural de
envejecimiento, en el que el lago sobrealimentado acumula grandes cantidades de
material vegetal en descomposicin en su fondo. Esto tiende a llenar el lago y
hacerlo menos profundo, ms tibio y con gran acumulacin de nutrientes. Las
plantas se apoderan del lecho del lago conforme se va llenando y se convierte
poco a poco en un pantano para transformarse por ltimo en un prado o un
bosque. Es un proceso natural de envejecimiento de un lago que se puede
desarrollar en un periodo de cientos de aos. Al ingresar grandes cantidades de
detergentes, de los que aproximadamente como vimos anteriormente el 50% en
peso son fosfatos, los cuales son excelentes nutrientes para las plantas, y stos
sumados con los nutrientes ya existentes en un cuerpo de agua, se acelera el
proceso de eutrificacin antes mencionado, a tan slo cuestin de unas dcadas.
Si hay un excesivo crecimiento de las plantas acuticas, stas tienden a cubrir la
superficie del cuerpo de agua, impidiendo el libre intercambio de oxgeno y bixido
de carbono; al morir estas plantas, se descomponen en el lago consumiendo el
oxgeno presente en ste, al cabo de un tiempo ya no hay oxgeno disponible y la
descomposicin tiene que hacerse de forma anaerobia, esto es, en ausencia de
oxgeno, dando por consecuencia productos secundarios como metano,
amoniaco, sulfuro de hidrgeno y otros compuestos que le confieren al cuerpo de
agua un olor desagradable. Otro factor que se debe tomar en cuenta, es que los
peces presentes en el cuerpo de agua tambin necesitan oxgeno disuelto en el
agua para poder respirar y si ste se consumi con la degradacin de las plantas
muertas, entonces tambin los peces morirn. Todos estos procesos implican
como consecuencia una degeneracin de la calidad de las condiciones, tanto del
agua como de la vida animal y vegetal del cuerpo de agua.

Desperdicio de fsforo:

Otra desventaja de usar grandes cantidades de fosfatos en los detergentes, es

que el fsforo es uno de los elementos vitales necesarios para el crecimiento de
cultivos alimenticios y que se utilizan profusamente en fertilizantes que contienen
fsforo en forma de fosfato. Sin embargo, las fuentes de fosfatos son limitadas y a
futuro se podran reducir al grado en que se pudiera afectar la produccin de
alimentos. En vista de esto, el uso de fosfatos en los detergentes, en forma
desmedida, constituye un desperdicio de uno de los recursos ms importantes en
la naturaleza y una fuente de contaminacin importante.

Efectos de enzimas activas:

Como se mencion anteriormente, algunos jabones contienen enzimas, las cuales

atacan sustratos orgnicos especficos. El problema se presenta al usar exceso de
estos detergentes, con lo cual se desechan enzimas activas al drenaje, las cuales
al llegar a los cuerpos de agua provocarn daos en los seres vivos presentes en
stos, por accin directa sobre ellos o sobre los nutrientes que componen su dieta
alimenticia.

Otros efectos:
Entre otros efectos secundarios producidos por los jabones es que afectan
procesos de tratamiento de las aguas residuales, por ejemplo: cambios en la
demanda bioqumica de oxgeno y en los slidos suspendidos, efectos corrosivos
en algunas partes mecnicas de las plantas, interferencias en el proceso de
cloracin y en la determinacin de oxgeno disuelto y algunos aditivos en los
jabones pueden intervenir en la formacin de flculos (agrupaciones de partculas
suspendidas).

Cmo se fabrica el jabn biodegradable?

Los materiales biodegradables en la fabricacin de jabones y detergentes, son
empleados con el objetivo de preservar el medio ambiente, evitando la
contaminacin de las aguas. Las investigaciones de la qumica biodegradable para
la elaboracin de jabones y detergentes con este tipo de materiales, es parte del

inters creciente por encontrar una salida al problema de los residuos y

contaminantes, que amenazan con la continuidad de la vida en el planeta.
Qumica biodegradable del jabn La importancia del empleo de materiales
biodegradables en la fabricacin de jabones y detergentes es objeto de
investigaciones en el campo de la qumica del jabn, que intenta hallar da a da,
mejores alternativas en la elaboracin de productos cosmticos y de limpieza, no
perjudiciales para el planeta.
La degradacin de jabones y detergentes convencionales produce compuestos
qumicos, que tardan aos en desintegrarse por completo, por lo que son
altamente contaminantes para las aguas, con lo preciado que es este recurso para
la vida. Esto ha llevado a que se investigue y se legisle, respecto a la composicin
permitida en los productos de limpieza que se comercializan.

Las sustancias tensioactivas del jabn son las responsables de la contaminacin

de las aguas, hasta tanto se desintegran en las mismas, sin embargo, tambin
otros ingredientes que entran en la composicin de los jabones y detergentes
convencionales, pueden ser muy txicos, en particular los derivados del petrleo,
como as tambin agentes potenciadores y blanqueadores, que no slo son
perjudiciales indirectamente a travs de la contaminacin del agua, sino tambin
directamente,
daando
la
salud
de
quienes
los
utilizan.
El uso del jabon lo podemos asociar a nuestros trabajos diarios, en nuestro caso,
trabajos agrarios. Hay un jabon para cada ocasin. En nuestra higiene diaria
usamos un jabon de aceite de oliva ecolgico, elaborado en frio para conservar
todas sus propiedades, su glicerina natural y una larga lista de beneficios para
nuestra piel. De la fusin de este tipo de jabn y el conocimiento y aplicacin de
las hierbas curativas y los derivados de nuestras colmenas, creamos variedades
para cada tipo de piel, para cada uno de nuestros gustos. Exfoliantes o
tonificantes y especficos para afecciones de la piel.
Con las sobras del aceite de cocina u otras grasas animales y esta vez elaborado
en caliente elaboramos un jabn de uso general en el baserri. Para lavar la ropa,
la vajilla, desinfectar utensilios, herramientas de poda, comederos, bebederos, etc.
Utilizando potasa en vez de sosa caustica y elaborado en caliente obtenemos un
jabn lquido que no es daino para las aves, ni para la vida silvestre ni para las
abejas, biodegradable. Para el uso en nuestro huerto ecolgico, como insecticida

natural contra pulgones, trips, cochinillas, etc.. Y contribuyendo a la limpieza de las

melazas de las plantas.