Recetas Sanas

Ceviche de mariscos
Ingredientes
Jugo de limn --1 taza
Ajo--1 diente
Pasta de aj amarillo --2 cdas
Aceite de oliva--2 cdas
Pescado fresco (un trozo pequeo para dar sabor) --1 cda
Cebolla morada en corte pluma --1 unidad
Cilantro picado finamente-- 1/3 taza
Choclo peruano--1/2 taza
Choritos cocidos--1 taza
Camarones cocidos--1 taza
Calamares cocidos--1 taza
Sal y pimienta a gusto
Preparacin
1.

En una juguera, disponer el jugo de limn, el ajo, el aj amarillo, el aceite de oliva y el

trozo de pescado. Licuar y salpimentar a gusto.

2.

Verter la mezcla en un bol y agregar la cebolla morada y el cilantro. Dejar reposar por 5

minutos.
3.

Cocer el choclo peruano en agua hirviendo con sal por 5 minutos.

4.

Juntar el resto de los ingredientes con la mezcla de limn, revolver y reservar en el

refrigerador 5 minutos antes de servir.