Bannlikr

Hozzvalk: 50 dkg bann, 50 dkg cukor, 2,5 dl tisztaszesz, rumaroma, fl citrom leve.
A bannt felszeleteljk, egy zomncozott ednyben a cukorral rtegezve rakjuk le. 3 nap utn szitn ttrjk, s mg 1dl vizet is
hozzadunk. Majd ehhez a lhez hozztesznk 2,5 dl szeszt, s rumaromt. Alaposan sszekeverjk s 10-15 napig rleljk, majd leszrjk.
Amoretto
Hozzvalk: 50 dkg hmozott, forrzott mandula, 12 dkg barnacukor, 2 dl vz, 1/2 rd fahj, 1/2 l konyak, 2 db csillagnizs, 1
mandulaaroma.
Durvra rljk a mandult. A cukrot a vzzel felfzzk, beletesszk a mandult s kzepes lngon, lefedve, kzben kevergetve felfzzk. A
meleg manduls folyadkot sszekeverjk a konyakkal, fahjjal, csillagnizzsal s az aromval. Befttesvegbe tltjk, meleg helyen kt
htig llni hagyjuk. Aztn elbb szitn, majd gzen tszrjk. Palackozzuk s dugaszoljuk.
fonyalikr
Hozzvalk: 1 kg fonyaszem, 15 dkg cukor, 1 l alkohol vagy vodka.
Egy stt szn veget megtltnk fonyval, rntjk a cukrot, felntjk alkohollal vagy barackplinkval. Szbahmrskletentroljuk,
rzogatjuk naponta.Egy hnap mlva illatos, klnleges likrt kapunk.
Baileys'
Hozzvalk: 1 l tej, 1 l tejszn, 1 csomag Aranka mogyorz krmpor, 3 dl szesz, 2 csomag vanliscukor, 1 whyski aroma, 30 dkg cukor.
A tejsznt a tejjel felfzzk, hozzadjuk a cukrokat s hagyjuk teljesen kihlni. Hozzkeverjk a krmport, eldolgozzuk csommentesre.
Ezutn az aromt s a szeszt is fokozatos keverssel adjuk hozz. Htben hetekig elll.
Bodzabogylikr
Hozzvalk: 30 dkg bodzabogy, 4 dl 96%-os szesz, 6 dl vz, 1-2 szem szegfszeg, kis darab fahj, 10 dkg ckor.
Az enyhn sszetrt bogykat egy nagyobb vegbe rakjuk, rntjk az alkoholt, beleadagoljuk a fszereket s 15 napig llni hagyjuk. A
cukrot felfzzk a 6 dl vzben, majd lehtjk s az alkoholos bodzhoz ntjk. Az egszet jl sszekeverjk. Jl zrd vegbe tltjk. Csak
nhny ht mlva fogyaszthat, addigra rik ssze.
Benedictin likr
Hozzvalk: 0,5-0,5 dkg szegfszeg s szerecsendi, 1-1 dkg fahj s borsmenta, citromhj, kardamonmag s gymbr, 2 dkg
angelikagykr, 3 dkg klmosgykr sszezzott keverke.
1 liter alkoholban 2-3 napig ztatjuk. Utna 1/2 liter sr cukorszirupot adunk hozz, ha szksges cukorkaramellel sznestjk.
Borlikr
Hozzvalk: 1 l vrsbor, 50 dkg cukor, 1 rum, 1 cherry, 1 meggyaroma, 3 dl vodka.
A vrsbrt a cukorral felforraljuk, s lehtjk. Az aromkat a szeszben feloldjuk s elkeverjk a borral.
Borovicska likr
Hozzvalk 1 literhez: 75 szem borkabogy, 3,5 dl trklyplinka, vagy grappa, 30 dkg kristlycukor,3,5 dl vz.
A bogykat kiss sszetrjk, vegbe rakjuk, rntjk a trklyt, lezrjuk s 2 htig rleljk. Nha rzogatjuk. Utna a cukorbl s vzbl
szirupot fznk, langyosra htjk s rszrjk a borks alkoholt. Mg langysan vegbe tltjk. Szorosan lezrjuk, hvs helyen 1 hnapig
llni hagyjuk.
Carola
(hzi Carolans)
Hozzvalk: 6 tojs srgja, 30 dkg porcukor, 4 dl tejszn, 2 dl rum, 3 dl lehttt forralt tej, 3 evkanl Nutella, 3 dl vodka.
A tojst a cukorral kikeverjk, a Nutellt, majd a tbbi anyagot fakanllal hozzkeverjk. Htben troljuk, naponta rzogatni kell. Pr nap
mlva fogyaszthat.
Cherry Brandy hzilag
Hozzvalk: 1 kg cseresznye, 5 szegfszeg, 1 l vodka, 1/2 rd vanlia, 70 dkg cukor.
A kimagozott cseresznyt burgonyanyomval sszetrjk, 10 db maggal egytt. Egy tlba beledobjuk a vanliarudat, szegfszeget,
megszrjuk cukorral s sszekeverjk a gymlccsel. Egy jszakn t lefedve llni hagyjuk, megkeverjk. Szles szj vegbe tltjk,
rntjk a vodkt, lezrjuk s 8 htig napos helyen rleljk. Leszrve tltjk az vegekbe.
Cinzano
Hozzvalk: 0,5 kg rizs, 1,5 kg cukor, 10 dkg mazsola, kevs darabos fahj, 4-5 szem szegfszeg, 3 citrom, vanliard darabok, 3,5 l
langyos vz, 1 dkg leszt.
Egy 5 l -es befttes vegbe beletesszk a rizst, majd a tbbi anyagot, a citromokat karikra vgva. 3-4 htig llni hagyjuk, tbbszr keverjk
meg. Ha megrett, vegekbe leszrjk, s pici borknt tesznk bele, a letisztuls rdekben. Minl tovbb ll, annl finomabb.
Crema limoncello
Hozzvalk: 5-6 nagy citrom, 5 dl alkohol, (vodka is j) 50 dkg cukor, 1 l tejszn, 3 vanlia, 1dl sambuca, (olasz likr, hasonlt az ouzhoz)
A citromok hjt az alkoholban 10 napig llni hagyjuk. Majd a cukrot felfzzk szirupnak 2-3 dl vzzel. Mikor langyosra hlt, (kevergessk
kzben, nehogy megdermedjen) felntjk a citromos alkohollal, a tejsznnel s 3/4 l tejjel. (A tejel s tejsznt forraljuk fl s htsk le.)
Hozzadjuk a sambuct s a vanlit. Egy htig rleljk htben. ltalban tlen ksztik, tkezsek utn szolgljk fl, kzvetlen fogyaszts
eltt htsk jgen. Brmilyen ms gymlcsbl lehet kszteni.
Csillagnizs likr
Hozzvalk: 1 evkanl csillagnizs trt, 1,5 cssze vodka, fl cssze cukorszirup.
A csillagnizst ztassuk 2 htre a vodkba, idnknt rzzuk fl.
Majd szrjk le, s keverjk ssze a sziruppal. Halvnysrga szn lesz. Az veg aljra egy szp csillagnizst tehetnk.

Csoko-mokka likr
2,5 dl ers esspressz kvt felmelegtnk 2 rd fahjjal, s 5 dkg barnacukorral.
Fl rtllni hagyjuk. 6 tojs srgjt vzgz fltt habosra keverjk 10 dkg barnacukorral. Levesszk a tzrl, hozzadunk 2 evkanl
kakaport, a kvt s 1,25 dl tarts tejet, 2 dl srtett tejet s 1,25 dl whiskyt. vegekbe tltjk. 6 hnapig elll.
Dilikr
Hozzvalk: 10 dkg zlddi, 1/2 kg mz, egy teskanl kakukkf, nizs, szegfszeg, zslyalevl, borkabogy, koriander, 1 l vodka.
Jliusban lehet dit szedni hozz. A di hjt kssel bevagdossuk, j sznezanyag is, csak ne essen szt.
Az anyagokat a dival egytt egy nagy befttes vegbe rakjuk, naponta rzogatjuk, 2 hnap mlva, amikor mr j stt, leszrjk s
vegekbe tltjk.
Fahjas likr
Hozzvalk 8 dl-hez: fl narancs, 6-8 darabka fahj, 12 dkg barnacukor, 7 dl konyak.
A narancs levt kifacsarjuk, a fahjjal, cukorral egytt egy vegbe tltjk. Felntjk a konyakkal. Ngy htig llni hagyjuk. Gzzel blelt
szrn tszrjk, majd vegekbe tltjk.
Fehrcsoki likr
8 tojs srgjt 20 dkg porcukorral s 3 csomag vanliscukorral kikevernk. 4 dl tejsznt, 1 l tejet s egy tbla fehr csokoldt felforralunk
s lehtjk. A kt keverket sszekeverjk, s hozzadunk 2 dl vodkt. Egy adag kvt is adhatunk hozz. Minl tovbb ll, annl finomabb.
Htben troljuk.
Fehrcsokolds-narancslikr
Hozzvalk: Negyed vanliard, 1 narancs hja 1,5 dl tej, 10 dkg fehr csoki, 20 dkg cukor, 2 tojs, 3 dl vodka, 1,5 dl narancsl.
A vanliadarabokat felhastjuk s a narancshjjal, tejjel felforraljuk, majd llni hagyjuk 10 percet. tszrjk s ismt felmelegtjk s a
csokoldt felolvasztjuk benne. A tojsokat a cukorral elkeverjk, hozzadjuk vatosan a vodkt s a narancslt. Vzfrd fltt lland
kevergets mellett 50C-osra melegtjk, majd vegekbe tltjk. Htben trolva, de rvid idn bell el kell fogyasztani.
Feketeribizli - likr
Hozzvalk: 1 kg feketeribizli, 2-3 szegfszeg, 1 db fahj, 1 l gymlcsplinka, 75 dkg cukor.
A ribizlit megmossuk, leszemezzk, s villval sszetrjk. Hozzadjuk a cukrot, fahjat, szegfszeget s a plinkt. Lefedve 1 hnapig
llni hagyjuk. Utna tszrjk s vegekbe tltjk.
Francialikr
Hozzvalk: 1,5 kg feketeribizli, 1 l jfajta vrsbor, 2-3 szem szegfszeg, 1 darab fahj, 2 kg cukor.
A ribizlit ednybe tesszk s addig fzzk, mg mg a szemek szthasadnak. Egy nagy uborks vegbe ( 5 l) rajuk a ribizlit, szegfszeget,
fahjat s a bort. 4-5 napig rleljk hvs helyen. Aztn leszrjk, a ribizlit tpasszrozzuk, hogy tbb l legyen . Adjuk hozz a cukrot s
magas hfokon addig kevergessk, mg a cukor el nem olvad benne. Nem kell forralni!
Szrjk le, tltsk vegekbe, ha kihlt, zrjuk le.
Ezt a likrt svnyvzzel, tonikkal, jgkockval nagyobb pohrban knljuk.
Fszeres-mzes gygylikr
Hozzvalk: 2 dinyi szrtott gymbr, 1 csomag egsz fahj, s szegfszeg, 50 dkg mz, 7 dl vodka.
vegbe szrjuk a fszereket, hozzntjk a mzet s a vodkt. Pr napig kevergetjk, mg fel nem olddik benne a mz. 3-4 htig rleljk.
Minl tovbb rik, annl finomabb lesz. A vgn a fszerek lelepszenek az aljra, szp borostynsrga lesz a likr. ttltjk vegekbe.
Gygylikr
Hozzvalk: 2 dinyi nagysg gymbr, 1 tasak fahj, 1 tasak szegfszeg, 50 dkg mz, 7 dl vodka.
A hozzvalkat vegbe tesszk, lenjk a vodkval. Naponta rzogatni kell, tbbszr. AA szne nem szp. Egy htig rleljk, aztn
leszrjk, vegekbe tltjk. Htve finom.
Jgermeister
Hozzvalk: 3 l plinka, 1 kg getett cukor, 1/4 mark citromf, fehr rm, borkabogy, klmosgykr, 2 citrom, (cikkekre vgva) 1/4
mar cickafark, csaln, 12 zlddi (cikkekre vgva) 2,5 dkg kmnymag, 1 dkg csillagnizs, 2,5 dkg darabos fahj, szegfszeg, 1 dkg fehr
gymbr.
Az anyagokat sszekeverjk nagy befttesvegben, idnknt megkeverjk, 2 htig rleljk. vegekbe tltjk.
r krmlikr
Hozzvalk: 2 dl rum, 15 dkg porcukor, 2 vanliscukor, 2 kis csomag natr kapuchino por, 3 dl tejszn.
A porcukrot, vanliacukrot kikeverjk, majd hozzadjuk a rumot, kapuchino port s a habb vert tejsznt. Ha sr, lehet egy kevs tejet
hozzadni. sszekeverjk a rummal s htben troljuk.
Kakalikr
Hozzvalk: 6 tojs srgja, 25 dkg porcukor, 2 csomag vanliscukor,0,5 l tejszn, 2 evkanl kaka, 0,5 l tej, 5 dl rum.
A tojssrgkat kikeverjk a cukrokkal, hozzadjuk a kakat. A tejet a tejsznnek felforraljuk s lehtjk. Aztn hozzkeverjk a tojsos
masszt, vgl a rumot. vegekbe rakjuk, htjk. Htben troljuk.
Kvkrmlikr
Hozzvalk: 2 dl hideg kv, 2 dl konyak, 2 dl tejszn, 4 ppozott evkanl porcukor, 1 csomag vanlis cukor.
Turmixban jl sszekeverjk a hozzvalkat, s rgtn htbe helyezzk 10-15 percre.
Kknylikr
Hozzvalk: 1,5 kg rett kkny, 1,5 kg cukor, 4-5 db fahj, 2 rd vanlia, 1 l vodka.
A kknyt akkor szedjk, amikor mr a dr megcspte. megmossuk s szrtjuk. Befttesvegbe rakjuk, hozzadjuk a cukrot, sszekerjk a
fahjjal, a flbevgott vanlival s a vodkval. 5-6 htig htben rleljk, majd leszrjk.

Kumquat likr
Hozzvalk: 50 dkg mandarin, 50 dkg barna kandis cukor, 2 szegfszeg,1 fahjrd, 1 tasak vanlis cukor, 7 dl konyak.
A gymlcst forr vzben megmossuk, s szrazra trlgetjk. Egy villvaltbbszr megszurkljuk, s egy nagy befttes vegbe rakjuk.
Hozzadjuk a tbbi hozzvalt s jl lezrjuk az veget. Szobahmrskleten 4 htig llni hagyjuk, hogy jl sszerjenek az zek. A likrt
leszrjk, vegbe tltjk s mg 3 htig llni hagyjuk.
Limoncello
Hozzvalk: 1,5 kg citrom, 1 l vodka, 1,5 l vz, 1,5 kg cukor.
Nagy befttes vegbe a citromhjat alkoholba 2 htre beztatjuk. Csak a srga hja kerljn bele, fehr rsz ne, mert kesernys lesz. A vizet a
cukorral szirupp fzzk, s lehtjk. A citromhjat leszrjk, elkeverjk a sziruppal s jabb kt htig pihentetjk. Aztn palackozzuk.
Htve fogyasszuk.
Manglikr
Hozzvalk: 500ml mangszaft, (2 mang) 100 ml vz, 10 dkg cukor, (lehetsg szerint barnacukor) 3 dl vodka.
A mangt sszetrjk, prstjk, hozzadjuk a vodkhoz, 10 napig rleljk. A cukorbl, vzbl szirupot fznk, lehtjk, hozzadjuk a
vodks manghoz. Tovbb rleljk nhny napig, aztn leszrjk, vegekbe tltjk.
Mlnalr
Hozzvalk: 1 kg mlna, 7 dl vodka, 40 dkg cukor.
A mlnt egy kicsit nyomkodjuk ssze, tegyk nagy befttes vegbe. ntsk le az alkohollal.Szorosan zrjuk le. 5-6 htig llni hagyjuk,
nha rzogatni kell. Gzen tszrjk. A cukrot 2 dl vzben forraljuk fel, mg teljesen el nem olvad benne. lehtjk s hozzntjk az
alkoholos mlnhoz. vegekbe tltjk s nhny htig pihentessk fogyaszts eltt.
Mlna-, egres- vagy meggybor
Hozzvalk: 60 dkg cukor, 1 kg mlna, egres, vagy meggy.
Nagy vegben meleg helyen ruhval letakarva erjedni hagyjuk a gymlcst a cukorral. Ha kiforrt, s az edny nem meleg, az erjeds
vgbement. Ha az veg aljn ledk van, bedugaszoljuk. Lassanknt minden leszll az edny aljra. Amikor a bor kristlytiszta, vatosan
letltjk a seprt, a bort palackokba ntjk, mert megecetesedik. Ha tbb vig akarjuk tartani, a palackok nyakra gumisapkt tesznk s
kidunsztoljuk. Ha kihlt, kiszedjk a vzbl, s ledugaszoljuk. gy vekig elll.
Meggylikr
Hozzvalk: 60 dkg mz, 1 kg meggy, 0,8 l vodka, fl liter vz, 5 dkg mandula, 1 dkgfahj, kevs trt meggymag, 2 szelet hjas citrom, 1
kshegynyi csersav.
A vizet, mzet, csersavat sszefzzk, lehabozzu, hagyjuk kihlni. A megmosott, lecsurgatott, kimagozott meggyet a tbbi hozzvalval
vegbe tesszk, nagy befttesbe. Rntjk a mzes szirupot, vodkt. Lektjk, 2 hetet llni hagyjuk. leptjk, szrjk, vegekbe tltjk.
Tutti-frutti likr
Hozzvalk: 50 dkg piros ribizli, 25 dkg fekete ribizli, 50 dkg mlna, 25 dkg eper, 3,5 dl vodka, 1 kg cukor, 5 dl vz.
A gymlcsket tisztts utn turmixgpben sszezzzuk. Nagy befttes vegbe tltjk, rntjk a vodkt s lefedve 10 napig rleljk, de
kzben kevergetjk. Srn tszrjk, majd gzen tengedjk az egszet, hogy tiszta legyen.
A vizet flforraljuk a cukorral, kzben a habjt leszedjk. Ha kihlt, aprnknt kevergetve hozzadjuk a gymlcss vodkt. Lefedjk, 10-12
napig rleljk. Idnknt sszerzzuk, de az utols 3 napban ne mozgassuk. vegekbe tltjk, jl ledugaszoljuk, s stt, hvs helyre
tesszk.
Meggylikr
Hozzvalk: 1,5 kg meggy, 1 kg cukor, 1 rd vanlia, 3 g fahj, 5 szegfszeg, 4 szem mandula, 1/2 l szesz.
Kimagozzuk a meggyet, bszj vegbe rakjuk. A cukorbl s 1 l vzbl szirupot fznk, kihtjk, s hozzntjk a meggyhez.Beletesszk a
mandult, a tbbi fszereket s az alkoholt. Jl elkeverjk 3 htig lefedve napos helyre tesszk. Ezutn leszrjk, vegekbe rakjuk s
ledugaszoljuk. Dsztsknt pr szem meggyet tehetnk bele.
Mzes plinka
4-5 dl valdi plinkba fl dl mzet tesznk, s fszereket: fahjat, szegfszeget, szegfborsot, nizst, citromhjat, pici gymbrt.
sszerzzuk, troljuk, nhny htig. Pr alkalommal mg rzogatjuk s szrjk.
Mogyorlikr
Hozvalk: 2 dl vodka, 5 dl tejszn, 2 dl vz, 1 tesznes mogyoraroma, cukor zls szerint.
A cukrot a tejsznnel felforraljuk, ha kihlt hozzadjuk az aromt, vodkt s a vizet. Htben hetekig elll, hidegen knljuk.
Narancslikr
Kt narancsot, egy citromot vkonyan meghmozunk, a fehr rsz ne kerljn bele. Egy jl zrd vegbe tesszk. 4 dl vodkt, a
gymlcsk kifacsart s leszrt levt adjuk hozz. Kt htig rleljk, majd leszrjk, s 1 dl cukorsziruppal hgtjuk.
Pina Colada
Hozzvalk: 3 dl fehr rum, 2 dl kkuszlikr, 5 dl ananszjuice, 2 dl tejszn.
A hozzvalkat trt jggel elkeverjk, s egy magasabb pohrba tltjk. Koktlcseresznyvel vagy ananszkarikval dsztjk.
Sangria
Hozzvalk: 20 dkg fagyasztott bogys gymlcs, 1 veg Malaga vagy brmilyen des olasz vagy spanyol bor, 4 db narancs, 1 dl fehr rum,
(Baccardi)4 evkanl mz.
sszekeverjk, ha bls jellegt akarunk, akkor felntjk 1 veg des pezsgvel. Ha karcsonyi jellegt: sok fahjjal, gymbrrel s
szegfszeggel zestjk.
Srfzs
Hozzvalk: 30 dkg cukor, 8 l vz, 30 dkg szemes rpakv, 1 dkg koml, 1 dkg leszt.
A vzben a kvt 3/4 rig forraljuk, majd hozztesszk a komlt, ismt 3/4 rig forraljuk, majd a cukorral ismt, de 10 percig. Lehzuk a
tzrl. Amikor teljesen kihlt, beletesszk az lesztt. Egy napi lls utn mr fogyaszthat. vegekbe tltjk s jl ledugaszoljuk.

Tejlikr
Hozzvalk: 1 l tej, 6 dl vodka, 2 citrom, 2 rd vanlia, 1 kg cukor.
Egy 5 literes uborks vegbe tltjk a tejet s a szeszt, beletesszk a hjastl felkarikzott citromot, a hosszban kettvgott vanlit s a
cukrot. Az veget lektjk, szobahmrskleten tartjuk 12 napig. Naponta rzogatjuk. Szrpapron tszrjk, s utna egy hnapig llni
hagyjuk, hogy sszerjenek az zek.
Tia Maria
Hozzvalk: 3 dl vz, 20 dkg cukor, 1 rd vanlia, 6 dkg instant kv, 7 dl vodka.
A vizet a cukorral szirupp fzzk. Beletesszk a hosszban kettvgott vanliarudat. A kvt felodjuk egy cssze forr vzben, s hagyjuk
kihlni. Majd a vodkt sszekeverjk a tbbi folyadkkal. vegekbe tltjk s kt htig llni hagyjuk. Utna kivesszk a vanliarudat, s
finom szrn leszrjk.
Tojslikr
Hozzvalk: 0,5 l tej, 5 tojs srgja, 40 dkg cukor, 2 csomag vanlis cukor, 1 rumaroma, 3,8 l vodka.
A flvert tojsrgkhoz adjuk a cukrot, vanliscukrot s habosra keverjk. Lassan hozzadjuk a felforralt, lehttt tejet s folyamatosan
keverve adjuk hozz az aromt s a vodkt is. Htben trolva tbb htig is elll.
Srgabarack likr
Hozzvalk: 50 dkg cukor, 20 dkg rett srgabarack, 1 l tisztaszesz vagy plinka.
A srgabarackokat nagy vegbe rakjuk, sztnyomkodjuk. A magokat feltrjk s a belsejt beledaraboljuk Hozzadjuk a cukrot s a szeszt. 810 napig napos helyen rleljk, naponta megkeverjk, majd ruhn t szrjk s vegekbe tltjk.
Kkuszlikr
Hozzvalk: 3 dl tisztaszesz, 1,5 l tej, 50 dkg cukor, 10 dkg kkuszreszelk, 1 csomag vanliscukor.
Felforraljuk a tejet, hozzadjuk a kkuszreszelket s egy rn t takarkon fzzk. levesszk a tzrl, belekeverjk a cukrokat. Ha lehlt,
leszrjk s hozzadjuk az alkoholt.
Vanlis karamell likr
Hozzvalk: 1 doboz srtett, cukrozott tej, 3,5 dl stt rum, 1 teskanl vanlis cukor, 1 vanlia aroma.
A srtett tejet annyi vzzel engedjk fl, amennyi ppen ellepi. Lass tzn gyngyzve fzzk 30 percig. 10 dkg cukorbl karamellt
ksztnk s sszekeverjk a tejjel. ha kihlt, hozzadjuk az aromt, vanlis cukrot s a rumot. vegbe tltjk s lezrjuk.
Zslyalikr
Hozzvalk: 12 dkg cukor, 4 evkanl vz, 20 levl zslya, 5 dl grappa, (olasz trklyplinka) 1 evkanl vanlia aroma.
Felforraljuk a vizet a cukoprral, sr szirupot fznk, beletesszk a zslyt, 5 percig kavargatva forraljuk. Lehtjk, hozzadjuk a grappt s
az aromt. vegekbe tltjk, nha t kell forgatni, hogy teljesen felolddjon a cukor benne.