Albina

Cantitate rezultata 70 buc

Mod de taiere 12 x 6
Ingrediente aluat
-

Miere 600 gr
Zahar 750 gr
Margarina 67 % 400 gr
Oua 6 buc
Apa 600 ml
Ammoniac 60 gr
Faina 3 kg
Scortisoara 20 gr
Coler 10 g

Ingrediente crema
-

Apa 2 l
Zahar 1.5 kg
Lapte praf 200 gr
Gris 500 gr
Margarina 70% 2 kg
Gem 1.8 kg

Mod de preparare aluat

Se pun e la topit apa cu mierea ,oua ,margarina ,zaharul dup ace este incalzit se
pune peste faina si se adauga amoniu si bicarbonate de sodiu .colerul si
scortisoara .Aluatul se imparte in 4 imparte in 4 parti egale se intinde la masina
dupa care se pune pe tavi cu hartie la copt se introduce la cuptor la temperature de
180 grade timp de 5-7 minute
Mod de preparare crema intr-un vas punem la fiert apa cu zaharul .lapele praf si
grisul dupa ce s- a fiert lasam crema la racit ,intre timp spumam margarina la robot
la viteza mare si adaugam crema rece peste si mai spumam 5 minute dupa care
scoatem crema si o impartim in 2 parti egale ,asezam prima foaie de miere pe
carton peste punem primul strat de crema intindem crema uniform cu o spatula si
punem peste urmatoarea foaie si punem gemul si intindem uniform peste punem
urmatoarea foaie si deasupra cea de a 2 a parte de crema deasupra punem ultima
foaie
Dcor zahar praf 200 g