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Espaguete com lingua

Ingredientes:

Joelho de moa
Ingredientes

500g de espaguete ou tagliarini

80 g de fermento de po

500g de lingia de blumenau

1 copo e meio de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 dentes de alho picado ou

1/2 colher (sopa) de acar

espremido

2 ovos inteiro

1 pimento vermelho picado

1 colher (sopa) de margarina ou

2 latas de molho de tomate

manteiga

azeitonas a gosto

1/2 xcara (ch) de leo

organo a gosto

1 pitada de sal

sal e pimenta do reino a gosto

farinha suficiente para o ponto

queijo parmeso ralado

1 gema para pincelar Recheio

Modo de Fazer:

mussarela presunto

Numa panela colocar a manteiga, o Modo de fazer:


alho, a lingia desfeita fora do

Derreta o fermento no leite morno.

gomo e refogue. Acrescente o

Misture a colher de farinha e o

pimento picado, as azeitonas, o

acar. Deixe crescer. Depois,

organo, o molho de tomate, sal e coloque os ovos, a margarina ou


pimenta. Refogue e reserve.

manteiga, o leo, o sal, e a

Cozinhe o espaguete ao dente.

farinha, aos poucos, at dar o

Escorra e cubra com o molho

ponto de massa de po

acima.

(homognea e que desgrude das

Sirva com queijo ralado a gosto.

mos). Em seguida, abra com o


rolo a quantidade de 'joelhos' que
desejar. Coloque mussarela e
presunto em cada joelho e enrole
como se fosse um rocambole.
Pincele com gema e asse em frma
untada s com leo. Obs: Deixe
espao entre os joelhos pq
crescem muito.