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15.
O etanol produzido pela levedura anaerbica facultativa Saccharomyces cereviseae obtido atravs
de metabolismo secundrio. Qual a diferena dele com o metabolismo primrio? Que outras substncias
podem ser produzidas por metabolismo secundrio?
16.
Como voc explicaria, resumidamente, a relao entre nutrio e metabolismo microbiano e a
produo de substncias de interesse?
17.
O que voc entende por fermentao submersa e fermentao slida? Que tipos de produtos
podem ser obtidos pelos dois processos fermentativos? Do ponto de vista biotecnolgico qual seria mais
vantajosa? Por que?