Alfajores de maicena

Te damos la receta para preparar los famosos alfajores de

maicena, una tradicin argentina que se est poniendo de
moda en el mundo
Ingredientes
150 g de manteca
200 g de azcar molida
3 yemas de huevo
1 clara de huevo
1/2 copita de coac
Cscara de 1 limn rallada
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de maicena
100 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Dulce de leche, c.n.
Coco rallado, c.n.
Procedimiento
Para preparar los alfajores de maicena hacer una masa con
la manteca trabajada a crema con el azcar molida.

Luego agregar: yemas, clara, copita de coac, cscara de

limn rallada, esencia de vainilla y por ltimo la maicena
previamente tamizada con la de harina y el polvo para
hornear.
Unir la masa, dejar descansar, estirar con palote y cortar
medallones del tamao que se desea. Hornear en horno
suave durante 15 a 20 minutos.
Enfriar y pegar de dos en dos con dulce de leche a gusto.
Alrededor adherir el coco seco rallado