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QUESTIONRIO SOBRE CONSUMO DE CARNES

Perfil do consumidor
Sexo:
[ ] Masculino

[ ] Feminino

Faixa etria (anos): __________


Nvel de escolaridade: [ ]1grau completo [ ]1grau incompleto [ ]2grau completo [ ]
2grau incompleto [ ]3grau completo [ ]3grau incompleto
Nvel de renda (n salrios mnimos):
[ ] 1 a 2 (R$ 320,00 a R$ 640,00)

[ ] 3 a 5 (R$ 960,00 a R$ 1600,00)

[ ] 6 a 10 (R$ 1920,00 a R$ 3200,00)

[ ] 11 a 20 (R$ 3520,00 a R$ 6400,00)

[ ] mais de 20 (mais de R$ 6400,00)

Hbitos de consumo de carnes Classifique de forma crescente o consumo das carnes citadas
abaixo: (1, 2...)
[ ]Suna(porco)

[ ]Bovina (boi) [ ]Aves (frango) [ ]Peixe [ ]Outras. Quais?

Dentre essas carnes, quais voc considera responsvel pelos seguintes distrbios da sade:
Obesidade: [ ]Suna [ ]Bovina [ ]Aves [ ]Peixe [ ]Outras [ ]nda [ ] no sei
Presso Alta: [ ]Suna [ ]Bovina [ ]Aves [ ]Peixe [ ]Outras [ ]nda [ ] no sei
Tenase: [ ]Suna [ ]Bovina [ ]Aves [ ]Peixe [ ]Outras [ ]nda [ ] no sei
Cisticercose: [ ]Suna [ ]Bovina [ ]Aves [ ]Peixe [ ]Outras [ ]nda [ ] no sei
(Obs.: * Tenase = verme, solitria; *Cisticercose = infestao por ovos do verme.) Orientao
mdica
Voc segue orientaes mdicas quanto ao consumo de alimentos? [ ]Sim [ ]No

Se seu mdico orientasse o consumo de alimentos antes no consumidos, voc mudaria seu
hbito em benefcio da sua sade? [ ]Sim [ ]No

Razes pelas quais os entrevistados no consomem carne suna


No aprecia [ ] Alto teor de gordura [ ] colesterol Motivos religiosos [ ] Falta de oferta no
mercado [ ] Alto custo [ ] Medo de verminose [ ] Difcil preparo [ ] Outros[ ]