Torta Holandesa

2h 20min
ingredientes
Para o creme:
250 g de margarina para bolo
200 g de acar refinado
4 colheres(sopa) de leite condensado (80g)
600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)
10 gotas de essncia de baunilha
1 colher (caf) de licor de cassis (ou da fruta que desejar)
Para a base:
120 g de biscoito tipo maria
Para a montagem lateral:
100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate
Para a cobertura (calda de chocolate):
200 g de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo
10 g de margarina
modo de preparo
Para o creme:
Bata a margarina e o acar at obter um creme quase branco.
Adicione o leite condensado e continue batendo.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Acrescente a essncia de baunilha e o licor de cassis.
Para a cobertura:
Numa panela, coloque o creme de leite. Aquea, sem deixar ferver. Tire do fogo, ac
rescente o chocolate e a margarina.
Misture bem at derreter o chocolate.
Para a montagem:
Numa forma de aro removvel (18 cm x 20 cm de dimetro x 4 cm de altura), passe a fi
ta de acetato ou passe manteiga.
Polvilhe acar no contorno da forma.
Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra
camada de biscoito maisena e o restante do creme.
Leve para gelar por, no mnimo, 2h.
Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para c
olar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que ir servir).
Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reserv
ado.
Rendimento: torta de 1,5 kg (aproximadamente)
Preo do kg da torta holandesa no mercado: entre R$ 30,00 e R$ 35,00