Fontes de Ferro

Peso (g)
Ostra cozida
100
Fgado de galinha cozido
100
Semente de abbora
57
Fgado de peru cozido
100
Tofu
124
Fgado de boi cozido
100
Ostra crua
100
Fgado de vitela cozido
100
Pistache
64
Melado
41
Lombo de boi assado
100
Carne de boi moda cozida
85
Cordeiro cozido
100
Chocolate sem aucar
28,4
Vagem de ervilha cozida
80
Uva passa
36
Semente de girassol
33
Massa fresca cozida
150
Abbora cozida
123
Batata assada com casba
122
Carne de peru light cozida
100
Farinha de aveia cozida
234
Alcachofra cozida inteira
120
Massa de trigo cozida
140
Nozes
60
Espinafre cozido congelado
95
Suco de tomate
243
Vitela cozida
100
Atum enlatado cozido
100
Ervilha verde cozida
80
Noz-pec
60
Presunto e carne de porco cozidos
100
Amendoim
72
Coxa de frango
52
Corao de alcachofra cozido
84
Cevada cozida
78
Abacate
100
Arroz branco
79
Peixe cozido
100
Molho de tomate
123
Po
28,4
Espinafre cru
30
Coco fresco ralado
33
Folhas de alface
56
Suco de maa
244
Peito de frando
100
Cachorro quente
100
Brcolis cozido
85
ALIMENTOS

Ferro (mg)
8,5
8,5
8,5
7,8
6,7
6,3
5,4
5,2
4,4
3,6
3,5
2,2
1,8
1,8
1,75
1,75
1,7
1,7
1,7
1,7
1,6
1,6
1,6
1,5
1,5
1,4
1,4
1,3
1,3
1,3
1,3
1,2
1,2
1,1
1,1
1,0
1,0
1,0
1,0
0,94
0,87
0,80
0,79
0,78
0,75
0,71
0,70
0,68

Cogumelo
39
0,68
Beterraba
85
0,67
Damasco seco
14
0,66
Alface romana
56
0,62
Suco de uva
253
0,60
Morango fresco
152
0,60
Repolho crespo cozido
65
0,59
Cereja doce
145
0,57
Couve cozida
90
0,55
Uva
160
0,42
Cenoura cozida
76
0,41
Arroz integral cozido
98
0,41
Amora preta fresca
72
0,41
Broto de feijo cozido
62
0,40
Fonte: Biodisponibilidade de Nutrientes - Cozzollino S. - Ed. Manole - 3a. Edio
Observao: mariscos tambm so boas fontes de ferro.