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ORA-PRO-NOBIS

Gastronomia
um vegetal rico em ferro, ajuda a curar anemias das mais graves. Usa-se
como o organo, em forma de folha seca e moda. Tambm usada no preparo
da farinha mltipla, complemento nutricional no combate fome.
Suas folhas so ricas em mucilagem, que contribui para o bom funcionamento
do intestino.
As folhas secas e modas so usadas em diferentes receitas, especialmente em
sopas, omeletes, tortas e refogados. Muita gente prefere consumir as folhas
cruas em saladas, acompanhando o prato principal. Outros as usam como
mistura para enriquecer farinha, massas e pes em geral. servido
cotidianamente nas cidades histricas do estado de Minas Gerais, onde a
planta mais popular.
Ainda h o emprego para a produo de mel e possui 25,4% de protenas,
sendo por isso conhecido como "carne dos pobres", vitaminas A, B e C bem
como, alm do ferro, minerais como clcio e fsforo.[1][2]
Cultivo
A variedade tem flores brancas, quando mais adequada para consumo,[1] e
suas folhas podem ser ingeridas refogadas ou mesmo cruas, as flores tambm
so comestveis. A variedade comestvel tem miolo alaranjado e folhas
pequenas e suculentas.[3]
A ora-pro-nbis propagada por meio de estacas plantadas em solo frtil
enriquecido matria orgnica e, depois de enraizadas, so transplantadas para
o local definitivo.
Serve tambm para alimentao animal, in natura ou na rao, barateando os
custos da produo.
O ora-pro-nois no pode ser confundido com a grandiflora ou a bleo que tm
flores rosa (muito comuns no Brasil, e difceis de serem diferenciadas sem a
florada).
Perfumadas, pequenas, brancas com miolo alaranjado e ricas em plen e
nctar, as flores brotam na ora-pro-nbis de janeiro a abril. De junho a julho,
ocorre a produo de frutos em bagas amarelas e redondas. A generosa e bela
florao um ornamento ao ambiente, ideal para decorao natural de
propriedades rurais, como chcaras, stios e fazendas. A ora-pro-nbis tambm
pode ser plantada em quintais e jardins de residncias. As folhas so a parte
comestvel da planta. Secas e modas, elas so usadas em diferentes receitas,

especialmente em sopas, omeletes, tortas e refogados. Muita gente prefere


consumir as folhas cruas em saladas, acompanhando o prato principal. Outros
as usam como mistura para enriquecer farinha, massas e pes em geral.
Galinha caipira com ora-pro-nbis prato tradicional da culinria mineira.
servido cotidianamente nas cidades histricas do estado, como Diamantina,
Tiradentes, So Joo Del Rey e Sabar, onde anualmente h um festival da
hortalia.

In natura ou misturada na rao, animais tambm aproveitam os benefcios


das folhas da ora-pro-nbis. Elas esto entre as que possuem maior teor de
protena, com algumas variedades chegando a mais de 25% da matria seca.
Na medicina popular, elas so indicadas para aliviar processos inflamatrios e
na recuperao da pele em casos de queimadura.
Ela pertence famlia das cactceas. Na idade adulta, sua estrutura em forma
de arbusto torna-se uma excelente cerca viva, tanto para ser usada como
quebra-vento quanto como barreira contra predadores. A existncia de
espinhos pontiagudos nos ramos inibe o avano de invasores.
[editar]No Brasil