RECEITA DE PEIXE ASSADO

500 g de fil de peixe

4 batatas grandes descascada em rodelas

2 tomates picados

1/2 pimento grande

1 cebola mdia em cubos

1 colher de sopa de alcaparras

Cheiro verde e coentro a gosto

1/2 colher (sopa) de sal

1 dente de alho amassado

Azeite a gosto

PREPARO
1.
2.

Tempere o fil de peixe com sal e alho e reserve

Misture o tomate, cebola, pimento e alcaparras e tempere com um pouco de sal e
junte o cheiro verde e coentro

3.
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Reseve
Unte um refratrio com azeite, e forre com as batatas cruas
Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate
Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos
Quando secar o lquido est pronto
Sirva com arroz