LA IMPORTANCIA DE UN

MESERO EN UN EVENTO
SOCIAL

El trabajo de mesero no es
un trabajo sencillo

Que es un mesero?

Es la persona que trabaja dentro

de un restaurante o saln comedor
que se encarga de brindar un buen
servicio al cliente

El brindar un buen servicio al

cliente NO es una tarea fcil,
requieres de:
Disfrutar trabajar con y para
otras personas
Hacer que estas se sientan
cmodos e importantes,
preocuparse por ellos
Ser flexibles, atentos y

1.1 Caractersticas
Principales

Un mesero debe de adquirir

habilidades y actitudes para
ocupar y desempear el
puesto adecuadamente .

APARIENCIA

ACTITUD

PROFESIONALISM
O
OPORTUNOS

APARIENCIA

Es 1
contacto
directo hacia los
clientes.

dar una apariencia

de buena salud y
aseado
Nunca se tiene una segunda oportunidad para
crear una buena impresin!

ACTITUD
El cliente observa que
tanto le gusta el
trabajo
y
nota
el
inters
que
le
demuestra
al
atenderlo,
no
importando como van
las cosas , siempre
debes
ser
positivo

PROFESIONALISMO
conocer
y
realizar
correctamente los cargos
identificar las necesidades
que el cliente requiere
Conversacin de carcter
formal, sin olvidar la gracia
natural de ser amables con
el

OPORTUNOS
Ser atentos con nuestras
responsabilidades
Sensibilizarnos con el
cliente
Estar siempre un paso
ms
adelante
anticipando
a
las
necesidades
Conquistarlos

1.2 Ser servil o Servicial.

SER SERVIL

Persona que muestra

sumisin, que solo
sirve por inters o
ambicin

No muestres una actitud

servil para generar
mayores propinas

SERVICIAL
Persona que sirve
con
atencin,
cuidado y rapidez,
siempre dispuesto a
servir y a satisfacer a
los dems.

Nunca dejes escapar un

sonrisa, puede ser tu
mejor propina

2.- El Evento Social

Un evento social es la
reunin de familiares
amigos(as) y dems para
celebrar un acontecimiento
importante

* Los Anfitriones al hacer una

fiesta:
Tienen la intencin de que sus
invitados estn a gusto
Desean que exista un
ambiente familiar con la
distincin que ellos
requieren...
Entonces esa ah donde recurren
a nuestro hroes annimos:

Recurren a nuestros
hroes annimos

MESEROS
ya que no siendo parte de la
familia darn al evento el
toque de elegancia que los
anfitriones necesitan para
sus invitados.

2.1 La importancia de un
mesero

El servicio del
mesero

Anfitrin & el
Invitado

Atencin
Personalizada

Tiempo

El evento dura
unas horas y se
desea que esas
horas
se
disfruten
al
mximo.

disfruten el evento

Comodidad

Que no haya que

preocuparse por
servir y tenga
oportunidad de
convivir con sus
invitados.

La misin del
mesero es suplir
la ausencia del
anfitrin
con
amabilidad
y
sencillez.

Calidad del
servicio

El
mesero
debe
lograr
que
el
invitado
se
sienta

Calidad en el Servicio
Parte Procesal consiste en sistemas y procedimientos para
proporcionar el servicio,
Parte Personal forma como se interacta con los clientes.
Existen 4 tipos de servicios mas comunes que muestran
la dimensin procesal y personal que se les da al cliente
Congelador
Fabrica
Zoolgico
amistoso
Servicio de
calidad al
cliente

Personal

Procesal

CONGELADOR

FABRICA

Procesal

Es una persona
lenta
inconstante
desorganizado

Insensible
Frio
Apatico

Personal

Procesal

Oportuno
Eficiente
Uniforme

Personal

Mensaje

NO NOS IMPORTA!

Insensible
Aptico
Desinteresado

Mensaje
USTED ES UN
NUMERO MAS,
ESTAMOS AQU PARA

ZOOLOGICO
AMISTOSO

SERVICIO DE CALIDAD
AL CLIENTE

Procesal

Es una persona
lenta
Catica
Desorganizado

Amistoso
Agradable
Interesado
Delicado

Procesal

Personal

Oportuno
Eficiente
Uniforme

Personal

Mensaje
NOS ESFORZAMOS PERO
EN REALIDAD NO
SABEMOS LOQUE

Amistoso
Agradable
Interesado
Delicado

Mensaje
NOS IMPORTA SU
ESTADA Y
CUMPLIMOS CON

3.- Cmo llegar a la completa

satisfaccin de un invitado?

cmo saber que ests

realizando un buen trabajo?

lo vers reflejado en las

propinas que te pudieran dar,
cabe recalcar que a veces
habrs realizado un buen
trabajo, y de todas maneras
no recibirs la recompensa
anhelada, pero record que
en queda en vos la
satisfaccin de haber
realizado un buen trabajo, ya
que las propinas no solo son
monetarias, tambin son
emotivas y una sonrisa puede
ser una buena propina.

BIBLIOGRAFIA

B.Martin, W. (1991). Guia de restaurantes (Calidad en los

servicios). Mexico: Trillas.

Crosby, P. B. (1987). La calidad no cuesta. McGraw Hill.

Denia, L. (2009). Manual de servico de restaurantes-Bar. Mexico :

Limusa.

J, D. S. (1993). Manual para meseros . Mexico : Trillas.

Jose, J. (2014). D.F.

LAROUSSE. (2001). Eciclopedia Larousse.

Lesur, L. (2003). Manual de meseros y capitanes:Una guia paso a

paso . Mexico: Trillas.

Mesero, S. (s.f.). Introduccion a la Profesion. Obtenido de

http://blog.soymesero.com/index.php/introduccion-a-la-profesion/

Mesero, S. (s.f.). Tips para ser el mejor mesero. Obtenido de

http://blog.soymesero.com/index.php/tips-para-ser-el-mejormeseroa/

SECTUR. (1991). Manual del puesto del Mesero. Mexico,DF: Limusa.