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Carboidratos

Definio:

Classificao
dos
carboidratos
(monossacardeos)
quanto
ao
nmero de tomos de carbonos:

Epmeros

Esterioisom
eria

Monossacardeos derivados

Classificao dos carboidratos


quanto ao nmero de monossacardeos

Monossacardeos:
Dissacardeos
Oligossacardeos
Polissacardeos

Poder redutor: OH ligada ao carbono


anomrico livre
Reativo de Benedict: soluo de
cobre

Dissacard
eos

Oligossacardeos

Polissacardeos

Amilopectina

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