UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA
DEPARTAMENTO DE INGNIERIA PESQUERA
S YLLAB U S
I. DATOS GENERALES
1.1 Nmero de la Asignatura
1.2 Cdigo de la Asignatura
1.3 Nombre de la Asignatura
1.4 Pre-Requisito
1.5 Ciclo Acadmico
1.6 Tipo de Asignatura
1.7 Nmero Total de Horas de Ctedra
1.8 Horas Semanales de clase

1.9 Duracin del Semestre Acadmico

1.10 Numero de Crditos

1.11 Nombre del Profesor
1.12 Semestre Acadmico

: 03
: IP 105
: Qumica General
: Ninguno
: I Primero
: Obligatoria
: 119
: Teora 03 horas semanales
Practica 02 horas semanales
Laboratorio 02 horas semanales
: 17 Semanas
Horario: 01B Teora Martes 8 11 am.
Practica Mircoles 11 13 am
Laboratorios: Viernes 14 16 pm
Jueves 14 16; 16 18 pm
: 05 Cinco
: Ing. Domingo Javier Nieto Freire
: 2003 - A

II. DESCRIPCION DE LA ASIGNATURA

El desarrollo del curso est orientado para que el alumno comprenda y explique
qumicamente los fenmenos relacionados que se den en el ejercicio de su carrera
profesional.
III. SUMILLA
La asignatura de Qumica General comprende el estudio de las propiedades estados y
comportamiento de la materia en la naturaleza, basndose en la estructura atmica de la
materia, sistemas peridicos, enlaces qumicos, relaciones estequiometrias, reacciones
qumicas, el estado gaseoso y sus propiedades, el estado lquido, soluciones, potencial
hidronio y conceptos fundamentales del equilibrio qumico.
IV. OBJETIVOS
4.1 Objetivos Generales
El alumno al terminar las 17 semanas lectivas podr analizar e interpretar los fenmenos
qumicos en los procesos que conlleve a posibles combinaciones o reacciones en cualquier
estado de la materia
4.2 Objetivos Especficos
El alumno podr reconocer el tipo de reaccin que se produzca, podr manipular materiales
reactivos y equipos de laboratorio y el alumno podr efectuar aplicaciones en los procesos
industriales.

V. METODICA
5.1 Pautas.- Las clases tericas y prcticas se desarrollan en el aula donde se relacionara los
aspectos del curso con su carrera, contando con la participacin del alumno asistente.
5.2 Materiales.- Las clases se desarrollaran con exposiciones y desarrollo de frmulas en la
pizarra y en casos que se ameriten se empleara diapositivas o equipos multimedia. La parte
experimental desarrolla experiencias de acuerdo a un manual de laboratorio y durante el
desarrollo de las mismas se utilizaran reactivos y materiales de Laboratorio.
VI. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
1ra Semana
Conceptos bsicos; La Qumica como ciencia natural; Materia y energa; Cambio fsico;
cambio qumico; propiedades. Problemas
2da Semana
Estructura Atmica; El tomo y sus partes; Naturaleza elctrica de la materia; Aspectos de
absorcin y emisin. Mecnica ondulatoria. Problemas
3era Semana
Modelo atmico de Bohr; Teora atmica moderna; Nmeros qunticos. Niveles de Energa;
Configuracin electrnica. Problemas.
4ta Semana
Descripcin de la tabla peridica de los elementos Qumicos. Tabla de Mendelejev y Tabla
actual.
5ta Semana
Propiedades de la tabla peridica de los elementos qumicos. Radio atmico .Volumen
atmico. Energa de ionizacin. Electronegatividad, electro afinidad, Problemas de
ionizacin. Propiedades acidas y bsicas.
6ta Semana
Enlaces qumicos. Notacin Lewis: Tipos de Enlaces. Electronegatividad de Pauling. Enlace
inico o electro Valente y enlace covalente.
7ma Semana
Enlaces covalentes; Mltiples; Polar; Apolar Coordinado; Energas de enlaces; Hibridacin;
Resonancia; Enlace metlico.
8ava Semana
Primer Examen
9na Semana
Ley de la Conservacin de la Materia; concepto de mol; Determinacin de frmulas
qumicas; Equivalente gramo.
10ma Semana
Ecuacin Qumica; Tipos de reaccin Qumica; Ajuste de ecuaciones qumicas.
11ava Semana
Reacciones redox; Numero de oxidacin; Balance de xido reduccin; Reacciones cido
base; Problemas.

12ava Semana
Teora cintica de los gases; Parmetros que fijan el estado de un gas; Leyes y principios de
los Gases Ideales .Problemas
13era Semana
Estado lquido; propiedades de los lquidos; liqui9dos en estado de equilibrio; Soluciones;
Clases de Soluciones; Unidades de concentracin; Problemas.
14ta Semana
Teora sobre cido base; Ionizacin del agua; Ph y PoH. Problemas.
15ta Semana
Definicin de Equilibrio. Ley de accin de masas; Definicin de la constante de equilibrio.
Principio de Le Chatelier. Problemas.
16ava Semana
Examen Final
17ma Semana
Examen Sustitutorio
VII. ACTIVIDADES ACADEMICAS DE APOYO
Salidas de campo que se realizaran de acuerdo a un rol adecuado.
VIII. RELACION DE PRACTICAS DE LABORATORIO
1ra Reconocimiento de materiales de uso en el laboratorio
2da Usos y aplicaciones de los materiales de laboratorio
3era Tabla peridica de los elementos
4ta Determinacin de Densidades
5ta Enlace Qumico
6ta Evaluacin Parcial
7ma Preparacin soluciones acidas
8ava
Preparacin de soluciones bsicas
9na Valoracin de soluciones acidas
10ma
Valoracin de soluciones bsicas.
11ava
Titulacin Redox : Permanganomela ; yodometria
12ava
Titulacin Potencimtrica
13ava
Valoracin de haluros
14ava
Preparacin de soluciones a partir de sales.
15ava
Examen final
IX. REQUISITOS DE APROBACION
Promedio de Laboratorio = (E1+E2+Promedio Reporte)/3
Promedio del curso = (2 Exl + 2 Ex2 + 2 Pm lab + promedio practica calificadas) / 7
Dnde:
Ex1 = Examen uno de teora
Ex2 = Examen dos de teora
Pm lab = promedio de laboratorio
La nota mnima aprobatoria es de 10.5

X. BIBLIOGRAFIA
Bibliografa Bsica
Chopin Gregory; Qumica de la Materia, Energa y el Cambio
Bibliografa Intermedia
Ander P, SONNESA; Introduccin a los principios de Qumica
Bibliografa Avanzada
Brown, Lemay, Brsten; Qumica de la Ciencia Central.