Carne chinesa com arroz primavera

Ingredientes
Carne
900 gr carne ch de dentro cortada em tiras
3 cebolas grandes cortadas a julienne
1 cenoura pequena cortada a julienne (tiras)
pimento cortado a julienne
1 ovo
1 colher (ch) amido de milho
1 gua
1 xcara de leo
1 colher (sopa) amido de milho
1 xcara de molho shoyu

Arroz
3 xicaras arroz cozido
1 cenoura picada
1 pimento picada
1 cebola picada
2 ovos
3 colheres sopa leo
200 gr presunto picado

Preparo

Colocar um ovo na carne crua e mexer. Misturar amido de milho. Uma xicara
de leo na panela e aumentar o fogo. Deixar aquecer. Colocar a carne na
panela com leo quente. Virar aos poucos at ela soltar e ficar toda
dourada. Quando ficar dourado no fundo, colocar o pimento primeiro,

depois a cenoura e em seguida a cebola.

Quando a cebola ficar
transparente, colocar o molho shoyu e por fim uma colher de ch de amido
de milho e misturar.

Colocar leo na panela. Fritar dois ovos, quebrando todo, mexendo sem
parar. Adicionar cenoura picada, cebola, pimento e presunto picados.
Refogar tudo. Adicionar uma pitada de sal. Adicionar 3 xcaras de arroz
cozido e mexer na panela.