TORTA DE MARACUYA

INGREDIENTES DE BASE
1 Piscote de biscoitos de leite
200g de manteiga
Gotas de esencia de vainilla
RECHEIRO
12G de gelatina em po sem sabor
1taza de leche condensada
1/2medida da lata de suco de maracuy concentrado
2claras
COBERTURA
Chantili e geleia de maracuy
PREPARACION
BASE
Coloque os biscoitos aos poucos no liquidificador , triture os ben e reserve.
Leve a manteiga em uma panela ao fogo para derreter. Retire do fogo
acrescente os biscoitos triturados aos poucos misturando bem ate formar uma
forofa umida despeje esta forofa em um recipiente refratario (25cm de
dimetro) forrado o fundo e os lados com o auxilio das costas de uma
colher.reserve.
RECHEIO
Junte cinco colheres sopa de agua fra a gelatina e leve ao fogo em banho
maria, ate disolver. Basta no liquidaficador o leite condensado o suco de
maracuja a gelatina dissolvida e reserve.
MONTAGEM
Coloque o cheio sobre a massa da torta reservada e leve a geladeira por 1
hora. Em seguida com o auxilio de um saco de confeiteiro cumbra com o
chantillo toda a superficie de torta para decorar use geleia de maracuy ,
emolecida com um pouco de agua quente ou em banho-maria. Despeje sobre
chantill quando estiver de morna para fra.