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Introduo

Transferncia de calor (ou calor) energia trmica em transito devido a uma diferena de
temperaturas no espao (Incropera, F. P.). Sempre que existirem diferenas de temperaturas entre
meios haver transferncia de calor. H trs mecanismos para transferncia de calor, conduo,
conveco e radiao.
Conduo quando existe um gradiente de temperatura em um meio estacionrio, slido ou
fluido- transferncia de calor ocorrer atravs do meio.
Conveco a transferncia de calor entre uma superfcie e um fluido em movimento, em
diferentes temperaturas.
Radiao um fenmeno de superfcie. a propagao de um conjunto de partculas
conhecidas por fton ou quanta. Pode ser vista como a propagao de ondas eletromagnticas.
Em muitas situaes prticas o engenheiro precisa resolver problemas fsicos relativamente
complexos a fim de obter informaes sobre o comportamento de campos associados a variveis
como: velocidade, presso, temperatura, de formao, entre outras. Os campos destas variveis
(funes de coordenadas espaciais e temporais) aparecem de forma espontnea em equaes
diferenciais deduzidas atravs da aplicao de um princpio fsico maior (princpio da conservao da
massa, segunda lei de Newton, primeira lei da termodinmica, entre outros). Um exemplo clssico
consiste na equao transiente da difuso de calor. ( Gontijo, R.G)

Sob condies nas quais os gradientes de temperatura no so desprezveis, mas a transferncia


de calor no interior do slido unidimensional, solues exatas da equao de calor podem ser usadas
para calcular a dependncia da temperatura com a posio e o tempo. Tais solues so analisadas para
slidos finitos. Mtodos de diferenas finitas e elementos finitos devem ser usados para prever a
dependncia com o tempo de temperaturas no interior de slidos, assim como das taxas de
transferncia de calor no interior de slidos, um dos primeiros mtodos aplicados soluo aplicada
de solues diferenciais (Incropera, F. P.).

Objetivo
Baseando no mtodo das diferenas finitas, efetuar clculos utilizando Microsoft Excel de
modo que se possa visualizar a transferncia de calor em uma barra bidimensional e outra
unidimensional por conduo.

Metodologia
Solues analticas para problemas transientes esto restritas a geometrias e condies de
contorno simples. (Unidimensionais). Para algumas geometrias bi e tridimensionais simples, solues
analticas ainda so possveis. Contudo em muitos casos, a geometria e/ou as condies de contorno
descartam totalmente a possibilidade do uso de tcnicas analticas, tornando necessria a utilizao do

mtodo das diferenas finitas. Neste caso analisou-se formas explicitas e implcitas de solues por
diferenas finitas.
A transformao de termos associados a derivadas de ordem n em termos algbricos atravs de
expanses em series de Taylor em torno de n central da malha de clculo fez-se da seguinte maneira
Considerou-se a figura 1.
Uma expanso em srie de Taylor para determinar as temperaturas nos ns em termos de seu
valor no n central m,n fornece
(1)
Considerou-se uma malha de clculo bidimensional, em que um n interno arbitrrio possui a
numerao ilustrada na gura 1.

Figura 1: Aplicao de um n interno em uma malha bidimensional. (Gontijo, R.G)

A medida que mais ns so adicionados a malha de calculo, a tendncia a obteno de uma soluo
aproximada , mais prxima da realidade fsica que se pretende simular. Assim
(5)
(6)

(7)

(8)

A obteno de termos envolvendo derivadas de segunda ordem, expressas nestas equaes (5-8), dada
por
(9)

(10)

Sabendo que para o calculo bidimensional, utiliza-se

(11)
Utilizando as derivadas das equaes anteriores, a equao (11) discretizada como:

(12)

Seguindo este padro e substituindo por x utilizou-se a esta equao.

T(x,t+t) = T(m,t) + t.. [T(x+x,t)-2.T(m,t)+T(x-x,t)] + [T(y+ y,t) -2.T(m,t)+T(y-y,t)]

x2
Onde :
t : intervalo de tempo;
T(m,t) : Temperatura do ponto de referncia no instante T;

(13)

: Coeficiente de difusividade trmica;


No eixo x:
T(x,t+t) : Temperatura a ser calculada e um instante t;
x: Distancia entre os pontos do eixo x;
T(x+x,t): Proximo ponto a ser calculado a temperatura no instante t;
T(x-x,t): Ponto anterior a ser calculado a temperatura no instante t;
No eixo Y:
T(y+ y,t): Proximo ponto a ser calculado a temperatura no instante t;
T(y-y,t): Ponto anterior a ser calculado a temperatura no instante t;
y: Distancia entre os pontos do eixo y;

A difusividade trmica mede a capacidade do material de conduzir energia trmica em relao a


sua capacidade de armazena-la. Materias com elevado responderam rapidamente a mudanas nas
condies trmicas a eles impostas, enquanto matrias com reduzido responderam mais lentamente,
levando mais tempo para atingir uma nova condio de equilbrio. FONTE
O coeficiente de difusividade trmica de extrema importncia na engenharia de alimentos
pois sem ele no possvel calcular a transferncia de calor nas substncias. uma importante
propriedade de transporte necessria na modelagem e nos calculos de transferencia de calor transiente
em operaes bsicas de processamento de alimentos, como a secagem, o processamento trmico, o
resfriamento trmico e o congelamento (artigo)
A difusividade trmica pode variar pela quantidade de gua, pela temperatura, composio e
porosidade do material.
O (coeficiente de difusividade trmica) definido pela seguinte equao e dado em m2/s

Onde:
K: Coeficiente de condutividade trmica (para a transferncia de calor);
Cp: Capacidade calorfica;
: Densidade volumtrica do material.
As propriedades termodinmicas dizem respeito ao estado de equilbrio de um sistema. O
produto Cp (J/m3.k) chamado de capacidade calorifica volumtrica mede a capacidade de um material
armazenar energia trmica.

Utilizando a equao (13) iniciou-se a execuo dos clculos para uma barra bidimensional
utilizando Microsoft Excel.

Para execuo dos clculos tomou-se parmetros inicias


Tabela 1.
Parmetro
s
TO
T1
T2
T3
T4

T
X
Y

0
100
20
20
100
0,5
0,005
0,1
0,1

E uma planilha 11x13 ( 143 pontos nodais). A execuo dos clculos segue em ANEXO 1.
T1
10
0
10
0
10
0
10
0
10
T4
0
10
0
10
0
10
0
10
0
10
0
10
0
10
0
10
0

100

100

100

100

100

100

100

100

100

100

10
0

0
20

0
20

0
20

0
20

0
20

0
20

0
20

0
20

0
20

T2

0
0
20 20

2
0
2
0
2
0
2
0
2
0 T3
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0

Para calcular a placa seguinte baseava-se sempre na anterior, seguindo a equao


(13)
Utilizou-se a ferramenta Formatao Condicional - Escalas de cor para fazer o
efeito do gradiente de cor.
O ponto de parada, convergncia, dos clculos foi quando o gradiente de cor no
era mais intenso.
Calculou-se a transferncia de calor para uma barra unidimensional, onde a
frmula utilizada foi:

T(x,t+t) = T(m,t) +t .. [T(x+x,t)-2.T(m,t)+T(x-x,t)


x2
Utilizou-se uma placa 17X 91(1547 ns).
Na transferncia unidimensional foi feito uma nica barra onde se visualiza a transferncia de
calor, diferente da bidimensional que foram feitas vrias placas. ANEXO 2.
Fez-se tambm um exemplo, a mo, para uma barra unidimensional. Considerou-se a
temperatura das extremidades 100C e 20C, e a temperatura interna da barra 25C. ANEXO 3

Resultados e Discusso
Observando-se as placas obtidas, bidimensional, nota-se que a transferncia ocorre das
extremidades para o centro da placa. Aos poucos, a cada placa as temperaturas das extremidades
tendem a aumentar e se aproximar das temperaturas iniciais, esquerda 100C e direita 20C.
O centro o ponto de equilbrio entre as extremidades. Com a variao do tempo as
temperaturas tendem a um regime estacionrio, permanecerem constantes. Assim o gradiente de cor
no ser mais intenso e sim um mesclado permanente entre as cores.
Concluso

Referncias Bibliogrficas
INCROPERA, Frank P.; WITT, David P. Fundamentos de Transferncia de Calor e de Massa. Ed.
LTC. 6 Ed.1992.
Trabalho Computacional - Soluo de Equaes Diferenciais utilizando Diferenas Finitas.
Disponvel em:
<http://blog.mattos.eng.br/2011/11/27/metodo-das-diferencas-finitas-propagacao-de-calor-numaplaca/. > Acessado em: 24 de junho de 2014.
Conduo de Calor Bidimensional com Condutividade Trmica Dependente da Temperatura.
Disponvel em:
<http://www.bibl.ita.br/viiiencita/Conducoo%20de%20calor%20bidimensional%20com
%20condutividade%20termica%20dependente%20da%20temperatura.pdf > Acessado em: 24 de
junho de 2014.
Transferncia de calor Srie Concursos Pblicos- Curso Prtico e Objetivo.
Disponvel em:

<
http://www.tecnicodepetroleo.ufpr.br/apostilas/engenheiro_do_petroleo/transferencia_calor.pdf>
Acessado em: 24 de junho de 2014.
Analise da Conduo de Calor Transiente Uni e Bidimensional Submetidas as Harmnicas
Trmicas nas Condies de Contornos.
Disponvel em:
<http://bdtd.biblioteca.ufpb.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2307> Acessado em: 24 de junho
de 2014.
Trabalho Computacional - Soluo de Equaes Diferenciais utilizando Diferenas Finitas.
Disponvel em:
<http://blog.mattos.eng.br/2011/11/27/metodo-das-diferencas-finitas-propagacao-de-calor-numaplaca/. > Acessado em: 24 de junho de 2014.
DETERMINAO DA DIFUSIVIDADE TRMICA DE ALIMENTOS: MEDIDAS EXPERIMENTAIS E
SIMULAO NUMRICA.

Disponvel em:
< http://www.uricer.edu.br/new/site/pdfs/perspectiva/131_219.pdf > Acessado em: 24 de junho de
2014.

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