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Sopa de abobora com maas verdes e camaro

Ingredientes 8 pessoas
8 mini aboboras embrulhadas em papel alumnio
1,2 kg de abbora moranga em cubos
2 C. de cebola picada// 1 dente de alho picado
1 C. de gengibre picado
3 mas verdes picadinhas- cubinhos regados com limo
2 C. de manteiga
1 l. de caldo de galinha
1 xic. de suco de ma
150 ml de creme de leite
16 camares empanados com farinha de amndoas
farinha de trigo, ovos, pimenta calabresa
Preparao
Praqueca o forno a 200. Coloque as aboboras inteiras embrulhadas para
assar por 30 a 40 minutos, verificar com um garfo. Retirar, cortar a tampa e
cavar. Em uma panela junte a manteiga, a cebola e o alho para dourar.
Adicione o gengibre e a abbora. Mexa bem. Coloque as maas e o caldo
de galinha. Cozinhe em fogo baixo, panela tampada por 40 minutos. Retire,
espere esfriar e bata no liquidificador. Volte panela e adicione o suco de
ma e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Tempere os camares
com sal. Empane na farinha de trigo / ovos e farinha de amndoas
misturada com pimenta calabresa. Asse por 5 minutos em forno a 180.
Sirva a sopa dentro da abobora com 2 camares dependurados.