Ureia Na Alimentacao de Vacas Leiteiras

ISSN 1517 - 5111
Outubro, 2007
186
Uria na Alimentao
de Vacas Leiteiras
CGPE 6682
ISSN 1 5 1 7-5 1 1 1
O utubro, 2 0 0 7
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

Embrapa Cerrados
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Documentos 186
Uria na Alimentao de
Vacas Leiteiras
Roberto Guimares Jnior

Luiz Gustavo Ribeiro Pereira
Thierry Ribeiro Tomich
Lcio Carlos Gonalves
Francisco Duarte Fernandes
Lus Gustavo Barioni
Geraldo Bueno Martha Jnior
Embrapa C errados
Planaltina, D F
2007
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U7 5
Uria na alimentao de v acas leiteiras / Roberto Guimares Jnior ...

[et al.]. Planaltina, DF : Embrapa C errados, 2 0 0 7.
3 3 p. (Documentos / Embrapa C errados, ISSN 1 5 1 7-5 1 1 1 ; 1 8 6)
1. Nutrio animal. 2. Bovino. 3. Composto nitrogenado. I.
Guimares Jnior, Roberto. II. Srie.
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Embrapa 2 0 0 7
Autores

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Apresentao
Nos sistemas de produo leiteiros, a alimentao do rebanho

sabidamente um dos itens do custo de produo de maior
representatividade. Portanto, estratgias que viabilizem a formulao de
dietas mais baratas e que possam manter ou proporcionar ganhos em
produtividade so de grande utilidade para o setor pecurio. Nesse sentido,
a utilizao da uria em dietas de ruminantes apresenta grande
aplicabilidade.
Este documento aborda questes relacionadas ao fornecimento da uria na
alimentao de vacas leiteiras. A o longo do texto, so discutidos, em
detalhes, como a uria metabolizada pelo animal, as formas de sua
utilizao na dieta, bem como resultados experimentais de desempenho de
vacas alimentando-se desse composto nitrogenado no-protico. As
orientaes tcnicas deste trabalho so prticas e fornecem subsdios para
utilizao de forma eficiente e segura dessa tecnologia.
Roberto Teixeira Alves

Chefe-Geral da Embrapa C errados
Sumrio
Introduo .................................................................................. 9
C aractersticas Q umicas ............................................................... 10
Metabolismo da Uria ................................................................... 12
Eficincia de Utilizao de Compostos Nitrogenados e Produo de Protena
Microbiana ............................................................................. 14
Formas de Utilizao na Dieta e Desempenho A nimal .......................... 18
Toxicidade .................................................................................. 25
Concluses ................................................................................. 26
Referncias ................................................................................. 27
A bstract .................................................................................... 33
Uria na Alimentao de
Vacas de Leiteiras
Lus Gustavo Barioni
Introduo
A o longo dos anos, tem-se observado uma exigncia crescente pelo
aumento da eficincia no processo produtivo da pecuria. Essa presso tem
sido exercida, principalmente, pelo avano da agricultura, impulsionando
maior valorizao da terra e reduo da rea para outras atividades. Tal
acontecimento obriga, cada vez mais, o pecuarista a otimizar os recursos
disponveis na fazenda, visando a aumentar a rentabilidade e a
competitividade de seu negcio.
As despesas com a alimentao contribuem de forma significativa nos
custos de produo da atividade leiteira. Entre os itens que compem a
dieta de bovinos leiteiros, os suplementos proticos so, geralmente, os
componentes mais caros. Dessa forma, a utilizao de alimentos
alternativos que substituam as fontes de protena comumente utilizadas na
alimentao de ruminantes de grande interesse para a atividade pecuria.
A uria um composto nitrogenado no-protico (NNP) que pode ser
utilizado para essa finalidade, uma vez que, comparada com outras fontes
de nitrognio, economicamente mais barata e, se utilizada de forma
adequada, tem condies de manter bons nveis de produo.
10
Uria na A limentao de V acas Leiteiras
Descoberta por Hilaire Rouelle em 1 7 7 3, a uria s foi sintetizada

artificialmente em 1 8 2 8, por Friedrich W ohler (LO O SLI; M C D O N ALD,
1 9 6 8), derrubando a teoria de que os compostos orgnicos s poderiam ser
sintetizados pelos organismos vivos (teoria da fora vital). A sua produo
em escala industrial iniciou-se em 1 8 7 0, quando Bassaro w conseguiu
sintetiz-la a partir dos gs carbnico e da amnia, porm a sua utilizao
na alimentao de ruminantes s teve incio em meados de 1 9 1 4. Nesse
perodo, a escassez de alimentos ocasionada pela Primeira Guerra Mundial
impulsionou a Alemanha a intensificar a produo de uria, visando a
reduzir os custos de produo de carne e leite. A uria tem sido utilizada na
dieta de bovinos leiteiros por dois motivos bsicos. Do ponto de vista
nutricional, ela usada para adequar a rao em protena degradvel no
rmen (PDR). Do ponto de vista econmico, usada com o intuito de baixar
o custo com a suplementao protica (S A NT OS, 2 0 0 6).
O objetivo deste trabalho discutir as potencialidades e limitaes da
utilizao da uria na alimentao de vacas leiteiras.
Caractersticas Qumicas
A uria um composto orgnico cristalino, de cor branca, solvel em gua
e lcool. Quimicamente classificada como amida e, por isso,
considerada um composto nitrogenado no-protico (NNP), cuja frmula
qumica C O(NH 2)2 . Embora exista uma variedade de compostos
nitrogenados no-proticos (purinas, pirimidinas, aminocidos, peptdeos), a
uria no pode ser considerada protena, porque no apresenta em sua
estrutura aminocidos reunidos por ligaes peptdicas. Possui
caractersticas especficas, uma vez que deficiente em todos os minerais
no possui valor energtico prprio e rapidamente convertida em amnia
no rmen (M A YN ARD et al., 1 9 8 4).
A sua fabricao industrial obtida pela sntese da amnia com o gs
carbnico em um reator, sob condies de elevada temperatura e presso.
A amnia em presena de C O 2 do ar origina o carbamato de amnia, o
qual, sob determinada presso e temperatura, decomposto em uria e

gua. A partir da, ocorre o processo de purificao, pois permanecem no
reator a uria, o carbamato de amnia, a gua e o excesso de amnia. A
mistura passa atravs de torres separadoras de alta e baixa presso, a
vcuo, onde se obtm uma soluo gua-uria. Os gases NH 3 , C O 2 e a gua
que saem da seo de purificao so absorvidos na seo de recuperao,
retornando para o reator como soluo de reciclo (PEN TRE A T H, 2 0 0 5). Na
Tabela 1, verifica-se a composio qumica da uria brasileira. V ale
ressaltar que a pequena quantidade de ferro e chumbo encontrada em sua
composio no considerada txica para os animais.
Tabela1. Composio qumica da uria encontrada no Brasil.
Compostos
Concentrao ( %)
Nitrognio
46,4
Biureto
0,55
gua
0,25
A mnio livre
0,008
Cinzas
0,003
Ferro e chumbo
0,003
Fonte: Santos et al. (2 0 0 1)
Teoricamente, o fornecimento de 1 0 0 g de uria na dieta do ruminante

resultaria em produo de cerca de 2 9 0 g de protena bruta de origem
microbiana. Isso ocorre em virtude da alta percentagem de nitrognio na
composio da uria pecuria - destinada ao consumo animal - e do
emprego do fator 6,2 5 para clculo do contedo de protena bruta. Esse
fator foi obtido partindo do pressuposto que, em mdia, as protenas
possuem 1 6 % de nitrognio. A ssim, a diviso de cem por essa mdia
(1 6 %) resultou em 6,2 5. Dessa maneira, a utilizao desse fator
multiplicando o contedo de nitrognio da uria pecuria (de 4 2 % a
4 6,7 %) resulta em valores variando de 2 6 2,5 % a 2 9 1,9 % em
equivalente protico.
11
12
Metabolismo da Uria
A degradao dos compostos nitrogenados um processo mltiplo,
envolvendo solubilizao, hidrlise extracelular, transporte para o interior
da clula, deaminao e formao de produtos finais, como amnia, cidos
graxos volteis (A G V), C O 2 e metano (O WENS; ZINN, 1 9 8 8; RUSSEL et al.,
1 9 9 1). Os principais microrganismos responsveis pela degradao dos
compostos nitrogenados no rmen so as bactrias, embora os protozorios
tambm atuem no processo por um mecanismo de ao diferenciado (pela
ingesto de pequenas partculas alimentares e bactrias). A pesar de
tambm deaminarem aminocidos (A A), os protozorios no so capazes
de utilizar a amnia para a sntese protica. A demais, em virtude da
pequena taxa de passagem desses microrganismos, eles contribuem pouco
para o fluxo de protena microbiana para o intestino (S A N T O S, 2 0 0 6).
A o chegar ao rmen, a uria rapidamente desdobrada em amnia e C O 2
pela ao da urease microbiana. A amnia pertence classe de substncias
denominadas eletrlitos fracos e, em soluo, suas formas ionizada (NH 4 ) e
no-ionizada (NH 3 ) esto em equilbrio. No entanto, as suas respectivas
concentraes dependem do pH e da temperatura (VISEK, 1 9 6 8). Na
Tabela 2, pode-se verificar que pequenos aumentos de pH acima de 7
provocam grandes aumentos na proporo de amnia na forma noionizada. O pH parece ser o fator mais importante na determinao da
quantidade de amnia absorvida, uma vez que a absoro do NH 3 passiva,
atravs de membranas celulares, no sentido de uma concentrao
fisiolgica menor. Embora a concentrao de amnia na forma no-ionizada
no rmen seja pequena (0,3 8 % a 2,5 % para valores de pH de 6,6 2 a
7,4 2), ela rapidamente reposta quando sai do meio, pois o equilbrio NH 3
+ H + NH 4 + estabelecido com rapidez (VISEK, 1 9 8 4). A ssim, a
concentrao de amnia dependente do equilbrio entre as taxas de
produo e absoro, o qual depende da concentrao da sua forma noionizada no fluido ruminal, determinada pelo pH do meio (N OLA N, 1 9 9 3).
Uma vez que a concentrao de amnia na circulao perifrica mantida
a baixos nveis em virtude da converso da amnia em uria no fgado,
existe um gradiente de concentrao permanente que permite a absoro
da amnia ruminal que excede a capacidade de utilizao pelos
microrganismos. Esse mecanismo torna-se fundamental quando os animais

so alimentados com dietas de baixo valor nutricional, favorecendo uma
melhor utilizao da protena (V A N SOEST, 1 9 9 4).
Tabela 2. Relao entre o pH e as propores entre as formas noionizada e ionizada no plasma a 3 7 C (pka = 9,0 2).
pH
% NH 3
% NH 4
9,02
8,72
8,42
8,12
7,82
7,52
7,22
6,92
50,00
33,38
20,07
11,18
5,93
3,06
1,56
0,75
50,00
66,62
79,93
88,82
94,07
96,94
98,44
99,25
6,62
0,38
99,62
Fonte: Visek (1 9 6 8)
Os microrganismos ruminais que utilizam nitrognio so divididos em dois

grupos: aqueles que fermentam a celulose e hemicelulose, apresentam
crescimento lento e utilizam a amnia como fonte de N para sntese de
protena microbiana; e os microrganismos que fermentam amido, pectina e
acares, crescem mais rapidamente que os anteriores e so capazes de
utilizar tanto amnia quanto aminocidos como fonte de nitrognio, numa
proporo mdia de 6 6 % de aminocidos e 3 4 % de nitrognio amoniacal
(RUSSEL et al., 1 9 9 2). Portanto, dietas suplementadas com uria mas que
fornecem tambm peptdeos e aminocidos pr-formados favorecem o
crescimento microbiano, uma vez que todas as exigncias quanto s
diferentes fontes de nitrognio para os microrganismos sero atendidas.
A fixao da amnia ruminal aos aminocidos pelas bactrias realizada
mediante a ao de enzimas especficas: a glutamina sintetase (GS) e a
glutamato desidrogenase (GDH). A concentrao de GS maior quando o
nitrognio amoniacal extracelular est baixo, enquanto a GDH no varia em
13
14
sua concentrao. Quando a concentrao de amnia est alta, a captao

de nitrognio (N) feita principalmente via GDH, mas, quando os nveis de
amnia esto baixos, a principal enzima utilizada a GS, uma vez que ela
possui maior afinidade pelo nitrognio amoniacal. Em contrapartida, a fixao
de N por essa via metablica envolve o gasto de um mol de A TP para cada
mol de on amnio fixado, enquanto nenhum A TP gasto pela ao da GDH.
Portanto, quando a concentrao ruminal de nitrognio amoniacal est baixa,
a eficincia de crescimento microbiano reduzida, porque o A TP utilizado
para crescimento desviado para captao de nitrognio (O WENS; ZINN,
1988). A amnia fixada transferida para os precursores de outros
aminocidos por meio de reaes de transaminao. Os aminocidos
formados so ento conjugados para formar a protena microbiana.
Quando a produo de amnia no rmen, seja pela degradao da uria ou de
outros compostos nitrogenados, excede a capacidade de utilizao pelos
microrganismos, ocorre um acmulo dessa fonte de N no rmen. A amnia
em excesso removida, principalmente, por difuso passiva atravs do
epitlio ruminal e imediatamente transportada pelo sistema porta ao fgado,
onde metabolizada, pois a sua forma livre txica para o animal. As
molculas de amnia so ento utilizadas para formao de uria, na via
metablica conhecida como ciclo da uria. Para a formao de uma molcula
de uria, so necessrias trs molculas de A TP, implicando em gasto
energtico pelo animal (S A NT OS et al., 2001). Durante o ciclo, h formao
de uma molcula de fumarato, que pode ser incorporada ao ciclo do cido
ctrico e gerar duas molculas de A TP. Sendo assim, a reciclagem da amnia
tem um custo energtico de um A TP por molcula de uria formada. A uria
formada pode retornar ao rmen e servir novamente como fonte de N para
produo de protena microbiana ou ser eliminada pela urina.
Eficincia de Utilizao de
Compostos Nitrogenados e
Produo de Protena Microbiana
Diversos so os fatores que interferem na eficincia de utilizao da
protena diettica e de compostos nitrogenados no-proticos pelos
ruminantes. De modo geral, o crescimento microbiano ocorre at que as
exigncias de nitrognio dos microrganismos sejam atingidas, o que

determinado pela presena de carboidratos fermentveis no rmen,
produo de A TP e eficincia de converso para clulas microbianas.
Os principais modificadores qumicos e fisiolgicos da fermentao ruminal
so o pH e o turnover, sendo que ambos so afetados pela dieta e outras
caractersticas relacionadas, como nvel de ingesto, estratgias de
alimentao, qualidade e tamanho de partcula da forragem e relaes entre
volumosos e concentrados. Durante o processo de produo de protena
microbiana, ocorre a fixao do N amoniacal a uma molcula que possui
carbono em sua composio, envolvendo gasto energtico. Portanto, fica
evidente a dependncia de fontes energticas no rmen para que a produo
de protena microbiana seja realizada. Levando-se em considerao a elevada
taxa de degradao da uria, fontes de energia com alta degradabilidade
ruminal favorecem a utilizao da amnia e, conseqentemente, diminuem as
perdas de energia decorrentes da reciclagem do nitrognio em excesso.
Baseado em dados de estudos in vitro e in vivo, existe um consenso geral de
que a taxa de digesto dos carboidratos o principal fator controlador da
energia disponvel para o crescimento microbiano e a taxa de digesto dos
carboidratos totais est diretamente relacionada s concentraes de amido,
pectinas e acares (HO O VER; ST OKES, 1991).
Em animais suplementados com farelados proticos, as maiores
concentraes de amnia ocorrem normalmente de 3 a 5 horas aps a
alimentao. J em dietas com uria, o pico na concentrao de amnia
observado cerca de 1 a 2 horas depois do fornecimento da dieta. A maior
eficincia de produo de protena microbiana em dietas suplementadas
com uria alcanada quando as elevaes na concentrao de amnia
esto sincronizadas com uma alta disponibilidade de energia ruminal. O NNP
degradado rapidamente e assume-se que essa frao 1 0 0 % degradada
no rmen. Logo, propores adequadas de carboidratos de fermentao
rpida e mdia maximizam a utilizao da uria, o que, por sua vez,
aumenta a digestibilidade da fibra da dieta, por aumento da populao de
microrganismos ruminais. Conseqentemente, ocorre um aumento na taxa
de passagem dos alimentos, favorecendo o consumo de matria seca, j
15
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que o rmen se esvazia mais rapidamente. Os diferentes carboidratos que

podem estar associados a dietas com a uria apresentam as seguintes
caractersticas:
Carboidratos rapidamente fermentveis (acares solveis): fornecem a

energia inicial e so encontrados principalmente nas forragens novas. Por
serem muito solveis, so tambm rapidamente degradados ( > 300 %/h).
O melao um exemplo de suplemento dessa natureza.
C arboidratos com fermentao intermediria (amido e pectina):

acredita-se que sejam os mais efetivos. O amido encontrado em
grande quantidade nas sementes de cereais, como milho e trigo. A
pectina est presente principalmente em subprodutos da agroindstria,
como polpa ctrica, polpa de beterraba e de outros tubrculos e a polpa
de ma. A taxa de fermentao desses carboidratos varia de 1 0 %/h a
50 %/h.
C arboidratos lentamente fermentveis ( < 1 0 %/h) (parede celular):

quando presentes em grande quantidade, limitam a sntese de protena
microbiana e diminuem a utilizao da uria. Q uanto mais velha a
forrageira, maior a quantidade de fibra pouco utilizvel. Dietas com
baixos teores de carboidratos solveis e altas concentraes de parede
celular de plantas maduras (como palhas) limitam a utilizao do NNP
em funo da baixa disponibilidade de energia e da baixa taxa de
digesto dos carboidratos disponveis. Nesses casos, a uria pouco
utilizada porque o pico na produo de amnia acontece bem antes da
fermentao mxima desses carboidratos de baixa qualidade (V A N
SOEST, 1994).
Quantidades adequadas de energia e protena degradveis no rmen
resultaro no alcance da produtividade animal desejada, com menor
quantidade de protena diettica. O National Research Council adotou uma
exigncia de PDR igual a 1,18 a quantidade de protena microbiana sintetizada
no rmen, a qual calculada como 13 % dos nutrientes digestveis totais
(NDT) ou 130 g de PDR por quilo de NDT (N A TION AL RESEARCH C OUNCIL,
2001). Quanto aos nveis de amnia encontrados previamente no rmen,

Satter e Roffler (1 9 7 5) estimaram que o nvel timo para alcanar a mxima
eficincia de sntese microbiana seria em torno de 5 mg/dl, com uma dieta
com cerca de 13,4 % de protena bruta na matria seca. Entretanto,
concentraes superiores de nitrognio (23,5 mg/dl) maximizam a
fermentao ruminal, promovendo maior fermentao do substrato (SONG;
KENNELY, 1990). De acordo com Broderick (2006), mesmo depois de muita
pesquisa nos ltimos 20 anos, a questo relacionada concentrao ruminal
ideal de amnia exigida permanece sem resposta.
A uria no possui nenhum mineral em sua composio. Dietas com uria
devem ser suplementadas com mistura mineral de qualidade e ateno
especial deve ser dada ao enxofre, uma vez que esse mineral utilizado
para sntese microbiana de aminocidos sulfurados (metionina, cistena e
cistina). Normalmente, o teor de enxofre baixo em raes com nveis
elevados de nitrognio no-protico, especialmente nas dietas com altas
propores de gros, ou baseadas em silagens de plantas produtoras de
gros. Por isso, a suplementao com enxofre em dietas com altos nveis
de nitrognio no-protico necessria. A relao tima entre nitrognio/
enxofre para bovinos de 1 0 a 1 5 partes de nitrognio para uma parte de
enxofre. So indicados como fonte suplementar de enxofre o sulfato de
amnio e o sulfato de clcio (URIA ..., 1 9 9 7).
Uma ferramenta til para avaliao do metabolismo dos compostos
nitrogenados no rmen so as dosagens de uria no leite ou no sangue. As
concentraes de uria no leite representam, em mdia, 8 5 % das
encontras no sangue (H ARRIS JR., 1 9 9 7). Em rebanhos pequenos,
aconselha-se a amostragem de todos os animais, mas, quando o nmero de
vacas maior, uma amostragem ao acaso de 1 0 % a 1 5 % dos animais de
cada lote de produo suficiente. Os valores de uria no leite devem
situar entre 1 2 a 2 0 mg/dl. Concentraes acima desse limite podem
representar nveis excessivos de protena na dieta, uma baixa quantidade
ou qualidade de carboidratos fermentveis no rmen ou uma falha na
sincronizao na degradao de tais fontes, indicando que existe uma
ineficincia na suplementao protica no rebanho.
17
18
Formas de Utilizao na Dieta e

Desempenho Animal
A sntese microbiana fornece a maior parte da protena utilizada pelo
ruminante lactante para mantena e produo de leite, portanto o maior
objetivo da nutrio protica deve ser maximizar a produo da protena
microbiana (BRODERICK, 2006). Na dieta de vacas leiteiras, a uria pode ser
utilizada misturada ao concentrado, em volumosos ou na dieta completa.
Q uando administrada via concentrado, a quantidade de uria a ser
fornecida pode ser facilmente controlada, o que, aliado ao fato de as
concentraes energtica e mineral serem conhecidas, torna esse mtodo
de fornecimento seguro e prtico, criando condies adequadas para
utilizao do NNP (H A DD A D, 1 9 8 4). Na substituio de um farelo protico,
considera-se que a uria no possui energia, devendo ser includa na
mistura pela adio de um concentrado energtico. Faria (1 9 8 4)
demonstrou de modo prtico o efeito da incluso de diferentes nveis de
uria em um concentrado a base de milho e farelo de soja (Tabela 3).
Tabela 3. Efeito da adio de uria sobre as propores de milho e farelo de
soja no concentrado.
% uria
Unidades percentuais de milho

a serem adicionadas
0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
5,6
7,0
8,4
9,8
11,2
12,6
14,0
Unidades percentuais de soja

a serem retiradas
6,4
8,0
9,6
11,2
1,28
14,4
16,0
Fonte: A daptado de Faria (1 9 8 4)
Como exemplo, se, em uma mistura composta por 7 0 % de milho e 3 0 %

de farelo de soja, optasse-se por incluir 1 % de uria, a formulao passaria
a ter 7 7 % de milho e 2 2 % de farelo de soja. Por meio dessa Tabela e
com base nos custos dos ingredientes, pode-se avaliar o impacto da

incluso da uria numa mistura concentrada. No entanto, ao fazer a
incluso da uria, ateno deve ser dada ao balanceamento completo da
dieta, de acordo com as exigncias nutricionais dos animais. Holter et al.
(1 9 6 8) verificaram que a uria fornecida at o nvel de 2,5 % em misturas
de concentrados no apresentou efeitos prejudiciais significativos no
consumo de alimento, em sua digestibilidade ou na produo de leite.
Contudo, Wilson et al. (1 9 7 5) observaram decrscimo no consumo de
matria seca (MS) de uma rao completa contendo 2,3 % de uria (4 2 5 a
4 5 0 g/dia), quando o composto nitrogenado foi administrado oralmente ou
por intermdio da fstula ruminal. V an Horn et al. (1 9 6 7) advertem que a
mistura mxima de uria em concentrados no deve exceder a 2 % ,
mesmo considerando animais fisiologicamente adaptados a tolerar maiores
quantidades, em razo da possibilidade de existncia de problemas
relacionados palatabilidade.
O fornecimento da uria misturada a volumosos com baixa concentrao
de protena bruta tem sido uma estratgia bastante utilizada. Dixon (1 9 9 9)
relatou aumentos na degradabilidade in situ da matria seca variando de 24 %
a 8 7 % para 1 6 diferentes tipos de forrageiras, aps a adio da uria em
dietas com baixa protena. O uso de 0,5 % de uria como aditivo na
silagem de milho foi capaz de aumentar o seu teor de protena bruta em
cerca de 5 0 % em trabalho de Rojas et al. (1 9 8 0), elevar de 5 % para 8,3 %
em estudo de Vilela et al. (1 9 8 6) e praticamente dobrar esse contedo em
avaliao de Gonalves et al. (1 9 9 8). Tambm na ensilagem do sorgo, a
uria tem sido adicionada com o objetivo principal de aumentar a
percentagem de protena bruta, apesar de sua aplicao ter promovido
melhor estabilizao da massa ensilada aps abertura, na silagem de milho
(VILELA et al., 1 9 8 6) e de capim-elefante (VILELA , 1 9 8 9). A adio de
uria ao milho, no momento da ensilagem, pode melhorar a relao energiaprotena com reflexo positivo sobre a digestibilidade da matria seca
(VILELA et al., 1 9 8 6) e sobre a digestibilidade da protena bruta da silagem,
melhorando os consumos de matria seca e de protena digestveis
(G O N ALV ES et al., 1 9 9 8) e de energia bruta e digestvel (BORGES et al.,
1 9 9 8). A cana-de-acar um volumoso que apresenta baixa concentrao
19
20
protica, em torno de 2,7 4 % (V ALA D ARES FILH O et al., 2 0 0 6) e, por

isso, freqentemente fornecida associada uria. A recomendao de
que, aps um perodo de adaptao de dez dias usando 0,5 % de uria na
cana picada, deve-se utilizar 1 % de uria em relao ao peso da cana
picada. A demais, deve ser adicionada uma fonte de enxofre, como o
sulfato de amnio, para que se mantenha uma relao N:S de 1 4:1. A
frmula final , portanto, de 0,5 kg da mistura uria + sulfato de amnio
(na proporo 9:1, ou seja, 4 5 0 g de uria e 5 0 g de sulfato de amnio)
para 1 0 0 kg de cana picada durante o perodo de adaptao. Em seguida,
utiliza-se 1 kg da mistura uria + sulfato de amnio (na proporo 9:1, ou
seja, 9 0 0 g de uria e 1 0 0 g de sulfato de amnio) para 1 0 0 kg de cana
picada. Para aplicar a mistura ao volumoso, deve-se mistur-la em 3 a 4
litros de gua e, com o auxlio de um regador, espalh-la sobre a cana
picada distribuda nos cochos. Finalmente, deve-se revolver o material duas
ou trs vezes para homogeneizao. A dotando-se esse procedimento, o
dficit protico fica praticamente suprido. Para alcanar as exigncias de
mantena ou ganhos pouco acima da mantena, a tecnologia cana + uria
e sulfato de amnio suficiente para atender as necessidades nutricionais
dos microrganismos do rmen, resultando em melhor consumo e utilizao
de nutrientes. Rangel et al. (2 0 0 5) avaliaram o desempenho produtivo de
vacas leiteiras alimentadas com quatro dietas isoproticas. O experimento
foi composto de quatro tratamentos, dos quais uma dieta base de canade-acar com farelo de soja e trs outras com 0,4 % ; 0,8 % e 1,2 % da
mistura uria e sulfato de amnia (9:1). No houve diferena estatstica
para a produo de leite, que foi em torno de 2 0 kg/animal por dia. Q uando
se comparou farelo de soja com a uria nos diferentes nveis, no entanto,
ocorreu efeito linear crescente para o aumento dos nveis de uria.
C armo (2 0 0 1) concluiu que a substituio parcial do farelo de soja por
uria no teor de 2 % da matria seca da dieta uma alternativa vivel
para vacas leiteiras no tero final (produo mdia de 2 0 kg/dia) e aps a
lactao. Nesse experimento, as dietas com uria no afetaram o
consumo de matria seca, produo de leite, produo de leite corrigido
para gordura, produo de protena e lactose do leite, produo de slidos

totais, concentrao de nitrognio urico e glicose no plasma. Santos et al.
(2 0 0 1), avaliando vacas no tero mdio de lactao, com produo mdia
de 3 2 kg de leite/dia, observaram reduo no consumo com a incluso de
1 % de uria na MS da dieta em substituio ao farelo de soja. Em
experimento realizado com vacas leiteiras no mesmo estgio de lactao
(produo mdia de 3 0 kg leite/dia), C ameron et al. (1 9 9 1) suplementaram
uria na proporo de 0,7 5 % da matria seca da dieta. A uria supriu
1 2,5 % do nitrognio total da dieta, e os animais consumiram, em mdia,
de 1 5 7 g a 1 7 2 g de uria/animal por dia. Os autores no verificaram
diferenas significativas no consumo de matria seca, digestibilidades
ruminal, ps-ruminal e no trato total da MS entre os tratamentos e
obtiveram ganhos em produo de leite (p < 0,0 8) nas dietas que
continham uria.
Santos et al. (2 0 0 6) analisaram o efeito da incluso de nveis crescentes
de uria na dieta de vacas leiteiras do segundo ao stimo ms de lactao,
com produo mdia de leite no perodo de 2 2,7 kg/dia. Os nveis de
incluso foram de 0 % ; 0,7 5 % e 1,5 % de uria na MS da dieta, cuja
base volumosa era cana-de-acar. Nos tratamentos com 0,7 5 % e 1,5 %
de uria, seu consumo mdio foi, respectivamente, de 1 2 5 g e 2 4 3 g por
dia. No foram observadas diferenas entre os tratamentos quanto a
consumo de matria seca, produo de leite, produo de leite corrigida
para gordura e composio do leite. De acordo com os autores, tais
resultados sugerem que o uso de at 1,5 % de uria na matria seca da
dieta no interfere na produtividade e composio fsico-qumica do leite.
A adio de nveis crescentes de nitrognio no-protico (0 % ; 0,7 % ;
1,4 % e 2,1 % de uria) reduziu o consumo de nutrientes, porm no foi
observado efeito sobre as digestibilidades da MS, matria orgnica, fibra
em detergente neutro (FDN), protena bruta e carboidratos para vacas no
incio da lactao, produzindo em torno de 2 0 kg de leite/dia (SILV A et al.,
2 0 0 1). O menor consumo de MS foi atribudo aos provveis efeitos
metablicos da uria e ou pouca palatabilidade do alimento, medida
21
22
que se elevou o teor de uria na rao. Nesse experimento, a produo

mxima de leite por dia, estimada por meio de equao de regresso, foi
obtida com o teor de 4,7 9 % de NNP ou 0,7 % de uria na MS total das
raes.
Em trabalho de reviso de literatura, Santos et al. (1 9 9 8) analisaram 2 3
comparaes a partir de 1 2 trabalhos em que a uria substituiu de forma
parcial ou total diversos suplementos proticos em dietas de vacas leiteiras
de alta produo (3 0 a 4 0 kg/leite por dia). A incluso da uria na matria
seca da dieta variou entre 0,4 % a 1,8 % . O consumo de MS no foi
afetado em 1 7 comparaes, diminuiu em 4 e aumentou em 2, enquanto a
produo de leite permaneceu inalterada em 2 0 e diminuiu em 3
comparaes, com a incluso da uria na dieta. O teor de protena do leite
no foi afetado em 1 7 comparaes e aumentou em 5. A produo mdia
de leite foi de 3 2,7 kg/dia para vacas suplementadas com uria e de
3 3,3 kg/dia para vacas suplementadas exclusivamente com fontes de
protena verdadeira. Os resultados mostram viabilidade de utilizao da
uria mesmo em dietas de vacas leiteiras de alta produo.
A mistura de uria em dietas contendo gros de leguminosas crus,
principalmente soja, bandinha de soja e feijo, pode ser problemtica. Isso
porque esses gros contm uma enzima chamada urease, que age
desdobrando a uria amnia na presena de gua. Esse fenmeno pode
induzir inibio do consumo do alimento, em funo do forte odor
ocasionado pela amnia, ou intoxicao, principalmente em dietas com
elevada proporo de volumoso e baixa concentrao energtica. A pesar
disso, a combinao de uria com gro de soja cru em dietas com elevada
proporo de concentrado para vacas em lactao no ocasionou
problemas no consumo de matria seca ou diminuio no desempenho
desses animais (V A N DIJK et al., 1 9 8 3). Fernandes et al. (1 9 8 8, 1 9 9 1)
concluram que a soja crua + 1 % de uria pode substituir o farelo de soja
como suplemento protico para vacas em lactao com produo em torno
de 1 0 litros de leite por dia, sem prejuzos para a produo e composio de
leite, consumo de matria seca, parmetros sanguneos e ruminais. A
urease inativada por tratamento trmico, portanto esse problema no

ocorre em dietas compostas por gros de soja tostados, por exemplo.
Os resultados de experimentos avaliando diferentes nveis de incluso de
uria em dietas de vacas em lactao so variados. H de se ressaltar que
parte dessa variabilidade pode ser atribuda aos alimentos utilizados nas
formulaes da dieta total, nveis de produo, estgios de lactao e
nveis de uria empregados. Para vacas em incio de lactao, os
experimentos tm mostrado que independente do nvel de produo, parece
prudente utilizar menores concentraes de uria, em funo da queda no
consumo de matria seca verificada nesse perodo. Nos demais estgios da
lactao, os experimentos tm mostrado que consumos de uria prximos a
2 0 0 g/animal por dia podem ser interessantes, uma vez que a vantagem ou
no da incluso da uria na alimentao desses animais estar diretamente
relacionada ao balanceamento adequado da dieta e ao custo dos insumos.
Para animais de menor exigncia, como em vacas no perodo seco, a
suplementao de uria em misturas mltiplas tem se mostrado uma opo
interessante. A diferena principal entre a mistura mltipla da seca e a
mistura mltipla das guas, tambm chamada comercialmente de sal
energtico, reside no fato de que, na maior parte da estao chuvosa, o
teor de protena das forrageiras geralmente pode ser considerado
satisfatrio e, por isso, a concentrao de uria menor. O consumo da
mistura mltipla de seca bastante varivel, dependendo da qualidade e da
oferta de pastagem, situando-se numa faixa de 2 0 0 a 3 0 0 g/animal por dia.
A freqncia de reposio da mistura mltipla nos cochos no deve
exceder a trs dias, j que a mistura em contato com a saliva do animal
tem uma tendncia a empedrar. O ganho de peso dos bovinos em
pastagens suplementados com a mistura mltipla na poca da seca tem
variado de 1 0 0 a 3 0 0 g/cabea por dia. importante salientar que, para
obter melhores resultados, essencial a existncia de uma boa oferta de
pastagem (LOPES, 1 9 9 8). A composio de frmulas de mistura mltipla
para a poca da seca e das guas desenvolvidas pela Embrapa C errados
mostrada na Tabela 4.
23
24
Tabela 4. Composio das misturas mltiplas desenvolvidas pela Embrapa

Cerrados.
Ingredientes
Milho desintegrado
(quirera grossa)
Farelo de algodo
Fonte de fsforo
Uria pecuria
Enxofre em p
Sulfato de zinco
Sulfato de cobre
Sulfato de cobalto
Sal comum
Total
poca das secas

Quantidade
poca das guas

Quantidade
2 7 kg
5 2 kg
1 5 kg
1 6 kg
1 0 kg
1,3 kg
600 g
80 g
20 g
3 0 kg
1 0 0 kg
1 6 kg
5 kg
1,3 kg
600 g
80 g
20 g
2 5 kg
1 0 0 kg
Fonte: Lopes (1 9 9 8).
Alguns provveis efeitos negativos sobre parmetros reprodutivos em

vacas tm sido atribudos utilizao da uria na dieta. De acordo com
alguns autores, esses efeitos podem estar relacionados reduo da
concentrao plasmtica de progesterona (J ORD A N; S W A NSO N, 1 9 7 9),
alterao na composio inica do fluido uterino e reduo do pH intrauterino (J ORD A N et al., 1 9 8 3; ELRO D; BUTLER, 1 9 9 3; ELRO D et al.,
1 9 9 3), exacerbao do balano energtico negativo, aumento da secreo
endometrial de PG F 2 (BUTLER, 1 9 9 8), entre outros. Em extensa reviso
sobre utilizao de nitrognio no-protico na nutrio de vacas leiteiras,
Santos et al. (2 0 0 1) salientam que o excesso de protena na dieta, bem
como sua degradabilidade, pode afetar a eficincia reprodutiva em
rebanhos leiteiros. Tal fato induz a pensar que, ao se fornecer uria na
dieta de vacas leiteiras, estaro sendo aumentadas as concentraes
ruminais de amnia e concentrao sangnea de uria. No entanto, esse
quadro pode ocorrer tanto com o excesso de protena verdadeira quanto de
uria. Os autores concluem que, mais importante do que escolher a fonte
de protena, atentar para a quantidade, a degradabilidade, a densidade

energtica e a sincronizao entre carboidrato e protena no rmen, a fim
de otimizar, dessa forma, a produo microbiana e evitar elevadas
concentraes de amnia no rmen.
Toxicidade
O consumo de grandes quantidades de uria, durante um perodo curto,
pode ser fatal para animais no adaptados. A rpida liberao de amnia a
partir da hidrlise da uria contribui para uma elevao no pH. Em
condies de alcalose ruminal, a absoro de amnia aumenta
significativamente via parede ruminal. A amnia em excesso convertida
no fgado em uria, no entanto, quando a capacidade de converso do
fgado chega a seu limite, as concentraes de amnia no sangue
aumentam (ESSIG et al., 1 9 8 8). A neurotoxicidade da amnia o principal
responsvel pelos sinais de intoxicao. A hiperamonemia altera as
propriedades fisiolgicas da barreira hematoenceflica, ocasionando um
desequilbrio dos aminocidos no crebro. Os aminocidos ramificados
diminuem no soro e no crebro, enquanto os aromticos se elevam. Como
esses ltimos so os precursores da maioria dos neurotransmissores, ocorre
um excesso dessas substncias no crebro, advindo distrbios na conduo
neural (C O OPER; PLU M, 1 9 8 7). Bartley et al . (1 9 7 6) observaram quadro
de tetania muscular, em mdia, 5 3 minutos aps a administrao da dose
txica de uria diretamente no rmen, via fstula, e verificaram que o pH
ruminal e as concentraes de amnia no sangue estavam estreitamente
correlacionados com a toxidez. Dessa forma, a adaptao de ruminantes a
dietas suplementadas com uria necessria. Durante o processo de
adaptao, a reteno de nitrognio tende a crescer depois do incio do
fornecimento de NNP at que se atinja o equilbrio. A adaptao uria
correspondente aos limites mximos recomendados pode ocorrer no prazo
de duas semanas, mas esse processo deve ser reiniciado caso haja uma
interrupo no fornecimento de NNP por perodo superior a dois dias. O
estmulo do ciclo de sntese de uria no fgado (ciclo da uria) aumenta a
converso de amnia em uria e parece ter papel importante durante a
adaptao dos animais.
25
26
O tratamento nos casos de intoxicao pela uria tem como objetivo reduzir o
pH no ambiente ruminal e impedir a absoro excessiva da amnia liberada.
Para tal finalidade, utiliza-se o fornecimento, via oral, de 4 a 6 litros de
soluo de cido actico ou de vinagre a 5 %. Dependendo da sintomatologia
apresentada, o procedimento deve ser repetido 6 horas aps a primeira
administrao. Em situaes em que tais produtos no estejam disponveis,
deve-se fornecer de 2 0 a 3 0 litros de gua fria, para dificultar a absoro,
bem como diluir a amnia presente no rmen. Animais em casos mais graves
de intoxicao apresentam-se prostrados, com quadros de tetania ou
convulso e raramente respondem ao tratamento. Nesses casos, a morte
pode ocorrer rapidamente. Word et al. (1969) recomendam fornecer aos
animais soluo de cido actico a 5 % - 10 % to logo a toxidez se
manifeste, seguindo-se uma segunda ingesto 2 a 3 horas mais tarde. Esses
autores observaram tambm que o rpido esvaziamento do contedo ruminal
foi eficiente em evitar a morte dos animais por intoxicao.
Concluses
A uria um composto nitrogenado no-protico que pode ser utilizado
para reduzir custos com a suplementao protica em dietas de bovinos
leiteiros.
A eficincia de sua utilizao pelos animas depende do balanceamento

adequado da dieta, de modo a permitir uma sincronizao entre a
disponibilidade de carboidratos fermentveis e nitrognio no rmen.
A demais, ateno deve ser dada concentrao de minerais, bem como
ao perodo de adaptao dieta pelos animais.
Para vacas no tero mdio e final de lactao, a ingesto de uria pode

chegar a valores prximos a 200 g/animal por dia, dependendo das
exigncias nutricionais desses animais. No entanto, para animais no incio
de lactao, aconselha-se o fornecimento de doses inferiores a essa.
A adaptao ingesto da uria por meio do fornecimento de

quantidades gradativamente crescentes condio fundamental para se
evitar intoxicao.
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the bovine. Journal of Animal Science, v. 2 9, p. 7 8 6-7 9 1, 1 9 6 9.
Urea in dairy cattle feeding
Abstract
Urea is a non protein nitrogen compound that can be used to replace
protein sources usually offered in ruminant nutrition. It is a technology that
can be efficiently used in dairy co w nutrition, assuring good production
levels. Taking to account the ruminant metabolism, the efficiency of urea
use by ruminal microorganisms depends on the correct diet balance.
Ingredients that supply adequate amounts of rumen degradable energy and
protein are needed. Diets also must be corrected w ith minerals, especially
sulphur, mixed directly to the urea. Regarding to the forms of use in the
diet, urea can be supplied mixed with concentrates, roughages, in total
ration or in mineral mixtures. It must be al w ays attempted to the period of
adaptation and supply levels to the animals.
Index terms: animal nutrition, dairy cattle, non protein nitrogen, ruminant,
urea.
33

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Uria na alimentao de v acas leiteiras / Roberto Guimares Jnior ...

Roberto Guimares Jnior

Lcio Carlos Gonalves

Nos sistemas de produo leiteiros, a alimentao do rebanho

Roberto Teixeira Alves

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

Descoberta por Hilaire Rouelle em 1 7 7 3, a uria s foi sintetizada

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

qual, sob determinada presso e temperatura, decomposto em uria e

Fonte: Santos et al. (2 0 0 1)

Teoricamente, o fornecimento de 1 0 0 g de uria na dieta do ruminante

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

microrganismos. Esse mecanismo torna-se fundamental quando os animais

Os microrganismos ruminais que utilizam nitrognio so divididos em dois

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

sua concentrao. Quando a concentrao de amnia est alta, a captao

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

exigncias de nitrognio dos microrganismos sejam atingidas, o que

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que o rmen se esvazia mais rapidamente. Os diferentes carboidratos que

Carboidratos rapidamente fermentveis (acares solveis): fornecem a

C arboidratos com fermentao intermediria (amido e pectina):

C arboidratos lentamente fermentveis ( < 1 0 %/h) (parede celular):

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2001). Quanto aos nveis de amnia encontrados previamente no rmen,

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

Formas de Utilizao na Dieta e

Unidades percentuais de milho

Unidades percentuais de soja

Fonte: A daptado de Faria (1 9 8 4)

Como exemplo, se, em uma mistura composta por 7 0 % de milho e 3 0 %

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

com base nos custos dos ingredientes, pode-se avaliar o impacto da

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

protica, em torno de 2,7 4 % (V ALA D ARES FILH O et al., 2 0 0 6) e, por

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

para gordura, produo de protena e lactose do leite, produo de slidos

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

que se elevou o teor de uria na rao. Nesse experimento, a produo

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

urease inativada por tratamento trmico, portanto esse problema no

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

Tabela 4. Composio das misturas mltiplas desenvolvidas pela Embrapa

poca das secas

poca das guas

Fonte: Lopes (1 9 9 8).

Alguns provveis efeitos negativos sobre parmetros reprodutivos em

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

de protena, atentar para a quantidade, a degradabilidade, a densidade

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

A eficincia de sua utilizao pelos animas depende do balanceamento

Para vacas no tero mdio e final de lactao, a ingesto de uria pode

A adaptao ingesto da uria por meio do fornecimento de

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

Uria na A limentao de V acas Leiteiras

ELRO D, C. C.; V A N A MBURG, M.; BU TLER, W . R. Alterations of pH in

Uria na A limentao de V acas Leiteiras