IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE

El cultivo del maz,

historia e importancia

El maz,

Zea mays L., es uno de los granos alimenticios ms antiguos que se conocen y
debido a sus grandes bondades y multitud de usos se ha convertido en el cultivo ms importante entre los cereales a nivel mundial
por su produccin (795.935.000 de toneladas, en la temporada
2009-2010, superando al trigo y al arroz), de las cuales el 90%
corresponden a maz amarillo y el 10% restante a maz blanco1.
Ocupa el segundo lugar en rea de siembra, con alrededor de
140.000.000 de has, se siembra en 135 pases y se comercializan
en el mercado internacional ms de 90 millones de toneladas.
El maz era un alimento bsico de las culturas americanas
muchos siglos antes de que los europeos llegaran a Amrica y se
dice que a Europa fue llevado por Cristbal Coln. En las civilizaciones indgenas jug un papel fundamental en las creencias religiosas y en su alimentacin.
En Colombia se tienen indicios de la presencia del maz en el
valle del Alto magdalena, donde pudo estar el centro de domesti-

1. FENALCE

10

Mayo - Junio 2010

cacin de la planta. Se dice, tambin, que los cuatro grupos indgenas ms importantes que habitaron nuestro territorio conocan
y aprovechaban el maz en todas sus formas.
La diversidad de los ambientes bajo los cuales se siembra es
mucho mayor que la de cualquier otro cultivo. Aunque se origin y
evolucion en la zona tropical y subtropical, como una planta de
excelentes rendimientos, hoy en da se cultiva desde los 58 de
latitud norte, en Canad y Rusia y hasta los 40 latitud sur, en
Argentina y Chile. La mayor parte del maz se cultiva a altitudes
medias, pero se siembra tambin por debajo del nivel del mar en
las planicies del Caspio y hasta los 3800 msnm, en la cordillera de
los Andes, en el Per y Bolivia.
El maz es una planta completamente domesticada y ha
vivido y evolucionado conjuntamente con el hombre desde tiempos remotos. Por esta razn, el maz no crece en forma silvestre y
no puede sobrevivir en la naturaleza, sin los cuidados del hombre.
Fue el primer cereal sometido a rpidas e importantes transformaciones tecnolgicas en su forma de cultivo, que incluy la produccin de hbridos de un alto potencial productivo. El maz es una de
las especies cultivadas con mayor potencial de produccin y el de
mayor rendimiento de grano por hectrea, con registros a nivel
experimental de 24 t/ha. El xito de la tecnologa desarrollada
para el mejoramiento del maz ha estimulado una revolucin agrcola generalizada para muchos otros cultivos en el mundo.

Cultivos

La planta de maz se utiliza toda,

en mltiples y variados usos. Es el nico
cereal que puede ser utilizado como alimento en distintas etapas del desarrollo
de la planta. Las mazorcas jvenes del
maz (filote o baby corn) cosechado
antes de la floracin son utilizadas como
una hortaliza. Las mazorcas tiernas de
maz dulce y las mazorcas verdes, choclo, son usadas en gran escala, asadas o
hervidas, o consumidas en el estado de
pasta blanda. La planta de maz que est
aun verde, cuando se cosechan las
mazorcas tiernas, proporciona un buen
forraje para el ganado. El grano seco se
usa para el consumo humano o animal y
para la elaboracin de una gran cantidad
de productos industriales, incluyendo el
etanol.
En el mundo se conocen ms de
1000 productos derivados total o parcialmente del maz. Estos productos
incluyen tortillas, arepas, harinas, cerea-

aport 46.8 millones, Argentina, 7.97,

Brasil 7.5 Surfrica 1. 47 y China 0.45
millones de toneladas.
A futuro, la necesidad mundial de
maz estar impulsada por el crecimiento
de la industria de biocombustibles en Estados Unidos y una mayor demanda del grano por parte de economas emergentes,
particularmente la India y China. En consecuencia, se estima que el comercio mundial tendr un crecimiento anual aproximado de 1.8% durante los prximos
aos3, llegando a cerca de 96 millones de
toneladas de maz para el ao 20174. Los
principales exportadores del grano sern
Estados Unidos, Argentina y Brasil.
Dado que la industria de etanol de
Estados Unidos utiliza el maz como
materia prima, el crecimiento en el uso
del maz, en ese pas, para la produccin
de etanol, se ver reflejado en tres indicadores claves del mercado a nivel internacional: los excedentes disponibles para
exportacin, los inventarios finales como
proporcin de la produccin total y los
precios futuros del grano y otros productos agrcolas como la soya que se encuentran estrechamente relacionados con los
ciclos de produccin de maz.
Lo que suceda con el uso de la produccin de maz en Estados Unidos
determinar su participacin en el mercado mundial y afectar los precios mundiales. En el 2006 cerca del 15% de la produccin de maz en los Estados Unidos
estuvo destinada a la produccin de etanol, en la temporada 2009-2010 esta participacin lleg al 33% y las exportaciones se situaron en el 16%. Con esta ten-

les para el desayuno, espesantes, pastas,

jarabes, endulzantes, jarabes, whisky y

2. Fuente proyeccin Usda actualizada a febrero de 2010.

3. Ibid.
4. Ibid

Produccin Mundial de Maz

Histrico produccin total de maz en el mundo. Miles de Toneladas

592.552

1996

573.800

1997

605.725

608.039

592.136

600.982

605.865

1998

1999

2000

2001

2002

714.926

699.599

712.750

2004

2005

2006

791.923

791.621

795.935

2007

2008

2009

626.927

2003

Fuente: FAPRI
el Cerealista

11

IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE

Principales productores de maz
Produccin total, Exportaciones y Rendimientos a 2009.
Miles de Toneladas
1.475
11.500

Sur Africa

China

3,7

450

5,2

155.000

7.750

Brasil

3,8

50.488

7.975
15.000

Argentina

7,5

307.142

46.841

E.E.U.U

Fuente: FAPRI

Exportaciones

Rendimientos

9,7

Produccin Total

Principales productores de Etanol en el Mundo

Millones de Galones
India

92
66
53

Colombia

83
79
75
74

2008

Canada

290,59
238
211
153

China

542
502
486

U.E

2009

502

2007
2006
1.017

1.040
734
570
898

Brazil
4.491

5.019

USA

6.578
6.472

6.499

9.000

10.500

7.855

Fuente: Renewable Fuels Association

dencia habr una cada en la participacin de Estados Unidos en

el mercado mundial que bajar del 69% en el 2006 al 59% en el
2017.
De otro lado los mayores importadores de maz en su
orden son: Japn con 16.2 millones de toneladas, Mxico con
10.2, corea 9.1, Egipto, 4.2,Taiwn, 3.4, la Unin Europea 3.4 y
Colombia en el sexto lugar con 3.18 millones de toneladas.

EL MAZ EN COLOMBIA
El maz es uno de los renglones ms importantes de la produccin agrcola nacional y ha sido el cultivo colonizador en
muchas regiones del pas, como ha quedado registrado en la literatura colombiana.
El maz se encuentra ampliamente difundido en todas las
regiones naturales del pas, dada su especial adaptacin a diversas condiciones agroclimticas y socioeconmicas; por eso, este
grano se cultiva desde la Guajira hasta el Amazonas y desde la
Costa Pacfica hasta los Llanos Orientales; desde el nivel del mar
hasta 3000 metros de altitud, en situaciones bien contrastantes
y con precipitaciones desde 300 mm al ao en la Guajira, hasta
10.000 mm, en el Choc.
El cultivo del maz se maneja de acuerdo con las condicio-

12

Mayo - Junio 2010

nes socioeconmica de cada zona agroecolgica; se siembra

principalmente como monocultivo y una menor parte en asocio
con frjol, ame y arveja, en relevo con frjol y papa e intercalado con yuca, caa, caf y otros cultivos perennes en su etapa de
instalacin.
Dentro de las diferentes formas de cultivo que existen en el
pas, se consideran dos grandes sistemas de produccin: el tecnificado y el tradicional. El sector tecnificado, generalmente est
localizado en zonas con buena oferta ambiental, hace uso de la
mecanizacin, semillas mejoradas, fertilizantes y plaguicidas
obteniendo rendimientos que van de 4.5 a 11 toneladas por hectrea. En varias zonas delValle del Cauca, Crdoba, Meta, Huila,
Tolima y la Zona Cafetera, los rendimientos superan con frecuencia las 7 toneladas. El sector tradicional, est localizado tanto en zona plana como de ladera, con suelos relativamente
pobres y ambientes con dficit de precipitacin. El agricultor cultiva menos de 10 hectreas, y casi no usa semillas mejoradas ni
fertilizantes, de ah que su rendimiento sean muy bajos, del orden
de 1,8 toneladas por hectrea.
En el pas se cultivan dos tipos de maz: amarillo y blanco.
El amarillo se usa principalmente para consumo animal e industrial y una pequea parte para consumo humano. Debido al
incremento en la demanda y a los programas de fomento del
Ministerio de Agricultura y FENALCE, el maz amarillo ha venido creciendo hasta representar en el ao 2009, el 66% de la produccin nacional, desplazando as en importancia al maz blanco. El blanco se utiliza esencialmente para consumo humano y su
produccin que represent cerca del 60% del total nacional hasta
1998, ahora es solo del 34%.

REA, PRODUCCIN Y RENDIMIENTO.

Los registros oficiales indican que en 1960, cuando se

crea FENALCE, el rea sembrada era de 729.600 has y
870.000 toneladas de produccin (1,19 t/ha). Hasta esa poca
el cultivo de maz se haca en forma tradicional, con variedades
criollas y poca tecnologa, aun cuando ya empezaban a aparecer las primeras variedades mejoradas.
En el ao 1965 se registra la mayor rea sembrada en el
pas con 868.900 ha y una produccin de 870.800 ton. Para
1970 haban 661.400 ha de las cuales 101.100 (15.3%) ya se
consideraban como tecnificadas y tenan un rendimiento promedio de 2.4 t/h. En la dcada del 70 se mantiene un rea total
promedio de 600.000 ha, de las cuales 100.000 pertenecan al
sector tecnificado.

Cultivos
El maz es uno de los renglones ms importantes de
la produccin agrcola nacional y ha sido el cultivo
colonizador en muchas regiones del pas, como ha
quedado registrado en la literatura colombiana.
A partir del ao 1986 se observa
un aumento en las reas sembradas para
llegar a una cifra de 786.800 ha en el ao
1990 y una produccin de 1.155.000
ton; el sector tradicional continuaba con
una alta participacin, 86% del rea y
75% de produccin. Esta etapa coincide
con el Gobierno del Presidente Virgilio
Barco y su Ministro de Agricultura
Gabriel Rosas, quienes disearon un
plan de Oferta Selectiva para el sector,
que benefici a todos los cereales, con
apoyos y subsidios, mejor los precios
de sustentacin y una participacin decisiva del IDEMA para garantizar el precio
y la compra de las cosechas.
Hasta comienzos de la dcada del
90 el pas era autosuficiente en maz y las
importaciones eran muy pocas y espordicas. En 1991 las importaciones fueron
de solo 8.043 toneladas, pero ya en el
1992 se importaron 505.901 ton y continuaron creciendo para llegar a
1.918.489 en el 2000 y a 3'212.000 en el
2009. Este gran aumento de las importaciones de maz amarillo se debi principalmente al crecimiento de la avicultura,
que en la dcada del 90 lo hizo a cifras
superiores al 10% anual, mientras en forma simultnea se produce una reduccin
en la oferta de maz y sorgo nacional, que
era la principal materia prima para la
elaboracin de alimentos balanceados.
Durante los aos 90, conocida
como la dcada perdida para la agricultura nacional, el rea de maz comienza a
disminuir como consecuencia de la
entrada en vigencia de la poltica de aper-

tura econmica, que reduce los aranceles,

libera las importaciones, en una poca de
bajos precios internacionales, con una
tasa de cambio revaluada que favorece
las importaciones. Al mismo tiempo que
se mantienen bajos los precios internos,
se aumentan los costos de produccin y
se reduce la rentabilidad del cultivo,
hacindolo poco atractivo a los agricultores. Adems se desmonta el IDEMA, lo
cual trae como consecuencia una reduccin en las reas de cultivo en las zonas
alejadas de los centros de consumo, donde la intervencin estatal era muy importante para garantizar los precios y la compra del producto; zonas como Caquet,
Guaviare, Arauca redujeron sustancialmente la produccin de maz. An no se
ha determinado cual fue impacto que
esta disminucin en el rea de maz caus en el crecimiento de las siembras de
coca en esas regiones.
Consecuentemente desde el ao
1991 comienza una reduccin en el rea
de maz de 735.000 has que contina
hasta el ao 2000 cuando se sembraron
407.519 ha y
la produccin lleg
960.109 ton, la ms baja de los ltimos
aos.
A partir del 2001 empieza una
recuperacin como consecuencia de un
mejoramiento en los precios internos y
estmulos especiales que ofreci el
gobierno a travs del programa Proagro,
con crditos especiales, y recursos para
la asistencia tcnica y transferencia de tecnologa. En este ao el rea sube a
497.529 de las cuales 156.689 has

Produccin total de maz en Colombia

Toneladas Mtricas 1995-2009
1.668.118
1.616.909
1.559.383
1.482.009
1.473.027
1.446.879
1.384.919
1.156.649
1.131.813
1.103.408

960.109

893.629

1995

1996

1997

1.093.995 1.072.062

1.001.387

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

(31.5%) corresponden ya al sector tecnificado.

Para el ao 2009 la superficie sembrada fue de 542.053 ha con una produccin de 1.446.879 ton., 979.445 de
amarillo y 467.434 de blanco. Las
importaciones alcanzaron la cifra de
3.212.000 toneladas.
Es importante destacar que en
estos ltimos aos se presentan algunas
situaciones que contribuyen al aumento
en el rea y la productividad del maz. En
el ao 2002 se formaliza la cooperacin
tcnica entre FENALCE, la Federacin
de Cafeteros y el Cimmyt para la investigacin y el fomento de la produccin de
maz, en la zona cafetera, que cont con el
apoyo de Ministerio de Agricultura.
En el ao 2002 se registraba en la
zona cafetera un rea sembrada en maz
de unas 10.000 has, con este convenio se
increment el rea a 62.000 has en el
2009, que corresponde a un 25% del rea
tecnificada. Este es el resultado de la campaa de promocin, capacitacin y apoyos a los cafeteros con aprovisionamiento
de semilla certificada y subsidios en fertilizantes para los agricultores que se vincularan a los programas de renovacin
por socas o siembras nuevas y sembraran
maz en medio del caf. La zona cafetera
del pas es la que tiene el mayor potencial
para la produccin de maz por sus favorables condiciones agroecolgicas. Su clima templado con temperaturas suaves y
amplias diferencias entre el da y la
noche, la buena y bien distribuida precipitacin, as como sus suelos brindan las
condiciones ptimas para la obtencin
de altas productividades. Con el uso de
una buena tecnologa basada en semillas
de hbridos adaptados a la zona, adecuado manejo del cultivo, especialmente con
una buena fertilizacin, se han logrado
obtener rendimientos experimentales de
17,0 ton y 10 ton comercialmente, compitiendo con el Valle del Cauca que hasta
hace poco presentaba los mejores rendimientos.
Como resultado de la investigacin
dentro de este convenio y la realizada
directamente por FENALCE, la zona
cuenta con tres nuevos hbridos de alto
potencial de rendimiento y tolerantes a
las enfermedades, como son: el FNC
3056, blanco y los amarillos FNC 318 y
FNC114, Adems de otros materiales
que se encuentra en el comercio, incluyendo la variedad ICAV 305, la de mejor
adaptacin a toda la zona cafetera del
pas, y la ms sembrada desde el 2002, la
cual tambin es resultado de esta cooperacin institucional.

Fuente: Fenalce y MADR.

el Cerealista

13

IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE

En estos ltimos aos tambin, entra a producir maz y
soya la altillanura colombiana, una zona de condiciones parecidas al cerrado brasilero. Como se sabe, es en esta regin donde el
Brasil ha aumentado en forma considerable su agricultura para
convertirse en el segundo productor de soya y el tercero en maz,
a nivel mundial. Despus de varios aos de investigacin por parte del ICA, Corpoica, Cimmyt, FENALCE y empresas privadas, se
tienen recomendaciones para el manejo de estos suelos cidos y
con alto contenido de aluminio, propios de la altillanura, con el
uso de diferentes tipos de correctivos y una buena fertilizacin y
obviamente con el uso de genotipos adecuados a estas condiciones. En el ao 2000 se sembraron las primeras 75 hectreas de
maz y el rea ha ido creciendo hasta las 7000. Esta es una regin
que se considera puede convertirse en el despensa de granos del
pas si se maneja adecuadamente y se busca la integracin vertical formando clster de produccin del tal manera que la produccin de granos obtenida, se transforme all mismo en carne,
vacuna, porcina y aviar, para abastecer al ms importante mercado del pas que es Bogot y entrar a competir con los productos importados.
El crecimiento en la produccin de maz en los ltimos
aos se debe principalmente a mejoras en los rendimientos, ya
que no se observa un aumento en las reas totales de cultivo. De
hecho, las reas totales cultivadas de maz en el pas han disminuido y han sido reemplazadas en su uso por la ganadera principalmente.
En trminos geogrficos, el cultivo de maz est presente
casi en todos los departamentos. Las mayores producciones de
maz estn en los departamentos de Crdoba, Valle, Antioquia,
Meta y el Cesar.

PRECIOS NACIONALES
Debido a la alta participacin del maz importado en el
mercado, los precios internacionales constituyen una lnea de

Produccin total segn tipo de maz

referencia para los precios nacionales del grano, los cuales estn
basados en el Sistema Andino de Franja de Precios y el mecanismo de Absorcin de Cosechas (MAC), con lo cual se establece el
precio de paridad de importacin de maz. Este es el precio de
referencia para el maz de produccin nacional.
La evolucin de los precios de mercado del maz amarillo
nacional (precios de la Bolsa Nacional Agropecuaria) indica que
los del maz amarillo importado son inferiores a los precios del
nacional durante el periodo analizado. As mismo, la serie muestra una tendencia creciente en el ltimo ao siguiendo el aumen-

rea, Produccin y Rendimiento de Maz Tecnificado

Histrico 1999-2009
1.166.159
1.049.620
962.669

680.846
459.004

410.505

1.030.427

802.196
560.469 548.696 565.815
428.764

152.309
124.416

1999

2000

210.357 225.378
156.689 150.848

2001

Fuente: Fenalce.

2002

rea

2003

259.653

233.597

2004

Toneladas

214.106

2005

2006

2007

239.012

2008

256.904

2009

Rendimiento

to de los precios internacionales del grano.

CONSUMO APARENTE

El consumo aparente es un indicador que resulta de la

suma de la produccin nacional y las importaciones del maz
amarillo, menos las exportaciones, si las hay, dividido por la
poblacin.
Del consumo total de maz amarillo, el 75% corresponde a
la industria de alimentos balanceados para animales el resto tiene diferentes usos como se muestra el grfico.
En cuanto a los usos del maz blanco, se estima que est destinado en su mayora al consumo humano y sus principales usos
son la trilla (62%) y las harinas precocidas (25%).

PAPEL DE FENALCE EN LA INVESTIGACIN Y

Toneladas Mtricas 2003-2009

453.413

1.106.763

940.515

531.287

504.594

467.434

Precio CIF de referencia de maz amarillo y blanco

360

365.817

Dlares por tonelada

300
240
974.415

1.028.596

1.100.379

968.433

980.445

1.085.622

979.445

706.245

180
120
60

2002

2003

Fuente: Fenalce.

14

Mayo - Junio 2010

2004

2005

Maz Blanco

2006
Maz Amarillo

2007

2008

2009

Abr 95 Jun96 Ago 97 Oct 98 Nov 99 Ene 01 Mar 02 May03 Jul04 Sep05 Nov06 Ene08 Mar 09

Fuente: SGCAN.

Precio CIF Amarillo

Precio CIF Blanco

Cultivos
DESARROLLO TECNOLOGICO
Antes del inicio de la investigacin
agropecuaria en Colombia, los agricultores maiceros, con la herencia de nuestros
ancestros indgenas, haban desarrollado
muchos cultivares, conocidos como variedades criollas, pertenecientes a las diferentes razas en que posteriormente se clasificaron los maces colombianos. Los
antepasados utilizaron variedades como
el Kamuchasan, en la Guajira, el maz

Usos del maz

amarillo en Colombia
Cifras en porcentaje

1%

2%

6%
11%
5%

75%
Harinas
Precocidas
ABA
Molienda
Hmeda

Trilla
Cervecera
y Expandidos
Otros Usos

ms precoz de las colecciones colombianas; el Comn, en elViejo Caldas, Cauca y

Valle del Cauca; Montaa, en las regiones de fro moderado antioqueas, Cacao
en Santander, Sabanero, en el altiplano
Cundiboyacense; Clavo y Diente de Caba-

Usos del maz

blanco en Colombia
Cifras en porcentaje

13%

25%

62%
Harinas Precocidas
Trilla
Otros Usos

llo, en Tolima, Huila y otras regiones, slo

por nombrar algunas de dichas variedades. Los colonizadores y trashumantes llevaron sus semillas a cada nueva regin a la
que llegaban, difundiendo as los diferentes genes y propiciando la mezcla y aparicin de nuevos tipos. El viejo sistema quema-roza-tumba, del cual an da hay resquicios, era la forma ms tpica de cultivo
(vase El cultivo de maz en Antioquia, de
Gregorio Gutirrez Gonzlez).
Los primeros trabajos de investigacin sobre mejoramiento de maz en
Colombia, empezaron en el ao 1934, en la
Granja de Palmira. Luego se ampliaron a
Armero y Medelln en los aos 40. Durante
estos aos y hasta 1950, se haban seleccionado y mejorado 14 genotipos blancos y
amarillos con recursos germoplsmicos del
pas y provenientes de la regin Caribe (Cuba y Venezuela). El gobierno de Ospina
Prez, mediante un convenio con la Fundacin Rockefeller en el ao 1950, cre la
Oficina de Investigaciones Especiales y posteriormente el Departamento de Investigaciones Agropecuarias (DIA), del Ministerio
de Agricultura, dentro del cual se organiz
el Programa Nacional de Maz y el primer
Banco de Germoplasma, con sede en Rionegro, Antioquia, en la estacin La Selva.
En este banco se depositaron todas las
colecciones de maz de la Regin Andina y
parte del Caribe: Colombia, Ecuador, Bolivia, Per,Venezuela y Panam
Las primeras variedades e hbridos
que salieron de este convenio fueron conocidos como Rocol, y fueron obtenidos en
Montera, Palmira y Medelln, posteriormente fueron nombrados como Diacol.
Es de anotar que como producto de
las primeras investigaciones, el Ingeniero
Agrnomo Eduardo Chavarriaga Misas

produjo la variedad ETO, una variedad

con genes criollos, Comn Blanco y varias
colecciones caribeas. Esta variedad constituye la ms importante contribucin
gentica nacional al mejoramiento mundial, ya que ha sido utilizada en el
CIMMYT y en todos los programas de
mejoramiento internacional.
En el ao 1962 el presidente Valencia convierte el DIA en el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA con lo cual se da
un mayor impulso a la investigacin con
personal altamente capacitado por el DIA.
En esta poca ya aparecen en la palestra
investigadores como Clmaco Cassalett,
Manuel Torregroza, Daniel Sarria Villano
y Fernando Arboleda, quienes pusieron
las bases para el fitomejoramiento nacional de maz y sorgo.
Se inicia as la produccin de nuevos materiales como el Diacol H 104 e
ICA H 154 para Crdoba, el ICA H 207
para el Valle, la variedad ICAV 552 para
el altiplano cundiboyacense. Posteriormente se entregaron los materiales ICA
V503 e ICA V 553, ICA V 106 y el ICA H
302 en Medelln, luego el ICA H 402 para
el oriente antioqueo y las zonas de clima
fro moderado.
En el ao 1969 se comercializan
los primeros maces de alto valor nutritivo, con el gene opaco-2: ICA H 208 e ICA
H 255. En 1971 se comercializa por primera vez un hbrido sencillo, de dos lneas,
el ICA HS 209, en Palmira.
Entre el ao 1973 y 1983 el ICA
pone a disposicin de los agricultores 9
variedades y 4 hbridos para las diferentes
zonas de produccin. Entre ellos se destacan los hbridos ICA H 211, amarillo, y el
ICA H 260 blanco.
El perodo que va hasta el ao

el Cerealista

15

IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE

mas sanitarios. De todas formas es de
destacar que los productores de maz tambin han contado con un sinnmero de
hbridos producidos por diferentes
empresas nacionales e internacionales
que han contribuido en forma importante en el mejoramiento de la productividad del cultivo.
Recientemente se han aprobado
para su comercializacin en el pas, materiales transgnicos Bt que tienen incorporada la toxina para el control de
insectos plagas, de la familia Lepidoptera, y resistencia a ciertos herbicidas (Glifosato y Glufosinato). En el ao 2007 se
sembraron las primeras 6.000 has y para
el ao 2009 el rea llego a 16.793 has,
que corresponden a un 10% del rea tecnificada del pas.
1990, cuando comenz el gobierno de
Gaviria, podra considerarse como una
poca dorada para la agricultura nacional, se dio impulso a la produccin de
semillas,
inicialmente
con
CRESEMILLAS, una empresa de la
Caja Agraria (hoy Banco Agrario) y el
esfuerzo del sector privado, con lo cual
aparecieron compaas nacionales de
produccin de semillas, como Proacol,
Semillas Valle, Semillas Andr, Prosemillas, Colsemillas y muchas otras, algunas
con programas simultneos para la generacin de nuevos materiales propios, no
solamente en maz, sino en otras especies,
principalmente sorgo, soya, algodn, frjol, arroz pastos y hortalizas. Muchos de
los materiales inscritos en la Divisin de
Semillas del ICA, fueron el fruto del
esfuerzo de dichas empresas, la mayora
de las cuales sucumbieron con la apertura econmica.
Empezando el decenio de los 80,
hay una estrecha colaboracin entre
FENALCE y el ICA, que se inicia en Palmira con los concursos de produccin y
los clubes de la productividad, que luego
se extendieron a varias zonas del pas, y
concluye con la realizacin de un convenio de cooperacin tcnica para adelantar trabajos de investigacin, no solo
para la obtencin de materiales mejorados, sino tambin para el manejo de prcticas agronmicas, que cont con la colaboracin del CIMMYT y la Federacin
de Cafeteros. FENALCE vincula a cuatro
profesionales para dar apoyo al programa de maz y sorgo del ICA. El primer
resultado de esta cooperacin fue la
entrega de las variedades ICAV109, amarilla, ICA V 156, blanca, para el Caribe
Hmedo, ICA V 214 e ICA V 261, para

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Mayo - Junio 2010

siembras intercaladas y diversificacin

en la zona cafetera del pas. La ICA V
214 fue la primera variedad con tolerancia al mildeo velloso, que en esa poca
aun no se encontraba en el pas.
En el 2002 se entregan dos nuevas
variedades para la zona cafetera, la ICA
V354 blanca, y la amarilla ICA V305,
una de las mejores variedades producidas, que contina siendo la variedad
ms sembrada en el pas, principalmente
en la zona cafetera. Esta variedad se inici con un cruzamiento intervarietal
entre Swan 1 y La Posta, efectuado por el
Doctor Gonzalo Granados Reynaud, de
CIMMYT, seguido por un intenso programa de seleccin en Palmira y la zona
cafetera, por profesionales del ICA,
FENALCE y el gremio cafetero.
A partir de este momento el
gobierno empieza a reducir la financiacin de la investigacin del ICA y se crea
Corpoica con quien FENALCE contina
la cooperacin por un tiempo, hasta cuando Corpoica reduce el presupuesto de
investigacin para el programa de maz y
FENALCE decide organizar su propio
programa de investigacin con la colaboracin del CIMMYT y la Federacin de
Cafeteros. Como fruto de este trabajo de
investigacin se han obtenido ocho nuevos hbridos debidamente aprobados por
parte del ICA, de los cuales se estn
comercializando cuatro, para los climas
medios y clidos del pas.
Con la reduccin de la inversin
gubernamental para la investigacin,
comenz a cobrar ms importancia la
introduccin de materiales del extranjero, prctica que puede tener algunas ventajas y tambin desventajas, entre ellas el
riesgo de introduccin de nuevos proble-

APORTE Y CONTRIBUCIN
DE FENALCE
Es importante destacar la labor y
el aporte de FENALCE al desarrollo del
cultivo del maz. Desde que se inici la
aplicacin de la Ley 51 de 1966, la cual
crea la cuota de fomento Cerealista, que
corresponda a una contribucin que
hacan los agricultores, de un centavo por
kilo de grano comercializado, la Federacin inici trabajos de fomento y desarrollo tecnolgico para ayudar a los agricultores a mejorar su productividad Inicialmente los recursos aportados fueron
importantes. Pero con el paso de los
aos, hacia finales de los aos 70, los
recursos se volvieron insuficientes ya
que los costos de operacin aumentaban,
mas no as los ingresos que permanecan
relativamente estticos, ya que la produccin no aumentaba, lo que llevo a la
Federacin a reducir su actividad y a buscar formas de mejorar los ingresos
haciendo actividades de comercializacin que no fueron exitosas.
Ante esta situacin la Junta Directiva de FENALCE, con base en los buenos resultados de los concursos de produccin y los cubes de productividad,
con el liderazgo del Gerente de la poca,
Adriano Quintana, y el importante apoyo
del gobierno, especialmente del Ministro
de agricultura Gustavo Castro Guerrero,
se logr que el Congreso, en el ao 1983,
modificara la legislacin de las cuotas de
fomento y les fijara un aporte en trminos
de porcentaje sobre el valor del grano
comercializado. As, se defini en la Ley
67 del ao 1983 que la cuota correspondera al 0.75% del valor de la venta del
producto. Esta Ley tambin benefici al
sector arrocero y cacaotero.
Con los nuevos e importantes

Cultivos
ingresos que genera la cuota, la Federacin inicia una nueva etapa para apoyar a todos los
agricultores cerealistas. Se fortalece el Departamento Tcnico, nombrando 60 Ingenieros
Agrnomos, localizados en las principales
regiones productoras, para realizar trabajos
de capacitacin y validacin y ajuste de tecnologa, y apoyar a los agricultores en la comercializacin de sus productos. Adems, se decide hacer un convenio con el ICA para fortalecer los trabajos de investigacin en cereales y
se nombran diez profesionales para trabajar
en este convenio.
A finales de la dcada del 90 cuando se
reduce la produccin de cereales y se disminuyen los recursos de la cuota empieza un desmonte del equipo tcnico que hoy se reduce a 30 profesionales en el rea de transferencia de tecnologa y 3 en investigacin.
A pesar de esta reduccin del personal tcnico, en esta ltima dcada se observa el impacto de los trabajos de investigacin
y transferencia de tecnologa desarrollada por la Federacin, con
los convenios realizados con varias instituciones como la Federacin de Cafeteros, Corpoica, CIMMYT, Sena-SAC.
Adems de los logros en el programa de obtencin de
hbridos y variedades a los cuales ya se hizo referencia, es importante destacar las prcticas de manejo agronmico donde se han
hecho importantes avances en procura de mejorar la productividad del maz, cuyo promedio ya se encuentra por encima de las
cinco toneladas en el sector tecnificado, especialmente en aquellas zonas de produccin donde el cultivo tiene posibilidades de

ser ms competitivo.
A continuacin se mencionan algunas

el Cerealista

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IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS REPRESENTADOS POR FENALCE

comedores de follaje, barrenadores del tallo y comedores de grano.
As, se ha determinado para los trozadores de plantas
que el nivel de dao permitido es del 10% y para comedores de
follaje, un 40% de dao fresco. Afortunadamente para la mayora de las zonas del pas los barrenadores no son un problema
serio y cuando se presentan se debe recurrir al control biolgico,
usando Trichogramma o Telenomus. Existe una buena gama de
productos para realizar estos controles. Hoy en da se cuenta con
material transgnico Bt que tiene incorporada la toxina para el
cogollero y los barrenadores, que son una buena opcin, especialmente, para zonas con problemas de barrenadores.
Enfermedades
En maz han surgido varias enfermedades foliares que
afectan su produccin, principalmente complejos como la mancha de asfalto, cercospora o mancha gris, achaparramiento y mildeos. Para el manejo de estas enfermedades y de acuerdo con los
trabajos realizados con el ICA, se ha recomendado a los productores hacer uso de las diferentes herramientas que existen como
la rotacin de cultivos, sembrar materiales tolerantes o resistentes, hacer controles oportunos de malezas, especialmente de
aquellas que sirven como hospederos de los patgenos que producen enfermedades en el maz. Se deben hacer siembras oportunas, controlar plagas y fertilizar muy bien los cultivos. Si no se
dispone de materiales tolerantes a enfermedades foliares para la
zona, dependiendo de la poca del ataque y su incidencia se suelen usar fungicidas protectantes o curativos, de acuerdo con el
patgeno que este atacando.

NUTRICIN DEL CULTIVO

siembra manual, evitando que queden en contacto con la semilla. Las aplicaciones al voleo son menos eficientes, se generan
perdidas, especialmente con las lluvias por arrastre, lo cual adems origina la contaminacin de las fuentes de agua.
La poca es el otro factor importante a tener en cuenta. En
el caso del nitrgeno se recomienda aplicarlo en dos o tres etapas
as: 50% al momento de la siembra (estadoV0), y 50% cuando el
maz tenga seis hojas completamente abiertas (estado V6); o el
20% a la siembra, 40% en estado de seis hojas y 40% cuando el
maz tenga diez hojas completamente expandidas (estadoV10).
El fsforo y el potasio se deben aplicar, incorporados, al
momento de la siembra, lo mismo que otros elementos que sean
necesarios como azufre, magnesio o elementos menores.
En suelos cidos, cuando sea necesario usar correctivos o
enmiendas, se deben aplicar de uno a dos meses antes de la siembra, dependiendo del tipo de cal que se utilice, en dosis de dos a
seis toneladas por hectrea.

COSECHA
En cuanto a la recoleccin mecnica del maz FENALCE,
ha hecho un gran esfuerzo por promover la cosecha a granel, y
para tal efecto ha adelantado una serie de labores demostrativas
y de transferencia hacia los agricultores, sealando las bondades de este sistema, y la reduccin de prdidas y costos, por no
requerir el manejo de empaques, an cuando exige una mejor
planificacin de la labor. Se ha capacitado a propietarios y operadores de las cosechadoras para hacer ms eficiente esta labor.
Hoy en da son muchas las zonas, adems del Valle del Cauca,
donde se est usando este sistema.

DIVULGACIN

Mucho se ha investigado sobre la nutricin del maz en el

Mucho del trabajo realizado se ha divulgado y transferimundo y en Colombia. Segn esos estudios, el elemento ms
do en diferentes formas a los cultivadores, a los asistentes tcimportante para la produccin de maz es el nitrgeno, le siguen
nicos, profesionales del sector y pblico, en general. El princien importancia el potasio y el fsforo. La aplicacin de otros elepal medio ha sido la capacitacin
mentos, especialmente los menores
directa y presencial mediante la orgadepender del contenido de estos en el
nizacin de cursos, demostraciones y
suelo. El estudio ms reciente sobre nutridas de campo, a travs de los cuales se
cin del maz, lo ha hecho FENALCE en
ha logrado llevar a los agricultores las
los ltimos tres aos, en las regiones prorecomendaciones tcnicas para hacer
ductoras ms importantes, y sus resultaun mejor manejo de los cultivos y condos estn reportados en la publicacin
seguir productividades altas y rentaManejo Eficiente de Nutrientes en el Culbles. En los ltimos 25 aos se han reativo del Maz(Garca, J.P., 2008).
lizado ms de 4.000 actividades de
Este trabajo da recomendaciones
capacitacin donde han participado
para cada una de las diferentes regiones.
ms de 100.000 productores.
Teniendo en cuenta los aspectos agronSe han elaborado una buena canmicos y econmicos, en general, se encontidad de folletos y plegables sobre
tr que en la mayora de las regiones, el
recomendaciones tcnicas de manejo
maz, en cultivos tecnificados, en suelos
sobre diferentes aspectos del cultivo. A
de buenas condiciones, con buen manejo
nivel de informacin econmica se tiey una humedad adecuada, responde bien
ne una publicacin de Coyuntura Ecoa los siguientes niveles de fertilizacin:
nmica que se emite en forma peridinitrgeno de 120 a 180 K/ha, fsforo de
ca e informes especiales sobre le situa50 a 90 kg y potasio de 60 a 100k/h.
cin del sector. En la pgina web de
Desde el punto de vista de la efiFENALCE (www.fenalce.org) los agriEl elemento ms importante
ciencia en el uso de nutrientes, es muy
cultores e interesados pueden enconimportante considerar dos aspectos: la
para la produccin de maz
trar informacin actualizada sobre la
forma y la poca de la aplicacin. En
situacin nacional y mundial del seces el nitrgeno, le siguen
cuanto a la forma, indudablemente la
tor de los cereales y las leguminosas.
en importancia el potasio
ms eficiente es la de incorporar los
En la revista EL Cerealista tambin se
nutrientes, ya sea en banda con la abonay el fsforo.
ha dado amplia divulgacin a los
dora, o dentro del hoyo, en el caso de
resultados de los trabajos que ha ade-

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Mayo - Junio 2010

Cultivos
lantado FENALCE.
Se han editado tres videos sobre el cultivo del maz, y
material en PowerPoint para utilizar en las diferentes capacitaciones. En 2009 se dise y puso en prctica un curso virtual
de maz, para tcnicos, preparado por FENALCE en convenio
con la Fundacin Manuel Meja, usando la plataforma del
SENA.
Dentro del convenio con la Federacin de Cafeteros se ha
elaborado material divulgativo sobre el cultivo del Maz en la
Zona cafetera, y colaborado con le emisin de 13 programas
del ProfesorYarumo, que se emite por la televisin nacional.
Se han editado algunas publicaciones especiales entre las
que se destacan las siguientes:
-Tecnologa del cultivo del Maz. 1999.
-Gua para el cultivo del maz tecnificado en la zona del Valle
del Alto Magdalena. 2000.
-Manejo sostenible de suelos agrcolas.2001.
-Maz en la zona cafetera. 2005.
-Manejo agronmico del maz en el sur del Huila. 2006.
-El cultivo del Maz en Crdoba.2006.
-Enfermedades resurgentes del maz tropical en Colombia. 2007
-Enfermedades del maz y su manejo. 2007
-Lineamientos tcnicos de las buenas prcticas agrcolas en el
cultivo del maz.2008
-Manejo eficiente de nutrientes en el cultivo del maz en Colombia.2008.
-Manejo integrado de cultivos. Maz Frjol. 2009

el Cerealista

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