FUNDAMENTOS DE BIOQUMICA-DONALD VOET/JUDITH G.

VOET
INDICE:
PARTE I
INTRODUCTION Y ANTECEDENTES
Captulo 1: La vida
- Procariontes
- Eucariontes
- Bioqumica: prlogo
- Gentica: revisin
- Origen de la vida
- Bibliografa bioqumica.
Captulo 2: Soluciones acuosas
- Propiedades del agua
- cidos, bases, tampones (buffers).
Captulo 3: Principios termodinmicos: revisin
- Primera ley de la termodinmica: la energa se conserva
- Segunda ley de la termodinmica: el universo tiende hacia el desorden mximo
- Energa libre: indicador de espontaneidad
- Equilibrios qumicos
- Apndice: Dependencia de la concentracin de energa libre.
PARTE II
BIOMOLCULAS
Captulo 4: Aminocidos
- Aminocidos de las protenas
- Actividad ptica
- Aminocidos no estndares.
Captulo 5: cidos nucleicos, expresin gnica y tecnologa de DNA recombinante
- Nucletidos y cidos nucleicos
- El DNA es el portador de la informacin gentica
- DNA de doble hlice - Expresin y replicacin gnica: apreciacin global
- Clonacin molecular.
Captulo 6: Tcnicas de purificacin de protenas y cidos nucleicos
- Aislamiento de protenas
- Solubilidades de las protenas
- Separaciones cromatogrficas
- Electroforesis - Ultracentrifugacin
- Fraccionamiento de los cidos nucleicos.
Captulo 7: Estructuras covalentes de protenas y cidos nucleicos
- Determinacin de la estructura primaria de las protenas
- Secuenciacin de los cidos nucleicos
- Evolucin qumica - Bioinformtica: introduccin
- Sntesis qumica de polipptidos
- Sntesis qumica de oligonucletidos.
Captulo 8: Estructuras tridimensionales de las protenas
- Estructura secundaria
- Protenas fibrosas

- Protenas globulares
- Estabilidad de las protenas
- Estructura cuaternaria
- Apndice: Vistas de imgenes en estreo.
Captulo 9: Plegamiento, dinmica y evolucin estructural de las protenas
- Plegamiento de las protenas: teora y experimentos
- Plegamiento de las protenas accesorias
- Prediccin y diseo de la estructura de las protenas
- Dinmica de las protenas
- Enfermedades conformacionales: amiloides y priones
- Evolucin estructural.
Captulo 10: Hemoglobina: funcin proteica en el microcosmo
- Hemoglobina, funcin
- Estructura y mecanismo
- Hemoglobinas anormales
- Regulacin alostrica
- Apndice: Derivacin de las ecuaciones del modelo de simetra.
Captulo 11: Azcares y polisacridos
- Monosacridos - Polisacridos
Glucoprotenas.
Captulo 12: Lpidos y membranas
- Clasificacin de los lpidos
- Propiedades de los lpidos agregados
- Membranas biolgicas
- Ensamble de membrana y protena blanco - Lipoprotenas.
PARTE III
MECANISMOS DE LA ACCIN ENZIMTICA
Captulo 13: Introduccin a las enzimas
- Perspectiva histrica - Especificidad de sustrato
Coenzimas
- Regulacin de la actividad enzimtica
- Un manual de nomenclatura de las enzimas.
Captulo 14: Velocidades de las reacciones enzimticas
- Cintica qumica
- Cintica de las enzimas
Inhibicin - Efectos del Ph
- Reacciones con sustratos dobles
- Apndice: Derivaciones de las variantes de la ecuacin de Michaelis Menten.
Captulo 15: Catlisis enzimtica
- Mecanismos catalticos
- Lisozima
- Serina proteasas
- Diseo de frmacos.
PARTE IV
METABOLISMO
Captulo 16: Introduccin al metabolismo
- Vas metablicas

- Mecanismos de la reaccin orgnica

- Enfoques experimentales para el estudio del metabolismo
- Termodinmica de los compuestos de fosfato
- Reacciones de oxidacin reduccin
- Termodinmica de la vida.
Captulo 17:Gluclisis
- Va glucoltica
- Reacciones de gluclisis
- Fermentacin: destino anaerobio del piruvato
- Regulacin y control metablico
- Metabolismo de las hexosas distintas de la glucosa.
Captulo 18: Metabolismo del glucgeno
- Degradacin del glucgeno
- Sntesis del glucgeno
- Control del metabolismo del glucgeno
- Enfermedades por almacenamiento del glucgeno.
Captulo 19: Seal de traduccin
- Hormonas
- Protenas G heterotrimricas
- Sealizacin basada en la tirosinacinasa
- Cascada de los fosfoinositidos .
Captulo 20: Transporte a travs de las membranas
- Termodinmica del transporte
- Cintica y mecanismos de transporte
- Transporte activo dirigido por ATP
- Transporte activo dirigido por gradiente
Neurotransmisin.
Captulo 21: Ciclo del cido ctrico
- Apreciacin global del ciclo
- Fuentes metablicas de acetil Coenzima A
- Enzimas del ciclo del cido ctrico
- Regulacin del ciclo del cido ctrico
- Naturaleza anfiblica del ciclo del cido ctrico.
Captulo 22: Transporte de electrones y fosforilacin oxidativa
- La mitocondria
- Transporte de electrones
- Fosforilacin oxidativa
- Control de la produccin de ATP.
Captulo 23: Otras vas del metabolismo de los hidratos de carbono
- Gluconeognesis
- Ciclo del glioxilato
- Biosntesis de oligosacridos y glucoprotenas
- Va de la pentosa fosfato.
Captulo 24: Fotosntesis
- Cloroplastos
- Reacciones a la luz
- Reacciones en la oscuridad.
Captulo 25: Metabolismo de los lpidos
- Digestin, absorcin y transporte de los lpidos
- Oxidacin de los cidos grasos
- Cuerpos cetnicos - Biosntesis de los cidos grasos

- Regulacin del metabolismo de los cidos grasos

- Metabolismo del colesterol
- Metabolismo eicosanoide: prostaglandinas, prostaciclinas, tromboxanos, leucotrienos y
lipoxinas
- Metabolismo de los fosfolpidos y glucolpidos.
Captulo 26: Metabolismo de los aminocidos
- Desaminacin de los aminocidos
- Ciclo de la urea
- Degradacin metablica de aminocidos individuales
- Aminocidos como precursores biosintticos
- Biosntesis de los aminocidos
- Fijacin del nitrgeno.
Captulo 27: Metabolismo de la energa: integracin y especializacin por rgano
- Vas principales y estrategias de energa del metabolismo: resumen
- Especializacin por rgano
- Homeostasis metablica: regulacin del apetito, gasto de energa y peso corporal
- Adaptacin metablica.
Captulo 28: Metabolismo de los nucletidos
- Sntesis de ribonucletidos de purina
- Sntesis de ribonucletidos de pirimidina
- Formacin de desoxirribonucletidos
- Degradacin de nucletidos
- Biosntesis de nucletidos coenzimas.
PARTE V
EXPRESIN Y TRANSMISIN DE LA INFORMACIN GENTICA
Captulo 29: Estructuras de los cidos nucleicos
- Estructuras doble helicoidales
- Fuerzas que estabilizan las estructuras de los cidos nucleicos
- DNA superenrrollado.
Captulo 30: Replicacin, reparacin y recombinacin del DNA
- Replicacin del DNA: apreciacin global
- Enzimas de replicacin
-Replicacin de procariontes
- Replicacin de eucariontes
- Reparacin del DNA
- Recombinacin y elementos genticos mviles
- Metilacin del DNA y expansiones de repeticiones de trinucletidos.
Captulo 31: Transcripcin
- Papel del RNA en la sntesis de protenas
- RNA polimerasa
- Control de la transcripcin en procariontes
- Procesamiento postranscripcional.
Captulo 32: Traduccin
- Cdigo gentico
- Transferencia de RNA y su aminoacilacin
- Ribosomas
- Control de la traduccin en eucariontes
- Modificacin postraduccional
- Degradacin de las protenas.

Captulo 33: Virus: paradigmas para la funcin celular

- Virus del mosaico del tabaco
- Virus icosadricos
- Bacterifago A
- Virus influenza.
Captulo 34: Expresin gnica de eucariontes
- Estructura de los cromosomas
- Organizacin genmica
- Control de expresin
- Diferenciacin celular.
Captulo 35: Fisiologa molecular
- Coagulacin sangunea
- Inmunidad
- Movilidad: msculos, cilias y flagelos.
DATOS DEL AUTOR:
Donald Voet Universidad de Pennsylvania
Judith G. Voet Swarthmore College