Biscoito amanteigado

Ingredientes:

3 xcaras de farinha de trigo

1 colher caf de fermento
1 xcara de acar
200 g manteiga gelada em cubos
1 ovo
1 colher de ch de extrato de baunilha
1 colher de ch de extrato de amndoa
Raspas de 2 laranjas ou limes raspar somente a casca, sem chegar
na parte branca

Modo de Preparo:
Peneirar a farinha e o fermento e reservar.
Batedeira: acar e manteiga at ficar cremoso (no bater demais)
Batedeira: juntar o ovo, essncias, raspas e bater at ficar
homogneo.
Batedeira: adicionar a farinha com fermento reservados aos poucos,
em velocidade baixa.
Retirar a massa da batedeira, no sovar, apenas juntar com a mo
para fazer uma bola, envolver em filme de PVC ou em um saquinho e
colocar na geladeira por 1 hora ou em freezer por 10 minutos.
Assar em forno pr-aquecido a 180 de 6 a 10 minutos (depende do
forno).
Para fazer os biscoitos:
Se a massa estiver no freezer, use pequenas pores da massa
sempre voltando o restante para a geladeira.
Abra a massa com um rolo, corte com cortadores e coloque para
assar em forma forrada com papel manteiga.
Asse junto biscoitos do mesmo tamanho.
Assar em forma de pizza ou em uma assadeira ao contrrio.
Quando retirar do forno, remova o papel manteiga e coloque-o sobre
uma grade para os biscoitos esfriarem.
No tente retirar os biscoitos do papel manteiga assim que sarem do
forno pois estaro moles e se quebraro.

Bons biscoitos...
Beijinhos
Pri