Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
forma lor integral. Nu c-ar exista vreun pericol, doar c vor ie i din corp a a cum au intrat,
fr a ne aduce vreun beneficiu. Inmuiati-le inainte!
Seminele de floarea-soarelui.
Cele mai populare semine mncate la noi, au multiple ntrebuinri n medicina naturist.
Bomboanele agricole combat nicotina. Sunt un remediu de baz n combaterea bolilor de
rinichi, de bil i de circulaie. De asemenea, se folosesc n cure pentru tratarea sterilitii i
impotenei vasculare i hormonale. Uleiul obinut prin presare la rece se poate folosi pentru
dezintoxicarea organismului, prevenirea afeciunilor gingiilor i tratarea bolilor cilor
respiratorii.
Se ia o gur de ulei n fiecare diminea, pe nemncate i se suge vreme de 10 minute. Apoi
lichidul plin de microbi se scuip i se cltete gura insistent. Seminele de floarea-soarelui
conin o cantitate substanial de acid linoleic, care reduce depozitele de colesterol din pereii
arterelor. Sunt bogate n vitamina E, un antioxidant care previne apariia bolilor de inim. Sunt
recomandate femeilor gravide i copiilor, pentru coninutul ridicat de vitamine B. Seminele de
floarea-soarelui au darul de a reduce pofta de nicotin. Conin vitamina E, acid folic,
magneziu, seleniu, cupru. Sunt o surs important de acizi grai Omega-3, necesari n
regenerarea celulelor. Pentru o mai bun asimilare a magneziului din ele se recomand s le
adugai n salate. Atenie ns, nu prjite i srate, ci crude. Naturitii susin c seminele de
floarea-soarelui previn formarea cheagurilor de snge i reduc riscul de a v mbolnvi de
inim. De asemenea, contribuie la o funcionare normal a prostatei i ajut la reglarea
digestiei.
Seminele de schinduf.
Schinduful este o plant ierboas, ale crei semine trateaz diabetul de tip insulinodependent.
Se face o cur de 12 luni cu infuzie de schinduf, din care se beau cte dou-trei cni pe zi.
Schinduful este un hipoglicemiant puternic n timp, care va necesita reducerea gradat a
dozelor de insulin. Pentru valori crescute ale colesterolului, se ia cte o linguri de pulbere de
4 ori pe zi, naintea meselor principale. Intervine n metabolismul lipidelor, reducnd aanumitul colesterol ru i protejnd sistemul cardiovascular de apariia ischemiei cardiace.
Seminele sporesc secreia de lapte i mbuntesc starea de sntate a mamei. Dou
lingurie de pulbere de schinduf amestecat cu miere, luate cu o or nainte de mas, vindec
anorexia. Infuzia de schinduf e de ajutor femeilor aflate la menopauz, prevenind eliminrile
masive de calciu i ajutnd la pstrarea forei musculare. Infuzia vindec i sterilitatea, dar are
i efecte antiinflamatoare asupra intestinului. Cataplasma cu semine de schinduf ajut la
terapia ulcerelor varicoase i a eczemelor nsoite de mncrimi. n cosmetic, ntrete
unghiile i prul, iar pe femeile prea slabe le ajut s-i rotunjeasc formele, fr a crete ns
esutul adipos.
Seminele de chimen.
Chimenul este cunoscut pentru beneficiile sale medicale de sute de ani. El ajut digestia, prin
uleiul esenial din seminele sale, care activeaz glandele salivare. De asemenea timolul
prezent n semine asigur o digestie lent i grbete vindecarea arsurilor. Dac avei de
insomnie, seminele de chimen v vor face s avei un somn linitit, deoarece au efect
calmant. Amelioreaz greurile de diminea, aa c fac minuni pentru femeile gravide. Se
consum sub form de ceai o linguri de semine la un pahar cu ap. Seminele de chimen
ajut n vindecarea simptomelor rcelii, printre care i tusea. De asemenea, durerile n gt pot
fi ameliorate cu ajutorul acestor semine. Cu vrsta, metabolismul devine mai lent. Sucul de
chimen v va ajuta, deoarece sporete cldura n organism i, n cele din urm, crete
metabolismul. Adugai semine de chimen dietei dumneavoastr i v vei simi mai bine. Ele
acioneaz ca un laxativ natural. De asemenea, seminele de chimen previn astmul, bronita i
alte probleme respiratorii.
Seminele de coriandru.
Proprietile antiinflamatorii ale coriandrului l recomand n tratarea afeciunilor reumatice,
bolilor rinichilor i anemiilor. Acizii coninui, printre care cel linoleic, oleic, ascorbic sau stearic,
normalizeaz valorile ridicate ale colesterolului.
Dereglrile stomacale i gsesc remediul n coriandru, pe care l putei consuma la fiecare
mas, ca adaos n sup, salat sau omleta de la micul dejun. Are i rol antibacterian, deci l
putei consuma cu ncredere pentru evitarea balonrilor, diareii sau durerilor de stomac. Are
efect antiseptic i e un bun leac mpotriva ulcerului bucal. mprospteaz respiraia, deci poate
nlocui guma de mestecat dup fiecare mas. Este o surs sigur de fier, de aceea se
recomand anemicilor sau persoanelor predispuse anorexiei, deoarece stimuleaz secreiile
stomacale i mbuntete digestia. Pentru femei, este un bun remediu n normalizarea
menstrei i ndeprtarea durerilor. Coninutul bogat n vitaminele A i C, dar i fosforul i
confer proprieti dezinfectante i protejeaz ochiul de conjunctivit i de alte afeciuni.
Coriandrul este considerat i un bun afrodiziac. Crete libidoul i, mpreun cu tehnicile de
aromaterapie, el poate fi remediul pentru mbuntirea vieii de cuplu.
Seminele de mac.
Seminele de mac au fost descoperite cu mult timp n urm de europeni, macul fiind considerat
una dintre primele plante cultivate (nc din neolitic). Sunt abundente n hidrai de carbon,
acizi grai, calciu. Planta ntreag are utilizri terapeutice n medicina tradiional, dar cele
mai utilizate sunt seminele, care ajut la prevenirea multor boli. Seminele sunt foarte bogate
n acid linoleic un complex important de acizi grai Omega-6, ce ofer protecie mpotriva
bolilor de inim i altor tulburri ale aparatului circulator. Uleiul din seminele de mac este de
mare ajutor n prevenirea i tratarea cancerului mamar. Mai mult, acestea stabilizeaz nivelul
zahrului n snge, reduc considerabil colesterolul, mpiedic apariia cancerului la colon i
mbuntesc sntatea global a intestinelor. n prezent, seminele de mac sunt folosite ca un
remediu blnd, odihnitor pentru copii, dar i pentru persoanele n vrst. Au rezultate
spectaculoase n tratarea tulburrilor comportamentale. n plus, fa de efectele sale calmante,
s-a dovedit c seminele de mac mbuntesc capacitatea de concentrare i intelectual. Ele
contribuie totodat la mbuntirea memoriei la copii i la tineri. n California, uleiul de mac
este utilizat n tratamentul stresului i al strilor de anxietate, precum i la ameliorarea
durerilor de cap i insomniei. Cu un coninut bogat n minerale, iod, mangan, magneziu,
zinc i cupru, seminele de mac acioneaz ca o surs de energie natural. De asemenea, ele
ofer o serie de ingrediente ce includ lecitina, acidul oxalic i alcaloizii. Acestea ajut la
sporirea enzimelor i a acizilor grai coninui deja de organismul uman, pentru a asigura o
bun stare de funcionare a acestuia. Creterea nivelului de energie la nivelul organelor ce
ndeplinesc funcii de rutin se datoreaz hidrailor de carbon coninui de semine. Sunt de
ajutor persoanelor cu digestie lent, facilitnd o mai bun funcionare a aparatului i tranzitului
digestiv. Pentru a da mncrurilor, n special prjiturilor, o arom special, se folosesc semine
de mac. Ele se pot aduga n pine pentru un gust deosebit sau n diferite tipuri de sosuri ca
agent de ngroare.
Macul combate cu succes osteoporoza, datorit coninutului ridicat de fosfor care faciliteaz
absorbia mai bun a calciului n organism. Proprietile curative ale macului au ieit la iveal
n urm cu civa ani, la mutarea unui cimitir vechi din secolul al XIX-lea dintr-un sat din
Slovacia. Atunci s-a constatat c oasele celor ngropai nu erau atinse de osteoporoz.
Locuitorii satului erau cunoscui ca mari cultivatori i consumatori de mac i miere. Cercettorii
slovaci au fcut ulterior un studiu pe dou grupuri a cte 20 de femei care sufereau de
osteoporoz. Primului grup i s-au administrat medicamente contra osteoporozei, iar celui de-al
doilea grup, semine mcinate de mac n amestec cu miere i ulei de mac. A rezultat fr dubii
c persoanele tratate doar cu mac au scpat de osteoporoz dup administrare timp de 12
luni. Femeile din cellalt grup nc mai aveau osteoporoz dup un an, iar oasele lor prezentau
valori ale calciului sub limitele normale.
Seminele de roii.
Un ingredient natural gsit n seminele de roii a fost identificat de oamenii de tiin britanici
drept o component cheie pentru o via mai lung i mai sntoas. Gelul fcut din aceste
semine e promovat ca o alternativ natural la aspirin. Gelul este deja utilizat ntr-un produs
de suc de fructe i se ateapt s fie adugat n unele buturi lactate. Uniunea European a
recunoscut c acest ingredient mbuntete circulaia sngelui i a aprobat menionarea pe
ambalaje a acestui ingredient. Produsul este derivat din gelul aflat n jurul seminelor de roii,
iar studiile au demonstrat c poate preveni apariia cheagurilor de snge.
identificat nu mai puin de 300 de utiliti ale arahidelor, att n alimentaie ct i n industrie.
Astzi arahidele se regsesc ntr-o varietate larg de produse alimentare i n cultura culinar a
multor ri. Sunt consumate cel mai des ca gustare, ncorporate n deserturi sau produse de
patiserie, precum i sub forma celebrului unt de arahide. Untul de arahide a fost produs prima
dat n 1890, de ctre John Kellogg, cel care a inventat, printre altele, i binecunoscuii fulgi de
porumb. Conceput iniial ca nlocuitor al untului, cel de arahide a cptat rapid popularitate,
astzi fiind extrem de apreciat ca gustare de diminea i ca ingredient n diferite reete.
Arahidele, ca i untul obinut din ele, constituie o surs semnificativ de proteine, mai mare
dect orice alt plant leguminoas. Grsimile coninute sunt n principal nesaturate, benefice
pentru organism prin efectul de reducere a nivelului de colesterol din snge i a riscului de boli
cardiovasculare. Conin minerale precum magneziul, zincul, cuprul, fosforul sau potasiul,
precum i o important cantitate de fibre. Cercetri tiinifice recente au demonstrat c
arahidele conin antioxidani, extrem de utili sntii organismului uman. Nivelul de
antioxidani din arahide rivalizeaz cu cel al multor fructe i legume precum merele, murele,
cpunile sau morcovii. Arahidele sunt cultivate n numeroase regiuni ale lumii, principalii
exportatori fiind SUA, China i Argentina, cel mai mare importator fiind Uniunea European.
Nucile. Consumate zilnic, mpiedic ngroarea arterelor i previn bolile de inim. Opt nuci pe
zi menin arterele flexibile, inima sntoas i previn atacul vascular cerebral. Se recomand
consumul de nuci mai ales dup o mas bogat n grsimi, pentru a-i atenua efectele negative.
Acidul alfa-linoleic din nuci este benefic pentru cei cu tulburri de ritm cardiac. Nucile mai
conin antioxidani i arginin, un aminoacid utilizat de corp pentru a produce oxidul nitric,
cu rol n procesele de nvare i memorare, reglarea presiunii arteriale, digestie, erecie
penian, combaterea cancerului. Nucile pot nlocui majoritatea nutrienilor animali n cazul
vegetarienilor, adic cele mai multe vitamine B, fosfor, fier, cupru, potasiu i proteine.
n combinaie cu pinea, cerealele sau leguminoasele (mai ales soia i lintea) se poate obine
gama ntreag de aminoacizi eseniali.
Nuca este bogat n acizi grai Omega-3 iar consumul ei poate duce la scderea colesterolului.
Miezul de nuc este recomandat n caz de slbiciune general i extenuare. Se poate pregti o
excelent butur energizant dintr-un pahar de suc proaspt de fructe, amestecat cu miez de
nuc pisat i miere.
Caju, este originar din nordul Braziliei i face parte din aceeai familie cu mango-ul i fisticul.
n secolul al XVI-lea, exploratorii portughezi au introdus aceast plant i n alte regiuni
tropicale, precum India i unele ri africane, unde e cultivat i astzi, cei mai mari productori
din lume fiind India, Brazilia, Mozambic, Tanzania i Nigeria. Unele persoane sunt alergice la
caju, totui el se numr printre cele mai puin alergenice nuci. Are un coninut bogat de
potasiu, fosfor i magneziu, coninnd de asemenea, calciu, sodiu, fier, zinc, seleniu i
vitamina K. n plus, este una dintre cele mai gustoase tipuri de nuci. Uleiul de caju are
aplicabilitate medicinal, fiind demonstrate proprietile sale antibacteriene. Din pudra de
semine se extrage un antivenin.
Castana comestibil, este originar din regiunile temperate ale emisferei nordice. Poate fi
consumat n stare proaspt sau prelucrat industrial, sub form de fin, din care se prepar
un piure gustos i hrnitor sau se folosete la fabricarea surogatului de cafea i a uleiului de
castane. Castanele conin potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, fier, seleniu i magneziu i
vitaminele A, C i K. 10 castane prjite conin 2,7 g proteine i 4,3 g fibre. Castanele au
numeroase caliti curative. Ele vin n ajutorul celor cu probleme de inim, anemicilor i celor
care sufer de boli ale stomacului. Castanele pot fi un aliat de ndejde n tratarea afeciunilor
respiratorii, precum tusea convulsiv. Conin fibre, deci persoanele care au probleme de
digestie sau cei care vor s-i ntreasc musculatura n-ar trebui s le evite. Castanele sunt
delicioase. Piureul din castane se afl printre puinele produse prelucrate termic care i menin
aproape n totalitate vitaminele. Castanele se pot folosi i extern. Dac avei acnee, folosii o
combinaie de miere i miez de castane i aplicai-o pe fa, fiind o veritabil masc
revigorant, cu aciune antiinflamatorie i de reducere a sebumului. Substanele coninute de
castane refac gurile microscopice din vasele de snge i le confer elasticitate. Tinctura este
bun pentru varice.
Nuca de macadamia.
Considerai iniial plante ornamentale, arbutii de macadamia au devenit o adevrat comoar
dup descoperirea lor n 1857 de ctre chimistul scoian John Macadam, al crui nume l
poart. nainte de secolul al XIX-lea, aceste nuci erau cunoscute doar de ctre populaia
aborigen din Australia, care le consumau, ns nu cultivau planta. Doar dou dintre cele 9
specii de macadamia existente produc celebrele nuci, cele mai scumpe din lume. Originari din
Australia, arbutii macadamia au fost plantai pentru prima dat n scop comercial n Hawaii,
care astzi reprezint una dintre cele mai mari surse de nuci macadamia din lume, iar SUA cel
mai important consumator. Ali exportatori importani ai preioaselor nuci sunt Africa de Sud,
America Central i Australia. Preul ridicat al nucilor de macadamia se justific nu doar prin
faptul c arbutii produc fructe abia dup 7-10 ani, ci i din cauza cojii foarte rezistente ce
trebuie ndeprtat nainte de vnzare. Coaja acestor nuci este att de tare, nct nu poate fi
spart cu un sprgtor obinuit. Se folosesc utilaje automatizate care, dup spargerea i
ndeprtarea cojilor, sorteaz miejii n funcie de calitate. Acetia pot fi mncai n stare
natural, prjii sau nvelii n ciocolat. Nucile de macadamia sunt preuite nu doar pentru
gustul lor dulce, rafinat, ci i pentru uleiul pe care l conin (70-80%), folosit la fabricarea
cosmeticelor de ngrijire a pielii. Ele au un coninut bogat de potasiu, fosfor, magneziu, calciu,
sodiu fier.
Mugurii de pin, sunt seminele comestibile ale arbustului cu acelai nume, pinul. n lume
exist aproximativ 20 de specii de pini care produc aceti muguri comestibili. Obiceiul de a
mnca semine de pin dateaz nc de pe vremea grecilor i romanilor, care obinuiau s le
pstreze n miere de albine. n prezent, mugurii se gsesc peste tot n lume, avnd diferite
nume: nuci indiene, pinon, pignon, pignole, pinhao i sunt utilizai n special la prepararea de
salate i n compoziia unor deserturi delicioase. Pentru ca un astfel de pin s poat ajunge la
producerea de semine, este necesar s treac de la 15 pn la 25 de ani de la plantare.
Culegerea mugurilor se realizeaz manual, ceea ce impune i costuri mari de vnzare pe pia.
Din punct de vedere al coninutului nutriional, mugurii de pin pot au ntre 10 i 30% proteine
(n funcie de specia de la care provin) i aduc o cantitate important de fibre organismului.
Prin presare la rece, se obine uleiului de pin, apreciat att pentru gustul plcut, ct i pentru
proprietile antioxidante i antiinflamatorii.
Nuca pecan. Provenind din America de Nord, pecanul este o specie nrudit cu nucul. Numele
i vine de la cuvntul indian Algonquin paccan, nsemnnd o nuc att de tare nct nu poate fi
spart dect cu piatra. Pecanul a devenit cunoscut n Europa abia n 1792, cnd exploratorul
Alvar Nunez Cabeza de Vaca a scris primul despre aceast specie de arbore. Aroma de pecan
este considerat de gurmanzi ca fiind una desvrit, de o dulcea net superioar fa de
alte sortimente de nuci, respectiv smburi grai. Miezul de pecan este unic datorit
concentraiei ridicate de grsimi polisaturate, precum i de substane cu rol antioxidant.
Pecanul este un fruct oleaginos, foarte bogat n lipide (72%), ceea ce explic valoarea
energetic ridicat: 700 kcalorii la 100 g. Pe lng lipide, nuca pecan mai conine un procent
de proteine net superior fa de alte nuci (9,3%). Uleiul coninut de acesta este att de
concentrat, nct, dac l aprinzi cu un chibrit, focul va fi ntreinut pn la arderea complet.
Pecanul e o surs excelent de proteine i grsimi nesaturate. Potrivit cercettorilor,
pecanul conine mai muli antioxidani dect oricare alt smbure gras, fiind urmat de nuci i
alune. Cantitatea foarte mare de vitamina A din pecan este binevenit atunci cnd dorim s ne
protejam vederea, oasele i dinii sau s ne mbuntim starea general de sntate. De
asemenea, consumul frecvent i n cantiti moderate de pecan duce la scderea colesterolului
ru.
Fisticul, este smna comestibil, cu gust uleios, foarte plcut, a unui arbore originar din
vestul Asiei. Fisticul are un coninut important de potasiu i fosfor i ceva mai mic de
magneziu, calciu, sodiu, fier i seleniu. E foarte bogat n vitamina A. Resveratrolul din fistic
are un rol important combaterea cancerului i a bolilor de inim, triptofanul mbuntete
dispoziia i combate depresia sau insomnia, iar cistina (un factor important n prevenirea
mbtrnirii precoce) favorizeaz absorbia fierului.
Alunele de pdure sunt o surs excelent de proteine, fibre i magneziu. Au un coninut
sczut de sare i se pot mnca crude sau past cu unt. Sunt ingredientul principal din crema
italian Nutella. Uleiul de alune de pdure e folosit extern pentru a nltura celulita. Alunele
sunt foarte bogate n vitamina E i sruri minerale. Atenie ns! Nu exagerai cu consumul lor.
100 g de alune au 650 kcal. n scopuri terapeutice, de la alun se utilizeaz: miezul fructelor,
uleiul acestora, frunzele i mugurii.
Aluna e fructul-smn al alunului comun (Corylus avellana), arbust care crete spontan, dar
este i cultivat. Fructele sunt mici i sferice sau ovoidale, cte 2-4 ntr-un grup, alctuite dintrun nveli lemnos ce nchide o singur smn comestibil.
Alunele de pdure reprezint una dintre culturile cele mai strvechi i sunt originare din Asia.
Manuscrisele chinezeti de acum 5000 de ani menioneaz alunele de pdure ca pe o hran
sacr din ceruri. Romanii i grecii foloseau alunele de pdure n scopuri medicale. Medicul
Dioscorides din Grecia Antic luda proprietatea alunelor de pdure de a vindeca tusea cronic
i rcelile i de a ajuta la creterea prului n zonele cu nceput de calviie. Principalii
productori de alune de pdure sunt Turcia, Italia, Spania i Frana.
Alunul romnesc este un arbust care crete mai ales la margini de pdure, acolo unde este
lumin din belug i pmnt afnat. Alunele romneti se coc la nceputul lunii septembrie.
Alunul turcesc este mai productiv, dar fructele sale nu au virtuile tmduitoare i vitalitatea
alunului autohton.
Alunele sunt un aliment cu un nalt coninut caloric i bogat n sruri minerale. Ele conin:
grsimi uleioase n mari cantiti, proteine, zaharuri, fibre alimentare, sruri minerale (fosfor,
magneziu, fier, mangan, cupru seleniu etc.) vitamine, mai ales vitamina E i, n cantitate mai
mic, vitaminele din grupul B i vitamina A, rini, pigmeni i tanini.
Alunele de pdure au o arom puternic i sunt deseori folosite n copturi, dar i pentru a face
unt de alune, fain i paste. Alunele se gsesc n comer cu sau fr coaj, tiate, mcinate
sau prjite i se consum mai ales uscate. Sunt ntrebuinate ca atare n cofetrie iar n
industria dulciurilor ca nlocuitor al pudrei de cacao. Din alunele presate, se obine un ulei
apreciat att n alimentaie, ct i n industria cosmetic.
Alunele de pdure nu constituie doar o surs de proteine de foarte bun calitate. Pe lng
vitamina E (un antioxidant puternic) ele mai conin i alte substane nutritive benefice
sistemului imunitar. Sunt bogate n arginin, un aminoacid care relaxeaz vasele de snge.
Aceste nucifere de pdure au cea mai mare concentraie de acid folic dintre toate tipurile de
alune. Acidul folic reduce riscul apariiei defectelor n tubul neural nainte de natere i poate
reduce riscul apariiei bolilor cardiovasculare, anumitor tipuri de cancer, bolii Alzheimer i
depresiei. Alunele conin minerale care scad tensiunea: calciu, magneziu i potasiu. Sunt i o
surs bogat de squalenta, o substan natural care se afl i n uleiul de msline, uleiul din
germeni de gru, uleiul de orez, uleiul de rechin i n drojdie, cu efecte mpotriva cancerului i
reduce colesterolul. Un studiu efectuat pe subieci umani a artat c persoanele cu un nivel
ridicat de colesterol care au consumat alune de pdure timp de 8 sptmni au prezentat un
nivel sczut al lipidelor care formeaz placa arterelor (LDL) i un nivel crescut al colesterolului
pozitiv HDL, n comparaie cu grupul de control.
Fructele alunului sunt o adevrata min de energie, avnd o valoare caloric i nutritiv
apropiate de cea a crnii, fiind n schimb mai digerabile i total lipsite de toxicitate. Ca
medicament, alunele au valoare terapeutic atunci cnd sunt consumate crude, neprjite, fiind
indicate pentru: anemie, cretere, colesterol mrit, diabet, fragilitate capilar, pietre la rinichi,
sarcin, boli pulmonare.
Frunzele alunului se folosesc ca infuzie, decoct i bi, au efect hemostatic, vasoconstrictor i
tonifiant venos. Ele se recolteaz n lunile iunie-iulie.
Uleiul de alune virgin constituie un tratament excelent n eliminarea teniei i mpotriva
infeciilor cilor respiratorii. Uleiul de alune se obine prin presare la rece. El nu poate fi
conservat mult n timp. Are efecte tmduitoare foarte puternice. O linguri de ulei luat
seara i una dimineaa, timp de 15 zile, duce la eliminarea teniei. Luat zilnic, uleiul de alune
protejeaz gtul mpotriva infeciilor, fiind folosit cu mult succes i n tratarea hipertensiunii
arteriale; doza este aceeai.
Uleiul de alune conine lecitin i muli acizi grai nesaturai: pn la 83% acid oleic i pn la
25% acid linoleic. El influeneaz pozitiv microcirculaia i penetrabilitatea pielii, atenueaz
luciul uleios, are efect astringent i regleaz secreia de sebum, are efect nutritiv i hidratant,
nu usuc pielea i nu las o senzaie gras. Este un ulei deosebit de delicat i nu favorizeaz
apariia comedoanelor, diminueaz vergeturile, repar cicatricele, asigur elasticitatea pielii.
Este un ulei cunoscut i pentru efectele de catifelare i atenuare a semnelor mbtrnirii. Poate
fi utilizat pentru toate tipurile de ten. Se aplic 3-5 picturi pe tenul curat, masnd uor. Evitai
ns zona ochilor. Pentru rezultate optime, este de preferat a se aplica seara, nainte de culcare
i din nou dimineaa.
Fina de alune este un energizant i vitalizant de excepie. Prin zdrobirea alunelor crude n piu
sau mcinarea lor cu rnia, se obine o fin foarte gustoas, care poate fi amestecat cu
miere i busuioc i mncat pe pine, sau din care se poate prepara untul de alune, mixnd
alunele ntr-un blender, pn devin o past groas.
Sfaturi i recomandri n folosirea alunelor de pdure:
- Dac sunt n coaj, alegei alunele grele i pline. Cele decojite pot fi pstrate n locuri
rcoroase i uscate aproape o lun, iar n frigider sau congelator se vor menine proaspete 4
luni.
- Pielia poate fi ndeprtat prin prjire uoar i apoi prin frecare. Alunele pot fi prjite n
cuptor, folosind o coal de hrtie de copt. n cantitate mic, se pot mcina cu rnia de cafea.
- ncercai untul de alune de pdure ca alternativ la untul de arahide. Este foarte gustos.
- Alunele de pdure se pot aduga n salatele favorite i se pot amesteca n cerealele de la
micul dejun. De asemenea, putei aduga alune de pdure, tiate sau mixate, n iaurt.
www.remediu.net
Beneficiile nucilor pentru sanatate
Acestea constituie o bogata sursa de energie, continand multi nutrienti, minerale, antioxidanti
si vitamine esentiale pentru o buna functionare a organismului.
Nucile au fost inca din timpuri stravechi asociate cu intelectualii, deoarece forma lor seamana
cu cea a creierului.
Multe persoane considera ca nucile au un continut ridicat de calorii, grasimi si ingrasa. Este
adevarat, de aceea se recomanda consumul cu moderatie. Beneficiile, in cazul unui consum
moderat, sunt multiple.
Introducerea regulata a nucilor in meniu ajuta la reducerea colesterolului negativ si la
cresterea nivelului de colesterol pozitiv, benefic pentru organism. De asemenea, ajuta la
scaderea riscului de aparitie a hipertensiunii, a bolilor coronariene ale arterelor si a cancerului
la san, colon si prostata precum si a infarctului.
Gratie continutului de antioxidanti nucile constituie o sursa ideala de energie. Insa, poate cel
mai mare atuu il constituie prevenirea procesului de imbatarnire, cauza pentru declansarea
unor boli grave.
Nucile sunt alimente de baza in cadrul unei diete sanatoase. Consumarea unui pumn de nuci
(30 de grame) in fiecare zi va va furniza necesarul de minerale, vitamine si proteine. Acestea
trebuie insa hidratate cateva ore, pentru o digestive mai buna si pentru potentarea gustului.
Iata cateva dintre nutrientii din nuci: potasiu, un mineral care ajuta in stabilizarea tensiunii,
seleniu, care are rol de antioxidant, vitamina E (antioxidant puternic), arginina, un aminoacid
care este prezent in suplimentele nutritive fiind considerat un tratament pentru persoanele
care sufera de afectiuni circulatorii si la nivelul inimii (hipertensiune, angina), mangan ajuta
in mentinerea oaselor tari.
Migdalele si secretele acestora
Efectul pozitiv pe care consumul de migdale il are asupra starii de sanatate a organismului este
remarcabil. Migdalele reprezinta o sursa grozava de fibre si proteine de buna calitate, iar
printre vitaminele continute de migdale regasim vitamina A si B, vitamina E (un antioxidant
puternic si eficient), precum si o serie de minerale esentiale pentru functionarea optima a
organismului: magneziu, potasiu, fier, zinc, sulf. Prin urmare, consumarea a catorva migdale
pe zi intaraste sistemul imunitar, prevenind aparitia asteniilor si a anemiilor. Migdalele contin si
acizi grasi omega 3, acizi ce previn complicatiile cardiovasculare si impiedica formarea de
cheaguri in sange. Peste jumatate din compozitia migdalelor este constituita din grasimi
nesaturate ce inlesnesc procesul de vindecare a anumitor afectiuni ale ficatului, spre exemplu
hepatita infectioasa. Recent chiar, oamenii de stiinta le-au atribuit migdalelor si proprietati
probiotice, ajutand la o buna digestie, prin scaderea numarului de bacterii rele din tubul
digestiv si cresterea numarului bacteriilor bune. Pentru ca mineralele pe care le contin
migdalele sa fie cat mai bine absorbite de organism, este indicat ca la consumarea acestora sa
le insotiti cu alte alimente continand vitamina C. Mai trebuie sa stiti ca migdalele sunt bogate
in calorii si au o mare putere nutritiva, 100 grame de migdale continand in jur de 576 kcal. Un
efect tonifiant il au migdalele si asupra tenului. O masca excelenta care ajuta la indepartarea
celulelor moarte de la nivelul pielii si la reimprospatarea tenului este cea realizata prin
amestecarea pulberei de migdale macinate cu faina de ovaz si miere. In plus, uleiul de migdale
dulci este cunoscut si pentru proprietatile sale hidratante remarcabile. Pentru ingrijirea pielii,
avand un efect emolient si de prevenire a vergeturilor, se recomanda urmatoarea crema
obtinuta in casa. Se amesteca 30 grame de ulei de migdale cu 8 g ceara de albine, cu 30 g apa
de trandafir si cu 8 picaturi de ulei de trandafir si se aplica pe suprafata pielii.
De asemenea, aplicatiile cu ulei de masline stimuleaza regenerarea si cresterea firului de par,
dandu-i stralucire si suplete.
Migdalele ajuta si la remineralizarea organismului, prevenind starile de oboseala cronica si
epuizare intelectuala. In acest sens, o cantitate de 100 de grame de migdale consumate zilnic
poate contribui cu adevarat la energizarea organismului si la mentinerea capacitatii de
memorare. In schimb, migdalele nu sunt recomandate persoanelor suferind de pietre la rinichi.